哥斯大黎加的知名咖啡產區有塔拉珠 Tarrazu、西部谷地 West Valley、中央谷地 Central Valley、三河區 Tres Rios、歐羅西 Orosi、布倫卡 Brunca 等,而塔拉珠和三河產區兩個產區,因海拔高、溫度低、生長速率較其他地區緩慢,故其果肉扎實而濃郁、形成層次豐富的極硬豆SHB,並通過美國精品咖啡協會標準,其中,更以塔拉珠 Tarrazu 產區的咖啡風味評價最高 – 擁有最高的緯度、種植範圍最遼闊、知名度最受推崇,且氣候和土壤等種植條件皆為哥斯大黎加境內產區的首選,其風味以擁有柑橘、莓果等馥郁水果香氣聞名,尾韻還飄香著焦糖氣息,是最受精品咖啡愛好者們歡迎的風味之一。