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標題: (健康與保養)[愛吃超加工食品「恐增32種疾病」醫：1疾病死亡風險增50％][奇摩新聞][113.10.3] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-10-3 08:51 PM 標題: (健康與保養)[愛吃超加工食品「恐增32種疾病」醫：1疾病死亡風險增50％][奇摩新聞][113.10.3]

不少人會吃泡麵、汽水或是冷凍食品，不過這些超加工食品，吃太多恐嚴重影響健康，初日診所減重專科醫師魏士航指出，含糖飲料、包裝零食、冷凍食品和微波即食食品等超加工食物，會導致體內飢餓素增加、瘦素減少，讓人不自覺攝入過多熱量，進而肥胖。最新研究更顯示，過量攝取超加工食品，可能增加包括心血管疾病、焦慮、精神障礙、第2型糖尿病等32種疾病風險，其中心血管疾病死亡風險更上升50％！
魏士航在臉書粉專發文表示，依照巴西聖保羅大學提出的NOVA分類系統，食品可分為4級，其中第4級的超加工食品是由多種添加劑和天然食材，經工業加工而成，常含大量脂肪、糖和鹽，雖能提升口感和保存期限，卻不利健康。他解釋，這類食品是食品製造商和科學家不斷測試、調配出最多人喜歡、最無法抗拒的味道，透過刺激人體的獎勵機制，讓大腦分泌多巴胺，增加食用時的幸福感，導致身體逐漸對其成癮。
面對超加工食品的誘惑，魏士航建議民眾可從改變購物環境與習慣做起，盡量到提供更多健康選項的店家採買，並於購物前列好清單，減少臨時起意購入不健康食物的機會。此外，也可設定吃零食的時機點和份量，如旅行或聚會時才吃，避免大量囤積；選購時則要仔細查看成分標示，儘量選擇原味、成分單純的品項，減少攝取過多添加物，遠離超加工食品的危害！

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