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標題: 大家去吃火鍋都點什麼湯底？ [打印本頁]

作者: 無名的流浪者 時間: 2023-5-16 12:09 PM 標題: 大家去吃火鍋都點什麼湯底？

如標題

大家去吃火鍋都點什麼湯底？
以前我去吃火鍋點湯底都只點日式原味或義式番茄
後來有次去我阿姨家附近的火鍋店吃火鍋，那家沒有日式原味的湯底
就有點不知道該點什麼湯因為日式原味和義式番茄以外的湯底我都沒點過
然後看到菜單上有香醇牛奶想說沒吃過就點了，之後就從此愛上香醇牛奶鍋

除了香醇牛奶還愛上牛奶咖哩鍋，愛上牛奶咖哩鍋是在我生日的時候
去我家附近的火鍋店吃的，有幾次經過但沒有去吃所以第一眼看到的時候就很黑人問號
想說怎麼會把這兩樣搭在一起感覺就很不搭，結果後來生日去吃就被打臉了
所以現在都會點日式原味、義式番茄、香醇牛奶、牛奶咖哩鍋

作者: 夢醒黃梁 時間: 2023-5-16 12:33 PM

其實基礎版的才是最好的喔
下次試試清水鍋只放一點點鹽吧,挑戰一下自己的味蕾.
很重的鍋底會讓你嘗不出食材的優劣的

作者: hunter-01 時間: 2023-5-16 12:45 PM

小者個人是什麼湯底都可以就是不能加上味精之類的
升糖升的凶啊

作者: mirraii 時間: 2023-5-16 12:51 PM

只要不是辣的我都可以
通常會優先選清湯類的

作者: crd1871 時間: 2023-5-16 01:14 PM

恩,基本上小弟都是點海鮮鍋,頂多另外再加點肉片,覺得還蠻棒的美食說^^

作者: she18361807 時間: 2023-5-16 01:28 PM

我喜歡吃清淡口味~~ 或著是海鮮吧

作者: purpleowen 時間: 2023-5-16 01:35 PM

原味鍋
或是藥膳鍋

其他我覺得都很詭異

作者: hankandmark 時間: 2023-5-16 02:04 PM

原味其實就不錯了，自己加些料去調整湯頭，其實也很少去喝那個湯!
真的要點可能會選牛奶鍋之類的吧! 香醇的湯頭最讚了!

作者: eynyeyny246 時間: 2023-5-16 02:09 PM

因偏愛海鮮鍋，大都點昆布湯底

作者: jimmyghee1015 時間: 2023-5-16 02:34 PM

个人喜欢清淡汤底，原味汤、海鲜汤、菌汤等都可以。

作者: jackie516870 時間: 2023-5-16 02:37 PM

牛奶湯底或者原味湯底

作者: p1a3434 時間: 2023-5-16 02:40 PM

我第一選擇都是藥膳
第二選擇才是泡菜跟麻辣阿~

作者: 喵喵蟲 時間: 2023-5-16 02:47 PM

有孜然鍋會先選
然後麻辣也愛
清湯類是其他湯底太貴才會挑的

作者: shuey 時間: 2023-5-16 03:56 PM

麻辣+番茄或螺肉蒜，
其他就不太會選了

作者: favoritem4a1 時間: 2023-5-16 04:02 PM

一般昆布底吧我不喜歡口味重的

作者: blueboyQQ 時間: 2023-5-16 04:31 PM

我會嘗鮮試試不一樣的湯底但最常吃的還是原味

能保持食材的鮮味和口感吃起來才過癮

作者: 閒閒閒魚 時間: 2023-5-16 05:42 PM

不吃辣所以自己吃都點基本款昆布之類的
跟家人朋友共鍋就會點鴛鴦

作者: sentra9557 時間: 2023-5-16 06:03 PM

海鮮或是藥膳，下次想試試清水

作者: a33109926 時間: 2023-5-16 06:35 PM

通常比較喜歡日式昆布

作者: FoxyRoxy 時間: 2023-5-16 07:00 PM

我最討厭吃火鍋了所以對這題無感

作者: 瘦血沸騰 時間: 2023-5-16 07:07 PM

夏天麻辣，冬天昆布，不然就是麻辣跟昆布的鴛鴦

作者: a00945491911 時間: 2023-5-16 07:08 PM

原味辣味、蒙古鍋、牛奶鍋、泡菜鍋

作者: 西北不好 時間: 2023-5-16 08:31 PM

我都點基本的~
不喜歡太怪的口味~

作者: vtwu1001 時間: 2023-5-16 10:08 PM

原味、日式、或者養生類的。
感覺重口湯底並不會比較好吃，然後就是自己吃比較清淡。

作者: lilacoste 時間: 2023-5-16 10:09 PM

我會選擇味增湯底
因為喜歡一點濃濃的味道
但又清清淡淡的

作者: gary1015 時間: 2023-5-16 10:58 PM

我個人都只會點泡菜鍋
這是我覺得最合口味的湯底

作者: seed1024 時間: 2023-5-16 11:00 PM

看當天想吃啥想流汗就吃辣味
不想流汗或是身體其他因素就吃清淡
不會特地吃那推薦主廚特餐那些
吃的人是自己不是別人

作者: 12456hh 時間: 2023-5-16 11:26 PM

早期都是原味鍋，之後有一陣子很愛大漢蒙古白湯(現在覺得太濃郁味道很噁心)，去年冬天大多點泡菜鍋(小時候反而不愛)，口味真的會隨著年紀改變

作者: rock709221 時間: 2023-5-16 11:27 PM

湯底~越濃郁越好!比較會有味道!不過一定不點辣的!

作者: tbd20171 時間: 2023-5-16 11:30 PM

以原味為主的
我不喜歡丟下去煮的料被湯底蓋過味道

作者: ryuhayabusa 時間: 2023-5-16 11:30 PM

昆布湯底吧
吃東還是還是喜歡吃原味

作者: neil19253 時間: 2023-5-16 11:48 PM

以前都會點濃郁的湯,現在吃清淡,就點海鮮或昆布等

作者: 是人 時間: 2023-5-16 11:51 PM

統一點昆布湯底
因為我窮鬼

作者: algerlin 時間: 2023-5-17 12:54 AM

可能就原味麻辣牛奶選一種吃

作者: brian0224 時間: 2023-5-17 02:48 AM

會選日式類比較簡易調味的鍋
因為口味太重的會蓋過食物原味

作者: ytcheng0117 時間: 2023-5-17 08:34 AM

都點柴魚的，其他的感覺不見得健康

作者: youngs2829 時間: 2023-5-17 08:54 AM

我都選牛奶鍋！搭配五花豬肉片才是人間美味！

作者: kzh314 時間: 2023-5-17 09:38 AM

大部分都點麻辣或雞湯...

不過我不太愛吃火鍋

作者: nouse1976 時間: 2023-5-17 09:41 AM

個人鍋的話都是麻辣湯底!!如果是家人共鍋的話,都可以~

作者: lanyih 時間: 2023-5-17 10:00 AM

我愛吃辣
所以去火鍋店
幾乎都點麻辣鍋
毫無任何選擇障礙

但是如果該店沒有麻辣鍋
我可以選擇看有沒有沙茶鍋...我再補上辣椒
再沒有的話...
那可能就海鮮鍋
但是海鮮鍋加辣椒好像不太搭

作者: 喔巴嘎那屎 時間: 2023-5-17 05:13 PM

不辣的湯底 , 酸菜泡菜也不選 . 最常選的是龍骨、藥膳、牛奶、昆布這類的 , 看個人洗好囉.

作者: w730102 時間: 2023-5-17 09:59 PM

我不喜歡重口味的
幾乎都是點日式昆布高湯
味道不夠就再沾醬就好

作者: yuitwong 時間: 2023-5-17 10:17 PM

鴛鴦鍋吧,一邊清湯一邊辣的

作者: 甜甜凱 時間: 2023-5-17 10:22 PM

我喜歡壽喜鍋，可能我吃的比較重鹹吧

作者: alushit 時間: 2023-5-17 10:30 PM

原味，不然就麻辣吧~
原味加海鮮很香
麻辣就吃個爽

作者: qazqaz90202 時間: 2023-5-18 07:11 AM

必點的一定是原味豚骨之類的吧
再來我會點牛奶或麻辣

作者: hero8896 時間: 2023-5-18 10:44 AM

一般是昆布或味增!!
踩雷機會相對低。

作者: eddy7777 時間: 2023-5-18 11:21 AM

什麼湯底都是看看
但是辣的不吃

作者: b2112823 時間: 2023-5-18 11:23 AM

不是味增就是海鮮不然就是原味湯底

作者: kawekuo 時間: 2023-5-18 11:35 AM

不用再加錢的湯底! 也就是該店的基本湯底!

作者: 盧小月 時間: 2023-5-18 11:51 PM

我都是一般的原味或是沙茶
我不太喝那些藥膳或是麻辣，牛奶之類的

作者: 白癡女 時間: 2023-5-19 11:24 AM

我不是選清湯底就是麻辣湯底或是該店的人氣湯底

作者: halin1972 時間: 2023-5-19 11:38 AM

個人是比較偏好韓式泡菜湯底

作者: julone71 時間: 2023-5-20 08:32 PM

味噌、韓式泡菜、原味，吃過剝皮辣椒也不錯

作者: rockjoe8686 時間: 2023-5-20 09:06 PM

海鮮湯底或蔬菜湯底比較清淡口味的

反正一定會放肉

作者: supermayog 時間: 2023-5-22 10:35 AM

昆布原味的吧
不用加錢就是棒~
省一點是一點囉

作者: Simonlin2003 時間: 2023-5-22 11:12 AM

都是昆布鍋最常，最一般的

作者: fischer32 時間: 2023-5-22 12:42 PM

我喜歡韓式的和牛奶起司之類的，不過如果換湯底要錢的話就吃原味。

作者: diy54780 時間: 2023-5-22 01:19 PM

昆布湯底
最普通平常
也最百搭

作者: jmf362 時間: 2023-5-22 02:00 PM

只要不是辣的我都可以接受............

作者: iii410592 時間: 2023-5-22 02:02 PM

原味或藥膳的，或是一些特殊湯底

作者: davidhh32 時間: 2023-5-22 02:03 PM

什麼口味都可以試試
但是不要辣的就好

作者: boomber1 時間: 2023-5-22 02:19 PM

麻辣是必点的汤底，不然感觉好像没有吃火锅那样

作者: MMMMB 時間: 2023-5-22 02:22 PM

只要不是辣就行了
當然如果是多人共用一個鍋
就會盡量點鴛鴦鍋這類可以用多種湯底的

作者: mark81660 時間: 2023-5-22 02:23 PM

會點昆布底之類的，口味不重，或其他盡量可以清楚看到鍋中況狀的底。

作者: camper19850808 時間: 2023-5-22 02:26 PM

最基本的湯底，個人比較不嘗鮮

作者: joe3115 時間: 2023-5-22 02:28 PM

我喜歡吃清淡口味
但很少時候會吃重口味
總是想要一些刺激

作者: 魚AND浩 時間: 2023-5-26 12:36 AM

我都是點原味鍋，便宜又好吃

作者: love11237 時間: 2023-5-26 05:42 AM

基本上都是日是湯底

有時想吃辣就會點麻辣的

作者: hi54188 時間: 2023-5-28 12:36 AM

本帖最後由 hi54188 於 2023-5-28 12:37 AM 編輯

我也是點牛奶鍋，香啊，他還配起司濃郁的湯頭真好喝，而且我是把全部鍋底都有點過一遍，最終就只選牛奶鍋。

作者: debuci 時間: 2023-5-28 06:48 AM

我會選擇養生一點的鍋底

作者: 生活就是享受 時間: 2023-5-28 12:34 PM

海鮮巴
如果是比較濃郁的就是咖哩或牛奶鍋之類的

作者: avsue 時間: 2023-6-27 03:08 AM

通常都是海鮮,不然就是一般原味,湯底我都是選擇偏淡的口味

作者: 皮卡丘皮在癢 時間: 2023-6-27 04:12 AM

當然是壽喜鍋
沒有壽喜鍋的火鍋店不去

作者: bobby4321 時間: 2023-6-27 11:55 PM

基本湯底

其他湯底感覺會把肉什麼的味道蓋過去

作者: minipull 時間: 2023-6-28 12:22 AM

比較常點的是泡菜的，沒有的話會選清淡一點的

作者: a29136458 時間: 2023-6-28 01:10 AM

一班都會麻辣鍋!! 畢竟久久吃一次重口味嘴饞一下

作者: fischer32 時間: 2023-6-28 01:32 AM

我吃小火鍋首選韓式泡菜跟奶類，如果湯底要加錢的話就吃原味的。

作者: smahcg 時間: 2023-6-28 01:46 AM

昆布湯底吧
吃東還是還是喜歡吃原味

作者: et7782 時間: 2023-6-28 02:24 AM

泡菜，麻辣，反正有辣的我都會點
不然就點原味的

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