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標題: [你烤過嗎？地獄海鮮「藤壺」火烤竟會噴湯汁][奇摩新聞][113.10.2] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-10-2 10:41 AM 標題: [你烤過嗎？地獄海鮮「藤壺」火烤竟會噴湯汁][奇摩新聞][113.10.2]

本帖最後由 y8qc2gk91 於 2024-10-2 10:55 AM 編輯

中秋節除了烤肉，很多人也會烤海鮮，但每年都烤一樣的食材，烤膩了嗎？今年有業者推出新貨，叫做藤壺。這些藤壺從宜蘭東北角新鮮直送，外觀像火山口，殼上面有一個個洞。煮熟後，拿工具撥開，就能吃到裡頭的肉，口感類似螃蟹。特別的是，某些水分多的藤壺，火烤時竟然會噴水，就像火山爆發。
一剝開，鮮甜飽滿的肉質超Juice，外觀也很奇特，就像火山口。中秋節想烤海鮮，烤膩了蝦子、秋刀魚，來看看這款新貨。這可不是螺肉，也不是生蠔，你知道是什麼嗎？就是叫做藤壺。但因為很多人不知道該怎麼吃它，因此它有一個稱號，叫做來自地獄的海鮮。
放上烤網轉大火，洞口朝上冒煙，立刻飄出新鮮海味。驚人的是，藤壺竟然還會噴水！只烤短短幾分鐘，就噴出高溫湯汁。原來夏天盛產藤壺，產地在東北角及澎湖，淺海海域。肉質細膩，吃起來帶有蟹肉香。民眾：「看起來有點奇怪，它是…這可以吃嗎？」
民眾：「會想吃耶，滿特別的。我不知道它算肉，還是算菜，沒有看過類似的東西，所以應該會滿好奇它的味道和口感。」
民眾：「這我知道它是藤壺，我有吃過，味道還滿鮮的，煮的時候會爆開來。」
有人沒聽過，有人沒吃過，的確藤壺因為難以採集，在市面上相當少見。不過業者也提醒，若民眾有訂購水分多的藤壺，火烤時會噴汁得小心，吃法上也得注意，需要自備老虎鉗。
行銷總監池小姐：「一般藤壺不需要退冰，可以直接放在炭火上面，直火的烤，烤的方式大概10分鐘左右。」
中秋節想烤海鮮，除了藤壺還有瀨尿蝦，與一般蝦子不同之處在於它的薄膜，除了外型品種，肉質相對柔軟水分多，吃起來比較像龍蝦。一年一度中秋烤肉，這些新奇又少見的海鮮食材，也成為另類選擇。
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還真是相當特別的一種海鮮呢，雖然沒有烤過，但看著新聞烤的樣子，都想自己烤一次吃看看了。

作者: hank22hank22 時間: 2024-10-2 11:59 AM

看起來好.....
吃起來不知道如何

作者: eynyeyny246 時間: 2024-10-2 01:39 PM

只知道藤壺會附著在海生動物如鯨魚，海龜身上，還不知道還可以烤來吃

作者: waynetang 時間: 2024-10-2 02:29 PM

上次在馬祖有吃過，聽說很特別，但我吃起來沒感覺到有特別的味道，可能喝多了，味覺遲鈍了，不過這玩意不常見倒是真的。

作者: kvlzx 時間: 2024-10-2 05:08 PM

我真的沒看過, 不知吃起來滋味如何.

作者: aa0975707559 時間: 2024-10-2 05:38 PM

還沒吃過不知是啥味道有機會想嘗試看看阿

作者: zeus0915 時間: 2024-10-2 08:29 PM

很久沒烤肉了，且烤這種沒注意汁就噴掉了~~~

作者: aiai0126 時間: 2024-10-2 10:08 PM

以前沒人敢吃..只要有人敢嘗試就會變成美食!吃起來真的像蟹肉的味道

作者: pippen1470 時間: 2024-10-2 11:32 PM

這個看起來真的很不錯~
有機會真的要嘗試嘗試~

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-10-2 11:39 PM

沒吃過還蠻貴的

味道濃郁 !!!

作者: tw047096 時間: 2024-10-3 07:03 AM

沒吃過ㄟ!!很想吃吃看
不知味道怎樣??

作者: z1615 時間: 2024-10-3 11:40 AM

影片超會噴~~
有機會蠻想試看看的~~~

作者: ykzon 時間: 2024-10-3 12:39 PM

價格跟一般的海鮮比會不會特別貴啊?
有機會很想嘗試一下

作者: 喜歡就是喜歡 時間: 2024-10-3 01:01 PM

藤壺臭得要死，原來可以吃啊!

作者: smartkerr 時間: 2024-10-3 01:04 PM

沒吃過，但一直很想嘗試看看

作者: corazon 時間: 2024-10-3 01:13 PM

還不錯吃~但是邀稍微留意一下，有些遠洋漁船回來後船底也有很多藤壺，那種不能吃

作者: eapliken 時間: 2024-10-3 03:30 PM

沒有吃過不知它的味道如何

作者: aa0975707559 時間: 2024-10-3 05:25 PM

aiai0126 發表於 2024-10-2 10:08 PM
以前沒人敢吃..只要有人敢嘗試就會變成美食!吃起來真的像蟹肉的味道 ...

蟹肉味道的話那有機會就要好好吃一下啊

作者: wan2894316 時間: 2024-10-3 08:41 PM

蠻有興趣想試試看的不過聽說價格也不便宜

作者: mycola 時間: 2024-10-3 08:56 PM

沒吃過好像很好吃的樣子應該鮮味很高

作者: 033382376 時間: 2024-10-4 12:36 AM

這連要買都不太好買到吧

作者: mikejwo 時間: 2024-10-4 06:34 AM

這東西在船底有一堆
但聽說小隻的沒肉大隻的有寄生蟲?
而且價格不親民阿

作者: zogol 時間: 2024-10-4 09:56 AM

只要能吃，估計沒多久就會有生存危機了。

作者: idaanita 時間: 2024-10-4 04:49 PM

也太誇張了吧

什麼來自地獄的海鮮

作者: gb1133405 時間: 2024-10-4 05:59 PM

這物種很好吃是螃蟹的一種只是工具用很麻煩

作者: burtonway78 時間: 2024-10-5 11:52 PM

噴出來的汁充滿海味

作者: a0952092517 時間: 2024-10-6 02:03 AM

還真沒吃過有機會來嘗鮮看看

作者: 熾炎之劍 時間: 2024-10-6 10:35 AM

...真的什麼都能吃就對了
如果味道好點只怕能吃到絕種W

作者: jk784786759 時間: 2024-10-6 11:11 AM

住海邊的人應該不少人吃過
至於一般人...可以嘗鮮，但建議買乾淨衛生的，別自己去搞，畢竟你不知道你去的位置有沒有油污或者其它污染

作者: hsu31036 時間: 2024-10-6 01:54 PM

聽說藤壺也有很多不同種類，能吃的不多，所以能吃得或許價格不便宜吧

作者: aa0975707559 時間: 2024-10-6 06:19 PM

033382376 發表於 2024-10-4 12:36 AM
這連要買都不太好買到吧

大部分去海邊詢問一下都會有還會教你怎樣吃阿

作者: h03340523 時間: 2024-10-6 10:09 PM

這個是傳說中的美食喔~~很好吃

作者: virtualonot 時間: 2024-10-6 10:37 PM

想到日本的恐怖傳說之一...
這東西真的好吃嗎...

作者: lancerseven 時間: 2024-10-7 07:52 AM

一直都想試試但是真的不是哪裏都有賣

作者: slickers 時間: 2024-10-8 06:49 AM

it really looks tasty, will try if there's a chance

作者: r8598859 時間: 2024-10-8 01:03 PM

有機會要買來嘗試嘗試

作者: 112411 時間: 2024-10-8 06:01 PM

沒吃過,看網路分享說超鮮超好吃,有機會一定要吃看看

作者: jpjj 時間: 2024-10-9 12:09 AM

藤壺看起來很醜，不過感覺好像不錯吃，有機會也來試看看!

作者: tknwo 時間: 2024-10-10 02:32 AM

不會想吃,怕吃了會有問題

作者: k590405 時間: 2024-10-11 01:02 AM

船隻大修時船底都會刮下一堆
只是船隻底下的藤壺受船隻漏出的油料與港口污染水影響很髒
遠離港口與船隻航線岩石上挖嚇得較乾淨

作者: 天下第一站 時間: 2024-10-13 01:02 PM

沒吃過，YT有人分享過，有龍蝦的口感。

作者: fokerpepe789 時間: 2024-10-19 09:35 PM

那不是都會沾黏在鯨魚海龜身上的嗎？

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