伊莉討論區
標題:
[家常料理]三杯荷包蛋
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作者:
old2009
時間:
2023-11-20 11:33 PM
標題:
[家常料理]三杯荷包蛋
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材料
荷包蛋 6顆
蒜片 6顆
薑片 30克
九層塔 30克
辣椒片 1條
調味料
醬油膏 2大匙
米酒 1匙
糖 少許
麻油 適量
沙拉油 1大匙
水 適量
作法
1.熱鍋下沙拉油煸香薑片、蒜片,待薑片呈現捲曲狀及上色後撈起備用。
2.同鍋利用剩下煸香的香料油煎荷包蛋,敲入全蛋液待蛋白呈白色後,用筷子將蛋白對折成半熟荷包蛋,煎好後取出備用。
Tips 因荷包蛋後續還會再入鍋燒煮,因此建議不要煎太熟,待邊緣煎出焦香感後對折,再稍微油煎片刻使其定型即可。
3.原鍋下麻油燒,回放步驟1爆香的薑片、蒜片,下醬油膏、米酒、糖炒香,接著放入辣椒、荷包蛋和適量水燒煮至收汁,最後加入九層塔拌勻
即可。
作者:
qse10808
時間:
2023-11-23 12:08 PM
感覺好料理也很美味
很棒的家常菜
也來試做看看唷
感謝分享
作者:
wushenghsu23168
時間:
2023-12-1 10:31 AM
原來除了三杯雞外,也可以用蛋來做三杯口味,感覺應該味道也不錯吧!
作者:
taiwanauk
時間:
2023-12-4 11:12 AM
三杯風味的燒荷包蛋感覺很下飯
又會多添幾碗了 謝謝分享
作者:
hsu76723
時間:
2023-12-12 05:41 PM
三杯荷包蛋好特別,下飯!麻油更是增加不少風味~
作者:
chefchandanny
時間:
2023-12-12 05:44 PM
這我之前煮過,很入味,又不花時間
作者:
james1100222
時間:
2023-12-26 09:57 PM
完了 這時間看到這個...
好餓阿....
作者:
billsonic
時間:
2024-1-10 08:54 PM
用蛋來做三杯,感覺應該味道很不錯!
作者:
s1225
時間:
2024-1-11 06:29 PM
感覺很香!有空來做看看~~
作者:
a65923
時間:
2024-1-14 10:00 AM
三杯荷包蛋看起來好像非常下飯,謝謝您的分享趕快來去作料理
作者:
dkou852
時間:
2024-1-15 12:46 PM
This looks very delicious. It is also good with rice. the recipe is not so complicated so it's a good home made food
作者:
norifan
時間:
2024-2-1 11:21 PM
這照片看起來太下飯了吧
三杯蛋應該是個不錯的組合喔
作者:
ding0521
時間:
2024-2-15 09:18 AM
就是一樣用三杯的方式, 只是改成荷包蛋,
感覺再加其他料應該會更豐富.
作者:
bolee65
時間:
2024-2-16 01:37 PM
很棒的家常菜, 我也來試做看看, 家人應該都會很喜歡
作者:
長栓
時間:
2024-3-7 03:39 PM
這個看起來不錯,筆記一下~~再來嘗試做看看~~
作者:
san6639887
時間:
2024-3-14 06:58 PM
看起來很簡單,筆記起來,找時間來料理嚐嚐。
作者:
pig5201
時間:
2024-4-6 05:13 PM
我也來試做看看, 家人應該都會很喜歡
作者:
H63210
時間:
2024-5-14 12:10 AM
這三杯荷包蛋感覺很美味
也來料理看看
感謝提供這麼詳細的步驟
作者:
tomboss
時間:
2024-5-27 01:11 AM
沒想到連荷包蛋都可以三杯
三杯的技巧還是鞭出薑與麻油味道
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