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標題: [蓮霧鑲肉湯？網驚暗黑料理專家大推：還可入菜做醬][奇摩新聞][112.4.28] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2023-4-28 02:23 PM 標題: [蓮霧鑲肉湯？網驚暗黑料理專家大推：還可入菜做醬][奇摩新聞][112.4.28]

家裡冰箱裡時常會出現不同的水果，常見的蘋果、芭樂、鳳梨及蓮霧，其實都是可以入菜的水果。但是因為有些料理並不常見，因此會有人誤會是暗黑料理，一名網友近日分享一張照片，只見一鍋湯裡面有9顆蓮霧漂在上面，仔細一看蓮霧裡還有塞肉，使他驚呼：「這什麼湯？」
原PO在臉書社群「爆廢公社」分享一張照片，只見一鍋湯裡漂浮著9顆煮到些微白透的蓮霧，湊近一看蓮霧中間還有塞著一坨肉，像是蓮霧款的「苦瓜封肉」，原PO一看驚呼「這什麼湯？」引起網友熱議。
貼文一出，許多網友都笑說是暗黑料理：「當找不到苦瓜，而冰箱又只剩蓮霧時，就創造出了這道料理」、「就是霧傻傻湯」、「蓮裡霧塞肉丸湯」、「看到那滿滿的香菜，就知道這湯不簡單」、「這道菜叫，問世間芹為何霧」。
不過有老饕現身解答，這道料理是「蓮霧肉盅湯」，在夏天吃十分清爽，「名菜！蓮霧鑲肉湯，超好吃」、「剛上網查，蓮霧真的能煮湯包括雞湯排骨湯」、「相信我，跟肉片一起炒，打開你的味蕾新世界」。
此外，事實上，農糧署過去曾指出「蓮霧可以煮湯」，甚至還能製成醬瓜配飯或配粥。我國蓮霧清甜，11-5月為南部盛產期，北部為5-7月、中部則在7-11月，等於一年四季都能吃到蓮霧，最常見的品種有南洋、泰國種。農糧署表示，蓮霧除了能直接食用，也能拿來打果汁、做果醬、烘烤成果乾或醃製成蜜餞，在主產地屏東甚至會被當成食材，用來拌沙拉、炒青菜和煮鮮魚湯，或者做成蓮霧醬瓜，配飯、配粥都很適合。
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這種做法果然相當特別，其實入菜的水果比較常見的是鳳梨以及檸檬，其他都蠻罕見的，這蓮霧肉湯看著就相當奇特，也很好奇味道為何!?

作者: ruterho 時間: 2023-4-28 03:38 PM

這個口感應該會很奇怪哈哈

作者: oscar13 時間: 2023-4-28 06:10 PM

這樣好喝嗎
味道不知如何
蓮霧我很喜歡吃

作者: aa0975707559 時間: 2023-4-28 06:12 PM

等哪天有人做出黑暗料理給我嘗試喔

作者: gogosp 時間: 2023-4-28 09:07 PM

有一些人喜歡嘗鮮新口味的組合變化呀！

作者: makeshadow 時間: 2023-4-28 09:14 PM

這真的沒吃過啊
什麼都能拿來煮看看

作者: a2040 時間: 2023-4-28 11:23 PM

這麼特別的料理...我還是不敢嘗試

作者: ramdanilee 時間: 2023-4-29 04:06 AM

這口味不知道好不好吃感覺做法有一點怪真是好奇

作者: pk怪 時間: 2023-4-29 07:44 AM

好不好吃還是要看喜不喜歡

就和茄子番茄這類口感軟爛的食物有些人很愛吃可是我就很怕這口感

不是味道的問題是吃起來的口感不愛

但是番茄蛋花湯就不會有口感的問題就很喜歡喝

主要看煮法同一種食物還是各有所好

一定有人會討厭但是這不代表沒人喜歡

作者: j91825 時間: 2023-4-29 08:49 AM

第一次聽到蓮霧也能入菜，
請問誰有食譜可以傳給我

作者: tw047096 時間: 2023-4-29 09:10 AM

感覺還不錯
不知道味道如何

作者: test4567 時間: 2023-4-29 11:08 AM

這讓人有點感覺味蕾跟記憶相沖！！

作者: 033382376 時間: 2023-4-29 12:42 PM

怎麼看起來有點恐怖賣相不太好

作者: p1725658 時間: 2023-4-29 12:50 PM

這種滋味感覺不會可怕
但很獨特，有機會我也想吃

作者: a808426 時間: 2023-4-29 01:55 PM

這麼特別的料理，口感不知道怎麼樣?

作者: friend8787 時間: 2023-4-29 01:57 PM

這看起來好好吃的樣子，很可口喔

作者: jichungyang 時間: 2023-4-29 02:08 PM

這是專門入菜的蓮霧品種嗎?
還是生產過剩、賣不完?
蓮霧真的是不錯吃的水果喔
支持國產蔬果
讚

作者: tsai963 時間: 2023-4-29 05:50 PM

這樣還會好吃嗎?應該爛爛的吧?

作者: eynyeyny246 時間: 2023-4-29 06:03 PM

想不到蓮霧也可以入菜，只是不知道味道好不好，吃過的人能不能發表一下感想

作者: 風詩 時間: 2023-4-29 11:01 PM

原來蓮霧真的能加熱做菜,
感覺很新奇.

作者: davidchamg 時間: 2023-4-29 11:15 PM

用水果當菜餚，還算正常啊。

作者: kfudnbx 時間: 2023-4-30 03:25 AM

奇奇怪怪的料理

作者: 天下第一站 時間: 2023-4-30 08:28 AM

自己吃也就罷了，可沒有多少人願意嘗試。

作者: gb1133405 時間: 2023-4-30 09:54 AM

這蓮霧入菜還是第一次聽到

作者: jackyn510362 時間: 2023-4-30 02:18 PM

這種黑暗料理每次都霧裡看花

作者: gwarlord 時間: 2023-4-30 04:46 PM

還真的沒有這樣吃過
這樣不是很突兀嗎
蓮霧就是要冰涼爽口，
沾上油膩的肉湯，這樣的口感真的想像不出來

作者: aa0975707559 時間: 2023-4-30 05:49 PM

friend8787 發表於 2023-4-29 01:57 PM
這看起來好好吃的樣子，很可口喔

以後台灣有當季的水果都可以下菜煮喔
我比較喜換鳳梨苦瓜雞阿珂

作者: sa0811302 時間: 2023-4-30 10:01 PM

從味道來想的話，是真的可行
但可惜了蓮霧爽脆的口感，煮了應該就沒了

作者: makolo 時間: 2023-5-1 07:32 PM

蓮霧長年都很貴

拿來入菜如果不是超美味

感覺很浪費

作者: lancerseven 時間: 2023-5-1 11:44 PM

好妙喔改天有機會來試試看...

作者: zogol 時間: 2023-5-2 12:49 PM

這怎麼看起來感覺沒有啥食慾…

作者: Oocep437 時間: 2023-5-2 02:27 PM

單吃就很清爽解渴了，做成湯或是入菜醃漬應該也不會難吃到哪去吧!

作者: 112411 時間: 2023-5-2 05:46 PM

有機會要品嚐一下阿!!!!不過自己還是不會去料理

作者: lovecstrike 時間: 2023-5-2 06:17 PM

用蓮霧做菜
感覺霧霧的
好爽喔

作者: a3343916 時間: 2023-5-2 06:27 PM

好神奇的料理..........不知道好不好吃

作者: ind4spd 時間: 2023-5-2 07:19 PM

真是少見的料理, 不過以蓮霧的味道來說, 覺得可能可以加番茄的地方應該可以用蓮霧, 有機會來試試好了..

作者: yyy12322 時間: 2023-5-2 09:34 PM

世間就有這樣腦洞大開的人不過蓮霧入菜我早已吃過就是沒吃過蓮霧湯

作者: 阿布拉巴巴 時間: 2023-5-3 05:29 PM

還以為是肉圓
看到有點想吐

作者: 迪X小 時間: 2023-5-3 06:11 PM

感覺挺不錯的，畢竟蓮霧本身的味道也不會覺得很強烈，變成鹹菜好像也蠻能接受的

作者: 練功 時間: 2023-5-3 07:14 PM

可以紅燒或油炸嗎?
個人比較喜歡生吃直接沙西米.....

作者: mjsui 時間: 2023-5-5 09:12 AM

連物本身味道清甜口味不重入菜是個不錯的選擇
因為味淡所以容易與其他材料融合不會太突兀
期清淡的甜味又可增添菜餚的風味
感覺會不錯吃

作者: gogosp 時間: 2023-5-5 11:23 AM

各種食材互相搭配會有新滋味呀！

作者: BC0951049 時間: 2023-5-7 03:05 AM

如果是我的話打死都不吃這鬼東西

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