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標題: [美食餐飲] 世界葡萄酒地圖/頂級酒莊傳奇2 (PDF@430MB@KF/FP/FD/Fi/UDⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: webviewer    時間: 3 天前     標題: [美食餐飲] 世界葡萄酒地圖/頂級酒莊傳奇2 (PDF@430MB@KF/FP/FD/Fi/UDⓂ@繁中)

電子書名稱:世界葡萄酒地圖/頂級酒莊傳奇2
電子書類型:美食餐飲
電子書格式:PDF
檔案大小:316MB+114MB
電子書語言:繁中
分享空間:KF/FP/FD/Fi/UD
上傳日期:發佈當天
載點網址:
世界葡萄酒地圖
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頂級酒莊傳奇2
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【解壓密碼】:無

【Katfile資源總集】【檔案連結分類下載Excel列表】

內容介紹:
《世界葡萄酒地圖》
◆史上銷售 No.1 的葡萄酒書!
◆自 1971 年累銷逾 400 萬冊!
◆全球 15 種以上語言同步舉杯!
◆亞馬遜網路書店 5 顆星評價!


  引領品酒人進入葡萄酒國度的專業地圖集!
  華文世界引頸期盼的《世界葡萄酒地圖集》微醺上市~


  若說現今有什麼流行風潮,那就是「多樣性」。而葡萄酒最迷人之處就在於它呈現了多樣的風味。對大部分的消費者來說,再平凡的葡萄酒都可以帶來美妙的時光、對話和歡愉。

  若您喜愛品飲葡萄酒,對於葡萄酒國度,除了透過酒商的引薦,總苦於專業訊息的欠缺,又或者您嚮往漫畫《神之雫》的逸品與絕技,對於葡萄酒國度有一份半信半疑的想像,那麼《世界葡萄酒地圖》絕對是您不能錯過的選擇!

  全書收錄200張專業地圖,除了布根地、波爾多、加州等眾所周知的葡萄酒產區,更包括Napa Valley的幾個小區域,西班牙的Toro,南非的Peleponnese、Constantia,澳洲的Limestone Coast,中國和其他亞洲地區等極富活力的產區,而紐西蘭的Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。

  為什麼我們需要認識葡萄酒的地圖?葡萄酒從葡萄品種、釀造處、產區和產國,伴隨釀造者和他們付出的關注,呈現出多樣的風味。透過翻查本書,就能精確地找出一瓶酒究竟來自於世界上的什麼位置。得知所有影響葡萄酒風味的元素,包括地理條件、氣候、文化、企圖心等。有些葡萄酒本身就具有自我表述的能力,足以精確地傳達出釀造力量的來源,彷如族譜。

  這些專業地圖或許無法成為您的旅行指南,卻能幫您在葡萄酒國度裡找到最心儀的酒款,避免花大錢買了不合乎自己口味的葡萄酒。經過三十六年,全新修訂版更奠定本書「品酒人都該人手一本」的地位,堪稱最具權威、使用最便利、絕對必備的品酒書。

專業品酒人舉杯推薦:
◎寰盛洋酒品牌大使 王靈安
◎誠品酒窖負責人 吳明都
◎圓頂市集網站經理 李培瑜
◎作家 邱一新
◎品醇客主編 金智光
◎法蘭絲股份有限公司總經理 黃大綱
◎前外交部次長、駐法國代表 楊子葆
◎作家 韓良露
◎威廉彼特國際股份有限公司品牌經理 王怡雯、尤怡婷、邱蘭琪、陳佑宣
◎香港商酩悅軒尼詩全體品牌經理

各界好評推薦:
「有史以來最有用的葡萄酒單冊……如果我只擁有一本葡萄酒書,那就是這本。」――安德魯•傑佛德(Andrew Jefford)

「世界葡萄酒地圖集是所有葡萄酒專業學生中最重要的參考書。」――埃里克•阿西莫夫(Eric Asimov),《紐約時報》

「就像一瓶好酒一樣,您會發現自己一次又一次地回到它身上……非常適合那些渴望獲得更多葡萄酒知識的人。」――愛德華•迪奇(Edward Deitch),NBC / today.com

「 葡萄酒世界地圖集就在您的架子上……任何真正的葡萄酒愛好者圖書館必不可少的根源。葡萄酒的多層快照以及其演變方式。」――華盛頓郵報的 Dave McIntyre

作者簡介:
休.詹森(Hugh Johnson)
  休.詹森自從第一本著作《酒》(Wine)出版之後,便在長達超過52年的時間裡,於許多方面領導著全球的論酒寫作。《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)、《葡萄酒全書》(Wine Companion,已出至第六版)、自1977年來每年更新的《葡萄酒口袋書/世界葡萄酒袖珍手冊》(Pocket Wine Book)、《葡萄酒的故事》(The Story of Wine,後來還被拍成13集的電視劇)以及他的回憶錄《葡萄酒:開瓶人生》(A Life Uncorked),本本暢銷。他的《葡萄酒口袋書》已銷出了1,200多萬冊。他讓複雜的話題,變得淺顯易懂且饒富趣味,在豐富知識與嚴謹的文字中,兼有風趣與樸實的筆觸,這成為他獨特的表達方式,為他贏得了全世界葡萄酒愛好者的青睞。

  休.詹森的International Book of Trees和The Principles of Gardening等書,以及他在tradsdiary.com上的定期園藝專欄,為他贏得了另一批忠實的粉絲。他的Trees: A Lifetime's Journey一書於2011年獲得了園藝媒體協會(Garden Media Guild)頒發的「年度參考工具書」大獎,此書的法文版於2012年獲法語最佳園藝圖書「Redouté 大獎」。他所有著作的總銷量已超過1,900萬冊。2003年,休.詹森獲時任法國總統席哈克授予「國家功績騎士勛章」(Chevalier of the Ordre National du Mérite)。2007年,他因在葡萄酒釀造和園藝學(他最熱愛的兩個領域)上的貢獻,獲頒「大英帝國勛章」(OBE)。

珍希絲.羅賓森(Jancis Robinson)
  世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),同時也是非葡萄酒商中,第一位獲頒此頭銜者。所著葡萄酒相關書籍獲獎無數,不但是經典著作《世界葡萄酒地圖》與《釀酒葡萄》(Wine Grapes)的共同作者,還編寫了被葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion to Wine)。

  她的網站擁有超過一百個國家的讀者訂閱,更於2010年拿下「路易王妃國際葡萄酒作家大獎(Louis Roederer International Wine Writers Awards)」首度頒發的「年度葡萄酒網站獎」。每周還在《金融時報》上開設專欄、每兩個月為世界各地報刊提供一篇專欄文章。

  《今日美國報》說她是「一位只要開口說話,就能影響整個葡萄酒世界的女人」;《花花公子》則稱她是「我們最愛的葡萄酒作家」,《品醇客》(Decanter)更譽之為「世上最令人尊敬的葡萄酒評論家和記者」。1984年,榮獲葡萄酒大師(Master of Wine)資格,並於2003年獲頒大英帝國勳章(OBE)、2010年榮獲法國農業功勳軍官勳位(Officer of the Ordre du Mérite Agricole)、2016年獲得了「法國農勳勛章」(Officier du Mérite Agricole)、德國VDP的最高榮譽(金色飾針),以及在美國得到她第4座「詹姆斯.比爾德大獎」(James Beard Award),目前也是英國女王酒窖的顧問。


《頂級酒莊傳奇2》
頂級酒莊傳奇再現!
在圓滑瓶身中,裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒,
更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事!


  歷時7年,走訪全球36家頂級酒莊,
  葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章,
  帶領讀者探究風土、追溯歷史,品其醇、其廣、其深,賞其真、其善、其美。


  《頂級酒莊傳奇2》延續上一本《頂級酒莊傳奇》的風格,每章以導言先行,再分文詳敘筆者至少親訪一次的三十六家頂級名莊。包含義大利、法國、德國、美國、西班牙、澳洲等國家的頂級酒莊,從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。

  對筆者而言,葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料,而是愈窮究它,便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭,遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質,釀酒人的氣質秉性與家族傳承,有機或自然動力農法的運用與否,以上內外在條件終將瓶封,並以光陰醞釀酒質,逐漸向飲酒人顯現其原貌。

好評推薦:
◎「《頂級酒莊傳奇2》是一本『犯傻了』的台灣人的著作。一本以絕大力氣孜孜對葡萄酒真正美好、酒莊風土地理與人文傳統特色,以及作者關於酒與酒莊靈魂詮釋的完美呈現。」──《葡萄酒文化想像》作者、前台灣駐法代表 楊子葆

◎「劉永智是個將全面性熱情獻身葡萄酒專業的人,而對我而言最難得的是,他不僅對葡萄酒有著纖細的敏感,對中文也是。他運用文字就像好的釀酒師在挑選最佳的葡萄般小心仔細,隨手拈來,神馬都是為了伊、不默而生、一水護田將綠繞、風土瓶中信等遣文運字,都可看出其人書寫如一瓶陳年美酒般精醇。」──作家 韓良露

作者簡介:
劉永智(Jason LIU)
  於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil),曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年,多次應邀於國際酒展中擔任評審,目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。

  品酒筆記專屬網站「Jason’s VINO」

  相關著作:《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇》

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作者: kennykkou    時間: 3 天前

本帖最後由 kennykkou 於 2025-5-6 12:08 PM 編輯

下載項目:世界葡萄酒地圖/頂級酒莊傳奇2
下載日期:2025-5-6
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感謝語:感謝 webviewer 分享
心得:世界葡萄酒地圖書,作者說酒是除了人以外最重要的東西。葡萄酒8000年的歷史,比使用文字的歷史還要久遠。紅酒簡單真實,從葡萄選品到生產到存儲最後到嘴裡,那麼多環節每一步都留下印記,這些印記真實的呈現在這口酒裡面,絕不說謊。
頂級酒莊傳奇2書,作者說杯酒人生便如他的書名一樣,是為了頂級而生的。如果你也希望體驗這樣的美好,這本頂級酒莊傳奇2,會是一個不錯的選擇。




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