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標題: [鐵板燒1道菜混各種味道！客揪師傅省1步驟][奇摩新聞][112.5.23] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2023-5-23 10:34 AM 標題: [鐵板燒1道菜混各種味道！客揪師傅省1步驟][奇摩新聞][112.5.23]

[NOWnews今日新聞]鐵板燒是許多台灣民眾日常喜愛的餐飲種類，因為價格實惠又能看到主廚現場料理過程，視覺味覺擁有雙重享受！不過就有民眾在餐廳內目睹「師傅省略1步驟」，導致上桌的菜餚混雜好幾種味道，遭遇曝光也掀起議論。
事主在臉書社團《爆怨公社》上發起討論「大家在吃鐵板燒時，會很介意師傅有沒有清理過鐵板嗎？」隨後分享自身經歷「那天到鐵板燒店從坐下位置到吃飽離開，鐵板上的食材沒停過，但師傅也沒清過...」。
「魚排，雞腿，豆腐，蛋都大混煎，菜上來都吃得到其他食材焦脆的碎屑」，最後原PO回家也直接跑廁所拉肚子，忍不住氣憤表示「生意好到出菜隨便出」。
完整遭遇隨即引發熱議，一部分人認為「刮乾淨確實比較好，如果有海鮮過敏的混到不是很慘」、「我鐵板燒做過半年，其實是煮過一定要清潔，除非煮一樣的，而且煎台跟炒台是分爐的」、「能體會你的感受，吃了20幾年的鐵板燒，只遇過一次你的情況，蝦子雞蛋高麗菜混合口味，真的是整個鐵板搞的有夠髒，每煎一樣東西就留一些鍋巴，我點豬肉竟然吃出豬肉牛肉，從此那家我就不再去」、「我常吃的連鎖平價鐵板燒也是都煎炒完一份食材就水洗刮乾淨再煎炒下一道食材，難道是我們這邊的店家太費工了嗎」。
但也有不少人能體諒師傅「鐵板燒不就是這樣嗎？花小錢而已以為自己去五星級餐廳吃喔」、「鑊氣變生氣了」、「鹽酥雞攤的四季豆小黃瓜杏鮑菇等菜還不是跟小黃魚魷魚雞肉都同一鍋油炸，也沒聽人抱怨而且還吃的津津有味」。
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這樣的體驗確實很糟糕，很多種食物的味道都混在一起了，看來以後要吃鐵板燒還是要挑選優質的店家才行啊!

作者: Cancer555 時間: 2023-5-23 01:34 PM

一般鐵板燒在忙時最多清個碎屑而已想要不混其它味道真有點困難除非將鐵板上存留的油脂一併清除乾淨

作者: zogol 時間: 2023-5-23 04:34 PM

愛吃的還是會去吃，不會在乎這個的。

作者: powermodule 時間: 2023-5-23 05:14 PM

這有可能昏頭了=重複動作過多次+心不在焉=>我是人類,但我可以機器化自己...
所以就遇到了.

當吵機器人是否取代人類,就是日復一日的行為,終究會有失誤的一天.

就吃過來說,就廚師基本上都在固定點作餐,同樣兩把鏟,做餐跟清除...

會髒嗎?
看起來還好.
但,看他做上百份,那就有感~

想想,人生失誤那時,剛好被捕捉到,哈哈.
完.

作者: aa0975707559 時間: 2023-5-23 06:01 PM

說真的我已經很久沒吃過鐵板燒
自從有次看到小強從鐵板跑過之後就沒再吃了

作者: a86241 時間: 2023-5-23 08:30 PM

這種鐵板燒吃過一次就不會想再去了吧話說最近家裡附近一家鐵板燒也是很懶辣椒不炒直接讓人自己加味道根本沒入味也是之後就不再去了

作者: 金凱杜 時間: 2023-5-23 09:26 PM

以前剛初就要100元的鐵板燒但感覺只有主菜跟高麗菜和其他1.2樣配菜與飯這樣吃感覺便當4菜+1主菜都比較划算

作者: BC0951049 時間: 2023-5-24 02:17 AM

正常來說應該不會有師父這麼偷懶

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