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標題: [蛋價慘跌買氣不增!消費者習慣改變 專家:加蛋要15元怕到了][奇摩新聞][113.11.10] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91    時間: 7 天前     標題: [蛋價慘跌買氣不增!消費者習慣改變 專家:加蛋要15元怕到了][奇摩新聞][113.11.10]

本帖最後由 y8qc2gk91 於 2024-11-10 10:44 PM 編輯

去年才經歷史上最嚴重蛋荒,今年卻出現產量嚴重過剩、蛋價屢創新低,買氣更是大幅下降的景況。農業粉專「韋恩的食農生活」點出關鍵原因,「消費者吃蛋習慣已經改變了!」
韋恩表示,相比去年雞蛋飆漲、一蛋難求,現今則變成「蛋土蛋金」的窘境,甚至得靠「班班吃雞蛋」救產業,即使賣場祭出兩盒78元白蛋的超低特惠,蛋消仍不見起色,「最大的原因是消費者的吃蛋習慣已經改變了」,民眾對蛋價的印象仍停留在「加一顆蛋要15元」,索性不加蛋,漸漸地就成為了習慣,想改也回不去了。
韋恩指出,要讓消費者找回吃蛋的習慣,得要靠行銷或心理學上的行為改變論來進行,這就要投入相當的時間與宣傳成本才能達成,絕對不是靠道德綁架或是官方呼籲。尤其是近年來一次又一次的班班吃石斑、班班喝鮮奶等用稅金進行政策補貼的方式,已經讓很多消費者反感。
實務上有幾個成功的案例,例如挪威透過名人代言、電視節目置入等增加曝光度,進而將鮭魚打入日本市場;Zespri紐西蘭奇異果砸重金提供消費者試吃,才成功進軍全球市場。
韋恩建議,想讓消費者再吃雞蛋可從兩方面著手,一是增加食用動機,如推廣創新吃蛋食譜,讓民眾增加吃蛋的場合與情境;請名人、網紅出面提醒大家多吃蛋,抑或是說明近一年來雞蛋品質的提升。第二是減少食用的阻力,削減加蛋15元的負面形象,若頻用檢討的方式來開戰消費者吃米不知米價,恐怕只會造成更大的反效果。
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沒辦法,即使蛋價降了,跟但相關的商品並沒有跟著降價,所以並不會讓人有購買的慾望,更重要的是蛋已不再是餐桌上必備的食物了。

作者: aa0975707559    時間: 7 天前

早餐店還是一樣高價格 我就是不給他吃啊
作者: burtonway78    時間: 7 天前

超思蛋沒清楚前 誰敢吃蛋
作者: Luckyiop    時間: 6 天前

結果現在早餐店或中餐店的蛋一顆還是要15元
漲的就回不去了
作者: BC0951049    時間: 6 天前

以前加蛋都是加5元而已知道嗎
作者: powermodule    時間: 6 天前

看法,又再帶風向了.
目的不清楚,猜猜,想創造物價平穩的幻覺
餐飲不離蛋,每天都消耗很大.

主要消費得起,還是會買單.
藉口來說,就基本薪資提升了,反應成本
理由百百種,信不信都要漲

所幸,如果想吃,自己買來吃,最划算了.
完.
作者: zogol    時間: 6 天前

沒辦法,台灣的物價漲了之後重來沒有回跌的,台灣人民就甘願點吧,不然執政黨又會搞個臭雞蛋大撈一筆…
作者: a0l0e0x0    時間: 6 天前

不是民眾對蛋價的印象仍停留在「加一顆蛋要15元」吧!
是店家仍停留在「加一顆蛋要15元」上吧!
呵呵~~
作者: eynyeyny246    時間: 6 天前

蛋價跌有甚麼用,現在餐店加個蛋還是15元,根本沒有變便宜
作者: victorlion71    時間: 6 天前

嫌貴就不要買阿
大家都不買自然會降價
作者: ted8850    時間: 6 天前

蛋商 讓雞蛋售價 漲到 15元 商家不是白痴 誰肯調回來
作者: mw232    時間: 6 天前


以前
綠蛆造謠大陸人吃不起茶葉蛋

現在
綠蛆實現台灣人吃不起雞蛋

台灣人的惡夢,綠色垃圾政府幫大家變成現實
感謝綠色德政
信綠得往生


作者: a850057    時間: 6 天前

買不到便宜的蛋,店家漲上去就下不來了,要怎麼刺激買氣.
作者: saber768    時間: 6 天前

以後消費人口越來越少,你要靠AI機器人來刺激買氣了
台灣這種病態物價只漲不跌的,以後除了必需品主食,其他點心可能都賣不出去
作者: cncheung    時間: 6 天前

本帖最後由 cncheung 於 2024-11-11 07:35 PM 編輯

小弟香港人,在去年蛋慌時我曾這樣回應,台灣可能如香港一樣,餐廳等只有向上升的可能性。所以那怕今天雞蛋降價,我相信多數餐廳也不會降價。頂多加蛋不用15罷了,對嗎? 現在的經濟模式都是這樣,公司商店都希望爭取最大的利潤。這也緣於競爭激烈。
作者: ddrqooqoo    時間: 6 天前

生意人無良 又不是今天才知道

勤勞一點 早餐自己去做

不就省更多 !!!
作者: alu    時間: 5 天前

沒辦法,台灣的物價漲了之後重來沒有回跌的,你蛋跌了超商的蛋還是沒有跌當然不吃
作者: jackmouse    時間: 5 天前

近期蛋價又快速漲價不少...蛋商公會理由千篇一律蛋農成本賠太多了...重點是蛋商庫存又沒消化多少...
作者: honaka    時間: 5 天前

降價的是生產端,又不是消費端
如果今天消費端降價,相信很多人還是很樂意多吃幾顆蛋
作者: georgeyu    時間: 5 天前

商人都是這樣的, 漲價回不去都很有理由, 都只想多賺
有些可能會說 多年未漲價,自行吸收成本, 漲價不回係因補貼過往虧損,
但說白了, 店家不會做賠本的生意, 不然早就倒了~!!!
最多只是 多賺回以往少賺的錢...
作者: 白無垢    時間: 5 天前

想吃蛋就自已煮比較划算,外面15元的蛋是真的吃不起...
作者: slickers    時間: 4 天前

BC0951049 發表於 2024-11-11 09:08 AM
以前加蛋都是加5元而已知道嗎

yes, i remember that, the good old time...
作者: dwhinhouse    時間: 4 天前

每一家都會說蛋價降但其他的還是貴

反正就是認命吧
作者: hk_fun    時間: 4 天前

品質是很重要, 可以提升價錢
還有很多蛋的副產品
作者: michael-chang    時間: 4 天前

是啊!加顆蛋要多花15元,真的會讓人打退堂鼓!
作者: pingmau2004    時間: 4 天前

笑死,早餐店就死不降價阿
只會用其他漲的藉口
但是每次有其他漲,總價就跟著漲
跌價時卻會說其他的有漲
真不曉得邏輯在哪
作者: PUSOS    時間: 3 天前

反正颱風來的時候全聯的雞蛋也是被搶光
作者: jimlin100    時間: 3 天前

每天會吃水煮蛋. 所以蛋價高時雖然心會痛還是會買,不過會減少食用量.
作者: 飛柳    時間: 3 天前

人心貪婪啊
商家一堆藉口說其他東西一直漲,那降了呢?
作者: jacky60111    時間: 前天 03:45 PM

自己買回家料理就好~
外面貴得離譜
自己買一顆蛋才多少錢
作者: 孤獨乂風痕    時間: 前天 06:36 PM

甚麼時候早餐店跟小吃店加蛋加15元甚至20元改回去加5元再來提。
否則看到那個價格我直接放棄了,之前最愛的早餐店的粉漿蛋餅直接從30漲到45,現在還沒調回去。
從每周買最少5次到現在一到兩周買一次。
作者: 水電工入門    時間: 前天 07:17 PM

這可不是印象中加蛋要加15元
而是小吃店加蛋就是要加15元
是在鬼打牆還是在輕描淡寫的轉移焦點?
作者: yahooo    時間: 昨天 11:49 AM

喂,那些喊蛋貴的人,不多買多吃? 支持一下吧,之前都是你們你爸好油在叫太貴...

早餐店賣多少是他們的事,你們你爸好油是把早餐店賣的蛋在叫貴? 還是蛋價貴?
作者: w556299    時間: 昨天 06:38 PM

最近買20顆雞蛋68元台幣,我就是吃外不加蛋自己水煮或是荷包蛋
蛋問題根本不是什麼心理學或是習慣
商家肯降價自然就有人買了
怎樣?提出問題的是人民先解決人民不解決問題就是了
而且如果真的解決購買問題,之後的本土蛋跟得上量嗎?

作者: opjock2000    時間: 昨天 07:42 PM

不是阿
蛋價下跌
食物價格沒有跟著跌阿
誰還想吃
作者: 天空之辰    時間: 昨天 07:52 PM

產地的蛋價格慘跌
不代表店家的蛋有跌啊
當然買不下去囉
作者: tknwo    時間: 昨天 07:58 PM

做生意本來就是抓長補短了,
好不容易有個理由可以漲價,彌補營業損失,
怎麼可能降回去~~
除非但是他占比最大的成本
作者: koi114    時間: 昨天 08:27 PM

現在一顆才多少錢,
只要不堅持15元,降下來就有人買了,不降就不要在那邊543
作者: th314a    時間: 昨天 08:33 PM

黑心商人表示降價是啥?
沒聽過?能吃嗎?
作者: pnsgzobto    時間: 8 小時前

加蛋多10-20塊的店家真是噁心,
反正總有神奇的人,會有神奇的發言。
例如:"好吃最重要"
作者: bhum130    時間: 6 小時前

專家就是專門坑人家,拿著百萬年薪,操15塊雞蛋的心
作者: proket    時間: 2 小時前

看料理吧,最近我覺得料理手法有差,像茶葉蛋,我就覺得超香超好吃
作者: 雨天等放晴    時間: 17 分鐘前

勿忘林北好油跟國昌共演  目前還沒聽蔥哥道歉




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