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(健康與保養)[端午節別太放粽!5撇步教你吃得健康又安心 北部粽比南部粽更胖][奇摩][113.6.8]
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作者:
y8qc2gk91
時間:
2024-6-8 11:53 PM
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(健康與保養)[端午節別太放粽!5撇步教你吃得健康又安心 北部粽比南部粽更胖][奇摩][113.6.8]
端午節別太放「粽」!「5撇步」教你吃得健康又安心 北部粽比南部粽更胖
記者蔡庭語/綜合報導
一年只有一次的端午節即將到來,許多人紛紛買粽子準備慶祝節日,不過,在享用美味的同時,也要兼顧身體健康,對此,南投縣衛生局也提供「5個小撇步」,讓大家吃得健康又安心。
南投縣政府衛生局局長陳南松表示,一年只有一次的端午節即將到來,怎麼可能不吃粽子,不過,在享用美味的同時,要吃得健康又吃的安心,食材的選擇與搭配非常重要。
為此,局長陳南松也溫馨提醒以下安心食用的「5個小撇步」給大家參考:
每天一顆剛剛好:
粽子常被當成正餐來吃,甚至可能會吃更多,切記每天一顆就好,如果稍不留意吃過量,就會攝取過多的熱量哦!
減少沾醬的使用:
粽子的餡料已經調味了,若是再搭配其他的沾醬使用,則增加熱量與鈉含量的攝取,高血壓的患者需要多留意!
未精緻全榖雜糧代替部分食材:
部分食材或是米可替換成未精緻全榖雜糧類,像是糙米、紫米、南瓜、地瓜或栗子等,含有較多的膳食纖維與礦物質,還能延緩血糖上升。
蔬菜與粽子配著吃:
粽子的餡料富含纖維質的部分,可能只有筍子與香菇。因此,吃粽子時記得搭配蔬菜,以均衡飲食。
換個方式更健康:
(一)瘦肉、雞肉或是豆製品取代較肥的五花肉。
(二)細嚼慢嚥,減少腸胃負擔,避免消化不良。
(三)餡料以滷的方式取代油炒。
另外,南投縣社區營養推廣中心營養師賴仁傑也表示,粽子做法、餡料、外觀或熱量因地域會有所不同;北部粽與南部粽的烹調方式與口感亦不同,北部粽熱量大約是500-600大卡,南部粽為400-500大卡,而三餐常見的白飯一碗為280大卡,因此,千萬不要小看粽子的熱量喔。
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