伊莉討論區

標題: (健康與保養)[常見早餐成「高鈉炸彈」！不鹹易遭忽略恐損腎臟、心血管][奇摩][113.9.21] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-9-21 10:31 AM 標題: (健康與保養)[常見早餐成「高鈉炸彈」！不鹹易遭忽略恐損腎臟、心血管][奇摩][113.9.21]

任何食物、營養都不該攝取過量，以免對身體健康產生負面影響，營養師Ricky曾在臉書發文透露，即便鈉是重要營養素之一，但如果一天攝取超過2400毫克、長期下來就可能對腎臟、心血管造成損傷，並列舉幾個早餐常見的食物示警。
針對成人每日鈉總攝取量，衛福部建議不要超過2400毫克、即一天不要超過6公克的食鹽；對此營養師Ricky說明，部分食物「吃起來不鹹」不代表鈉含量低，其中吐司、番茄醬或是凱薩沙拉醬等，都是早餐常見、又相對容易被忽略的高鈉炸彈。
營養師Ricky表示「火腿」、「吐司」、「起司」、「番茄醬」、「泡菜」和「凱薩沙拉醬」都是相對常見且鈉含量高的食物，其中每100公克的切片豬肉火腿就含有1006毫克的鈉，建議偶爾吃就好，且還是要多以原型食物的攝取為主。
除了火腿之外，起司雖然有豐富的鈣質、蛋白質，但在每100公克就含有1594毫克鈉的情況下，也容易成為攝取過量的元凶，另外番茄醬、凱薩沙拉醬每100公克的鈉含量分別是907毫克、1275毫克，建議在挑選的時候以「低鈉版本」為主。
跟火腿一樣有用鹽醃漬的泡菜，韓式、台式以及黃金泡菜每100公克的鈉含量高達487毫克、330毫克、497毫克，另外早餐常見的「吐司」每兩片半就有600毫克的鈉，由於吃起來沒什麼鹹味，因此最容易成為「漏網之魚」，提醒民眾要多加留意。

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)