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標題: [越南法國麵包害422人中毒毒物名醫：感染輪狀病毒不尋常][中時新聞網][2023年8月6日] [打印本頁]

作者: 彭道明2 時間: 2023-8-7 02:00 AM 標題: [越南法國麵包害422人中毒毒物名醫：感染輪狀病毒不尋常][中時新聞網][2023年8月6日]

本帖最後由彭道明2 於 2023-9-28 02:48 AM 編輯

桃園市中壢區忠貞市場名攤「阿箴越南法國麵包」爆發大規模食品中毒案，截至今（6）日已有422人受害，16人仍住院中，醫院通報人體檢驗報告為「沙門氏桿菌、輪狀病毒」感染。對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，部分患者驗出感染輪狀病毒，不是細菌，認為感染源有待釐清。

桃園市衛生局說明，針對8月2日、3日有買過該攤法國麵包且有症狀者發出問卷調查，共計243人填寫，經統計有229人出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分。且醫院通報人體檢驗報告為「沙門氏桿菌、輪狀病毒」感染，衛生局已採集人體、食品、環境檢體共21件送驗調查，檢驗結果最快下周出爐。

衛生局表示，沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。

根據《三立新聞網》報導，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，感染輪狀病毒的症狀也會有嘔吐、腹痛、腹瀉，但比較常發生在6個月到2歲的嬰幼兒，成年人則較為少見，且病毒而非細菌，認為感染源有待衛生局調查釐清。

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阿箴越南法國麵包疑似店家製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。桃園市衛生局已經依照違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰。

真是沒有注意食物衛生環境清潔害那麼多人食物中毒阿不是自己吃的製作過程就那麼隨便真的是該被停業罰錢阿

作者: zogol 時間: 2023-8-7 09:04 AM

毒豬和核食都在吃了，吃點毒麵包口味比較有變化…

作者: aa0975707559 時間: 2023-8-7 09:51 AM

反正就是溫度控管都沒做好就看怎麼陪阿

作者: jk784786759 時間: 2023-8-7 11:23 AM

台灣人吃了會拉肚子，很正宗的越南風味，該有的菌數一個不落
所以說啊，台灣人真奇怪，愛吃正宗道地的口味，吃了又哇哇叫

作者: ykkidog 時間: 2023-8-7 12:31 PM

可笑
這種食物中毒的好像怕得跟什麼鬼一樣
真正恐怖的核食跟萊豬反而無所謂

真不愧是鬼島

作者: Cancer555 時間: 2023-8-7 02:12 PM

天氣炎熱越南法國麵包內一些涼拌食材如果沒處理好沒存放好就很容易滋生細菌這絕不會是單獨這攤會發生的問題可能要重新檢討改善一下製作流程內容問題

作者: w19870720 時間: 2023-8-9 05:08 PM

有保險，這會算是意外還是人為呢

作者: jackalpni 時間: 2023-8-10 09:15 AM

越南人在台灣已經越來越多
合法來台或非法逃逸已成台灣另一非主流文化
相關單位應該好好立法管理好讓他們能真正融入大環境

作者: alix9588 時間: 2023-8-10 10:03 AM

台灣已經讓塔綠斑餵了多少核食都沒關係了，這有啥好奇怪的，反正只要不是中國的，1450綠處都不會出動

作者: freedomx10akl 時間: 2023-8-11 06:40 PM

台灣人太嬌生慣養了如果是中蟈支
天天在狠活跟地勾油的訓練之下什麼病毒都直接吸收掉了
就算吸收不了政府也肯定不管
台灣還在什麼食品安全衛生太落伍啦

作者: ykzon 時間: 2023-8-12 09:56 AM

防不甚防
尤其現在天氣炎熱，很多東西都很容易腐敗
只能自求多福了

作者: dance0501 時間: 2023-8-12 10:07 PM

天氣炎熱，相關單位更要注重食安問題

作者: diyaisho2 時間: 2023-8-13 12:20 PM

54萬...
賠到店家也沒了吧?
蛋類料理就是這麼可怕，環境因素真的影響很大。
生意也太好了吧，這麼多人出事。
量小和量多的品管真的是二回事。
願大家平安!

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