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標題: [全世界「最好喝的湯」台灣2美食進前50][奇摩新聞][112.4.19] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2023-4-19 06:56 PM 標題: [全世界「最好喝的湯」台灣2美食進前50][奇摩新聞][112.4.19]

[NOWnews今日新聞]全世界有著不少獨特的飲食文化，各國人民也都會認為自家的食物是最美味的，這時就需要美食評鑑家做出客觀評價。近日美食指南《Taste Atlas》就專門針對食物「湯品」做出排名，其中前50名榜單上竟然有2種台灣美食。
知名國際美食指南《Taste Atlas》(美食地圖)在本月14日公布「全世界最好的100種湯」排行，其中日本的「豚骨拉麵」湯獲得4.7的高分斬獲第一，此外波蘭的發酵黑麥麵糰湯、土耳其扁豆湯、印尼牛肉湯也都同樣奪得4.7的高分，攻佔榜單前列。
值得一提的是，除豚骨拉麵之外，各式口味拉麵湯的「綜合平均分數」就有4.6的極高分數，名列第7；醬油拉麵以4.6分位列第9名，味噌拉麵、鹽味拉麵皆獲得4.5分，而博多拉麵則獲得4.4分，雖是拉麵家族中最低的，但依然有36名，極度重視湯頭的日本拉麵幾乎霸佔了榜單。
此外，榜單上竟然也能看到台灣美食的蹤跡，台灣牛肉麵湯排在榜單上第18名、台式火鍋湯則在29名，兩者皆獲得4.5分，擠身榜單前30名，《Taste Atlas》專家也在網站上把牛肉麵評價為「台灣國菜」。
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還真是厲害，想不到居然台灣的湯品會入選，可見得是由世界所肯定的。

作者: buddy3400 時間: 2023-4-19 07:49 PM

這種評比見人見智，個人是不覺得拉麵的湯好喝。

作者: oscar13 時間: 2023-4-19 08:50 PM

每個人喜好都不同啊
味增拉麵我覺得好吃
能上榜就是肯定

作者: zeus0915 時間: 2023-4-19 09:23 PM

牛肉湯好喝，但排名見人見智，我覺得好吃最重要

作者: aa0975707559 時間: 2023-4-19 10:42 PM

我是沒覺得有多好喝有些人講出來就是為爽了一下

作者: 天下第一站 時間: 2023-4-20 08:41 AM

排名看看就好，別太認真，歐洲人評論亞洲食物會客觀嗎！！

作者: henry0515 時間: 2023-4-20 09:14 AM

牛肉麵跟火鍋，讚讚

作者: jackyn510362 時間: 2023-4-21 02:37 PM

起碼有上榜也算是好事一樁了

作者: sda990990 時間: 2023-4-21 03:12 PM

歐美評分的阿....
看看就好

作者: 練功 時間: 2023-4-21 03:53 PM

為什麼沒有讓他們喝紅燒臭豆腐的湯呢?
相信排名應該還能更進一步.....

作者: chen.8115c 時間: 2023-4-21 05:01 PM

想不到關於飲食文化，台灣的牛肉麵堪稱一絕。

作者: 033382376 時間: 2023-4-21 05:06 PM

台式火鍋湯種類很多很雜怎麼評的阿

作者: Zolessa8 時間: 2023-4-21 06:03 PM

家裡阿嬤燉的湯才最好喝

作者: muta66 時間: 2023-4-21 06:35 PM

只是日本拉麵真的不便宜,不然真的很好吃,一滴湯都不會剩

作者: yahourt 時間: 2023-4-21 07:26 PM

不曉得發酵黑麥麵糰湯、土耳其扁豆湯、印尼牛肉湯是什麼滋味，好想喝喝看

作者: gwarlord 時間: 2023-4-21 07:36 PM

Huh, 這有點失真吧
畢竟台灣牛肉麵店那麼多，
不可以代表全部的
感覺這個水的成分居多

作者: orangefamily 時間: 2023-4-21 08:20 PM

讚讚讚..有上榜..就是人家對我們的肯定..看起來就很好喝

作者: gb1133405 時間: 2023-4-21 08:35 PM

頓頓沒湯吃不下飯不管天氣冷或熱衣錠邀喝湯

作者: iwilllonger 時間: 2023-4-21 09:03 PM

個人覺得
料好實在的鹹豆漿實在是一絕
另外
傳統早餐店，古早味的
豬血湯大腸湯隔間肉湯等等綜合湯
口味也是一絕
沒有腥味只有鮮味~

作者: jk7466188 時間: 2023-4-21 09:21 PM

排名見人見智，我覺得好吃最重要
有上榜也算是好事一樁了~~!

作者: hijack.sun 時間: 2023-4-21 09:49 PM

我必須說句公道話，台灣的牛肉麵湯頭，真的是非常讚!

作者: buddha9456 時間: 2023-4-22 01:49 AM

不知道哪來的報導與數據
不過版主高興就好
幫您按個讚

作者: jackfonsn 時間: 2023-4-22 08:24 AM

湯的品味真的很難

有的工序複雜且實材昂貴

卻也不見得好喝

所以青菜蘿蔔各有喜好吧

作者: hzu711204 時間: 2023-4-22 08:05 PM

我還是最喜歡喝牛肉湯

作者: Import 時間: 2023-4-23 05:08 PM

牛肉麵可以說是
台灣美食代表之一
不僅味美好吃
光看店家端上來時
面上鋪滿大塊牛肉
並撒上綠色蔥花、酸菜
就足以讓人口水直流

作者: koter 時間: 2023-4-23 11:26 PM

排名其次, 看起來真的很好喝

作者: gogosp 時間: 2023-4-24 09:20 AM

這種各國民調排行榜僅供參考之用呀！

作者: talltalltall001 時間: 2023-4-24 03:03 PM

這份榜單反映出全球湯品的多樣性和美味程度，也證明了台灣牛肉麵和台式火鍋湯的口感和地位已受到國際肯定。希望能夠透過這樣的評鑑讓更多人認識和喜愛台灣美食。

作者: j91825 時間: 2023-4-25 12:20 AM

台式火鍋湯是指吃涮涮鍋的高湯湯底嗎？
那不是高普林嗎

作者: yoh215 時間: 2023-4-25 08:18 AM

《Taste Atlas》乳滑了，上面居然沒有5星期，粉紅玻璃要碎了

作者: r95610701 時間: 2023-4-25 02:02 PM

牛肉麵讚喇！台灣之光

作者: 羅爵 時間: 2023-4-25 09:55 PM

還好吧
還是要看技巧
有些牛肉麵，湯汁太淡
根本不入味

作者: mingru1982 時間: 2023-4-25 11:54 PM

歐洲的湯品?? 我覺得評價無法通用~

作者: mingru1982 時間: 2023-4-25 11:59 PM

牛肉麵湯舊百百種~ 他是喝哪一種?

作者: 54654561 時間: 2023-4-26 12:09 AM

拉麵的湯很普通阿...外國人不覺得太鹹嗎

作者: ruterho 時間: 2023-4-27 09:59 AM

台灣是寶島很多美味的食物

作者: tsai963 時間: 2023-5-3 06:56 AM

哇好厲害喔！又多了幾樣台灣之光。

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