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標題: [減鹽飲食也美味！日本推電子湯匙四段式切換「鹹感」][奇摩新聞][113.5.23] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-5-23 08:56 PM 標題: [減鹽飲食也美味！日本推電子湯匙四段式切換「鹹感」][奇摩新聞][113.5.23]

為避免在日常生活中，攝取多餘的鹽分，日本飲品大廠推出一款全新，湯匙形狀的電子裝置，原理是藉由微弱的電流通過，將鹹度提升1.5倍，讓民眾在減鹽的健康趨勢下，吃東西一樣津津有味，但業者也強調，有裝心臟調節器和正在治療牙齒的人，不能使用！
品嘗一口減鹽後的咖哩，美味度卻不打折，全靠這支帶電的高科技湯匙。
麒麟控股健康科學事業部研究人員佐藤愛：「就全體日本人而言，必須降低鹽份攝取，但要改變一直以來的飲食習慣並不容易。」
在場記者們也跟著試吃看看，這款由日本飲品大廠麒麟推出，有減鹽功能的全新餐具型裝置。
吃東西前，先開啟握柄上的電源鍵，藉由微弱的電流通過，能讓食物在鹽份不變的情況下，鹹度提升1.5倍；繼續按壓電源鍵，還能四段式切換鹹味的強度。
明治大學綜合數理學部教授宮下芳名：「當你在吃減鹽食物時，一部分的鈉會和舌頭接觸，卻不是全部，因此我們運用電流把鈉導向舌頭，這麼做之後，大量的鈉聚集到舌頭，就會出現更鹹的感覺。」
湯匙的重量大約60克，電力則來自可重複充電的鋰電池，這是由麒麟的健康科學事業部，和明治大學教授，花了五年時間共同研發，他們認為日本尤其需要這項科技。
麒麟控股健康科學事業部研究人員佐藤愛：「日本人每天平均攝取10.1克的鹽份，大約比世界衛生組織建議的量高出一倍。」
不只湯匙，業者還把減鹽功能內建在碗裡，至於筷子則有難度。
麒麟控股健康科學事業部研究人員佐藤愛：「筷子的尺寸小到難以裝下電腦，因此我們將它透過電線連上手臂，而由於日本人拿筷子的動作百百種，使用上就會受限，吃東西時也會受干擾。」
這支減鹽湯匙售價1萬9800日圓，合台幣將近4000元，五月起在網路限量販售200支。
明治大學綜合數理學部教授宮下芳名：「即便在吃鹽度減少三分之一的餐點時，也能享有一般餐點該有的風味。」
另一間科技大廠SONY，則用一根玉米來展示自家最新健康科技，靠近看，是兩根細小機器手臂，正在替當中的某一顆玉米粒縫線，這一連串順暢的手術動作，是複製人類的手勢在運作，未來還能搭配顯微鏡，修復細小的人體組織、靜脈甚至神經。
從減鹽預防疾病、機器人做治療，美國佛州這棟私人機構，則能預測罹患失智症的風險。
佛州神經退化性疾病機構醫師艾薩克森(Richard Isaacson)：「我們會檢視你的身體組成、肌肉量、體脂肪，體脂肪的分布。」
是神經外科醫師，也是CNN醫療記者的古塔，親自來到這裡做檢測，從抽血開始、各種測驗，到告知用藥史、家族病史等。
聲音來源機器檢測：「看的時候請盡可能專注。答案正確。」
在一連串詳盡的健康檢查，古塔終於在兩周後拿到報告。
佛州神經退化性疾病機構醫師艾薩克森：「只要一個人做對了所有事，每十例失智症案例中，有四例是可望能預防的，根據我們做的所有評估，你絕對是十例當中的那四例。」
根據美國疾病管制暨預防中心統計，目前有約580萬名美國人，患有阿茲海默症和其他失智疾病，並預估到了2060年，美國的阿茲海默症患者將攀升到1400萬人。
為此，紐約知名的林肯表演藝術中心，就針對愛看表演，卻越來越難參與的失智症觀眾，量身打造不同的展演內容。
林肯中心無障礙表演負責人霍芙娜(Miranda Hoffner)：「這是應我們一些觀眾的需求，特別是一些古典樂系列，他們無法再來參與夜晚的演出，擁擠的表演空間，而我們知道藝術對於他們的生活有多重要。」
這項無障礙計畫，把原本擁擠的表演廳，改造成更舒適、更放鬆的空間，並且開放失智症患者以及照顧者，免費來看演出，類型從虛擬到實體、音樂到舞蹈表演都有。表演結束後，還會進行一場互動式的討論會。
林肯中心無障礙表演負責人霍芙娜：「算是從照顧關係和日常壓力中喘口氣。」
林肯中心常客艾許曼(Ira Asherman)：「我望過去發現珊蒂在笑，就知道她在這一刻辨識出了什麼，這讓我非常高興。」
這裡，讓病人與照護者，在藝術中找到喘息與幸福的片刻。
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這產品還真是相當新奇有趣，這樣或許就能夠讓一些食之無味的病人變得更樂意飲食了吧!

作者: aa0975707559 時間: 2024-5-23 09:07 PM

本帖最後由 aa0975707559 於 2024-5-23 09:07 PM 編輯

日本人技術跟想法就是很出色阿珂

作者: oscar13 時間: 2024-5-24 02:05 AM

不錯的產品喔
對健康有幫助阿
可以買來試試看

作者: makeshadow 時間: 2024-5-24 01:45 PM

太神奇了
但是拿這麼大隻吃飯會不會手痠

作者: heidguy 時間: 2024-5-24 05:06 PM

好奇怪的需求
不過應該是厲害的科技？

作者: orangefamily 時間: 2024-5-24 09:11 PM

這麼厲害..現在的科技越來越有創意

作者: eynyeyny246 時間: 2024-5-24 09:48 PM

竟然會有這種電子產品，日本人的創意有時還真讓人意外

作者: 菜肉 時間: 2024-5-25 12:34 AM

SONY竟然也有參噢，真是期待~~

作者: lancerseven 時間: 2024-5-25 07:43 PM

厲害是厲害...但這湯匙真的太大支了...

作者: syo549527 時間: 2024-5-26 07:05 AM

這麼神奇可以讓吃到的東西自我增加鹹度?感覺台灣人也滿需要的

作者: eapliken 時間: 2024-5-26 10:58 AM

這樣吃飯看起來很辛苦

作者: matt263180 時間: 2024-5-27 10:26 AM

新奇的東西
但感覺對外食族挺麻煩的
不過有需要健康餐飲的人說不定不錯

作者: yahourt 時間: 2024-5-27 05:59 PM

感覺不錯
可以避免鹽分攝取過量

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-5-27 06:09 PM

神奇的湯匙

有的人是真的吃很重鹹 !!!

作者: ymcajoy 時間: 2024-5-28 12:37 PM

所以是欺騙味覺的感受，來達到減鹽的效果嗎

作者: cjn1116 時間: 2024-5-28 01:20 PM

日本的科技新品還真是無奇不有

作者: 霸魂小鬥 時間: 2024-5-28 09:05 PM

科技越來越進步了

這樣才能避免鹽分攝取過量

但是在日本文化，有多少人還是會吃重鹹的，例如拉麵...

作者: nybie522 時間: 2024-5-29 07:37 AM

長期使用不曉得會不會因為有電流的關係對舌頭產生不良影響

作者: aa0975707559 時間: 2024-5-29 09:19 AM

菜肉發表於 2024-5-25 12:34 AM
SONY竟然也有參噢，真是期待~~

以後吃飯不用調味拿一支湯匙就好啊

作者: jichungyang 時間: 2024-5-29 12:20 PM

真是厲害又有創意的發想
不知道有沒有甜度的湯匙
好想買喔

作者: 天下第一站 時間: 2024-5-29 03:41 PM

這種發明也只有日本才想的出來。

作者: kk1988 時間: 2024-5-29 04:06 PM

日本真的一樣無極限
什麼都可以想出來
都可做出來賣
賣好不好不說
宣傳度很足

作者: mikejwo 時間: 2024-5-29 05:10 PM

湯匙有點大隻阿
感覺使用以及清理不怎麼方便
而且正常人應該很少使用
只有特定族群有硬需求

作者: eynysamsung01 時間: 2024-5-30 03:47 PM

日本又一無聊發明得獎囉

作者: 112411 時間: 2024-5-30 05:43 PM

感覺滿實用的耶,應該能真的減少鹽分攝取阿,過陣子看看有沒有相關報導

作者: zeus0915 時間: 2024-6-1 10:34 PM

日本人技術跟想法就是很出色阿~~~

作者: jimlin100 時間: 2024-6-7 08:15 AM

這對有高血壓的人是不是有幫助啊?

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