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標題: [轉載] 梅子排骨 [打印本頁]

作者: jeff981080 時間: 2006-7-31 09:43 AM 標題: [轉載] 梅子排骨

梅香四溢的排骨料理，烹調容易且易於吸收鈣質，是全家都適合的養生料理。

材　　料
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
份量：4人份
熱量：191.5kcal

做　　法
1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。

[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。

[纖體食材百科]
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。

作者: lonelyjemi 時間: 2008-12-23 08:49 PM

看起來好好吃唷下次　有空　再來做看看,但願能像大大做的一樣好吃喔！

作者: 917859271 時間: 2023-4-11 12:28 AM

非常美味的料理，謝謝願意分享食譜~

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