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標題: [美食餐飲] 吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤 (EPUB@1MB@KFⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: ▌▌▌▌▌▌▌ 時間: 7 天前 標題: [美食餐飲] 吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤 (EPUB@1MB@KFⓂ@繁中)

本帖最後由 ▌▌▌▌▌▌▌ 於 2025-2-16 07:15 PM 編輯

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【電子書名稱】： 吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤
【電子書類型】： 食攝旅遊-美食餐飲
【電子書格式】： EPUB
【檔案大小】： 1.13MB
【電子書語言】： 繁中
【分享空間】： KATFILE
【上傳日期】： 2025-02-16
【載點網址】： Click here
【解壓密碼】： 無
【內容介紹】：

《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家

徹底顛覆你對「吃」的想像，讓你吃得更聰明、更知性、更享受！

名模背書的超級食物、身價不凡的頂級紅酒……

你以為你吃得美味健康又划算，

卻只是落入飲食產業老闆和營養專家佈下的行銷陷阱，

本書教你破除飲食迷思，做個聰明的吃貨！

鋪天蓋地的產品廣告和健康常識，令大腦無法正確思考，讓我們不自覺地瞎吃又瞎買。

本書作者從行為心理學、神經科學、社會學、經濟學、飲食文化的角度切入，搭配令人會心一笑的全彩插圖，闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人類的感官體驗、品味和食欲，以及我們該如何重拾飲食的主控權。

本書榮獲德國歌德學院 Goethe-Institut 「翻譯贊助計畫」支持出版

空降德國亞馬遜排行榜，蟬聯飲食文化類圖書第一名

★王浩威｜精神科醫師．作家

★周偉航｜「特急件小周的人渣文本」粉絲專頁版主

★耿一偉｜飲食行為藝術家．人體酒測儀

★焦桐｜中央大學教授．飲食文化專家

★蔡康永｜主持人．作家

★冀劍制｜華梵大學哲學系教授．《邏輯謬誤鑑識班》作者

★謝伯讓｜腦科學家．著有《都是大腦搞的鬼》與《大腦簡史》聰明吃推薦

★鄭國威｜PanSci泛科學共同創辦人暨知識長．重度知識挑食症患者專文推薦

☆媒體讚譽☆

「梅蘭妮‧穆爾與狄安娜‧馮寇普聯手打造這本《吃的藝術》，指出營養趨勢雖然不斷推陳出新，我們卻忽略了真正重要的問題：為什麼我們喜歡某些食物，不喜歡某些食物？我們要怎麼知道自己已經飽了？飲食如何影響我們的情緒？心理又如何影響我們的飲食抉擇？此書從行為心理學和神經科學領域的角度解析我們的味覺，以及飲食層面的大小事，這些驚人的事實不僅左右了我們的健康，更關乎我們能否盡情享受『吃』這件事。」——《法蘭克福匯報》（F.A.Z.）

「飲食顧問何其多，唯有梅蘭妮‧穆爾和狄安娜‧馮寇普能成功結合飲食文化與腦神經研究，解決我們到底為何而吃，以及為什麼吃了會有這些反應的疑問……翻閱本書，樂趣無窮。」——德國電視二台（ZDF）

「梅蘭妮‧穆爾與狄安娜‧馮寇普提出了大量的科學相關研究佐證，並以清晰易懂、風趣但不忘質疑的態度娓娓道來。」——《每日鏡報》（Der Tagesspiegel）

「……本書極具娛樂性與啟發性，還可以當作排隊買咖哩香腸或沙威瑪時的閒聊話題。」——《星期五週報》（Der Freitag）

「兩位作者將營養學知識與心理學研究，以簡短易讀與輕鬆愉快的方式呈現出來。」——中部德國廣播文化電台（MDR Kultur）

「她們倆的文字既輕鬆又有趣，背後還有相關的科學研究支持。閱讀本書真是人生一大享受！」——《科技評論》（Technology Review）

「《吃的藝術》是本有趣又有用的指南，帶領我們穿越迷霧重重的飲食叢林。」——《Condor Bord 雜誌》（Condor Bord Magazin）

「42個眾人飲食習慣的有趣真相。」——《情感雜誌》（Emotion）

「一本可帶領讀者穿越飲食叢林的書，娛樂性十足。」——《弗倫斯堡日報》（Flensburger Tageblatt）

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作者: kennykkou 時間: 7 天前

本帖最後由 kennykkou 於 2025-2-16 08:14 PM 編輯

下載項目：吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤
下載日期：2025/2/16
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感謝語：感謝 ▌▌▌▌▌▌▌ 分享
心得：讀這本書時，書中可以獲得很多小知識，例如睡飽覺可以有效的控制非睡眠時間內的卡路里攝入。

作者: oe0559 時間: 4 天前

下載項目：吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤
下載日期：2025/2/16
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無
感謝語：感謝分享
心得：對超級食物挺有興趣的

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