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標題: 雞絲芽菜薄餅 [打印本頁]

作者: tiger540 時間: 2008-1-5 03:58 PM 標題: 雞絲芽菜薄餅

材料:

雞肉 1磅
芽菜 1磅
青蔥 3條
薑絲 1湯匙
薄餅 10張

醃料：

鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
古月粉 1/8茶匙
薑汁酒 1湯匙

作法:

1 雞肉切絲﹐用醃料醃15分鐘。
2 芽菜去尾﹐洗淨瀝乾。青蔥去頭﹐洗淨﹐切度。
3 熱油﹐爆薑絲﹐炒芽菜﹐軟身後上碟﹐瀝去水份。
4 熱油﹐炒雞絲﹐將芽菜回鑊﹐加蔥度及少許鹽﹐上碟。
5 蒸熱薄餅同上﹐放入適量餡料捲起食用。

作者: betsuni 時間: 2008-1-6 03:03 AM 標題: 回復 #1 tiger540 的帖子

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