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標題:
[缺蛋危機這味要變了 「蚵仔煎」不加蛋改加這個?!][奇摩新聞][112.3.9]
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作者:
y8qc2gk91
時間:
2023-3-9 08:36 PM
標題:
[缺蛋危機這味要變了 「蚵仔煎」不加蛋改加這個?!][奇摩新聞][112.3.9]
蛋價不斷的調漲，讓許多「靠蛋維生」的業者紛紛大喊吃不消，尤其是賣「蚵仔煎」的更是苦不堪言，基隆一家「蚵仔煎」業者就跳出來表示，希望民眾能集思廣益一下，如果哪天「蚵仔煎」真的無蛋可加的話，還能夠加什麼呢？
當「蚵仔煎」不再加蛋後，還能加什麼呢？是起司？還是火腿呢？基隆一家蚵仔煎業者，因為最近蛋價不斷調漲，只好嘗試以別的食材來代替雞蛋，有用火退來嘗試，也試著用起司來嘗試，也希望民眾來集思廣益一下，看看蚵仔煎除了加蛋，還能夠加什麼料。
老闆表示，以前他們進一籃的雞蛋七百多元，而最近叫貨，一籃的雞蛋已經漲到一千四百多塊錢了，光是一顆雞蛋的成本價，就要十塊錢了，他們店家主打的「蚵仔煎」目前價格已經７５元了，在這樣漲下去，恐怕真的沒人敢買了。許多民眾也紛紛響應，有的說是加起司條或是肉鬆等等的建議，老闆說他們都願意去嘗試。
蚵仔煎加什麼料討論度高，業者直說實在是快撐不下去，所以只好改變策略，不再奢望蛋價會降了。
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果然現在這種缺蛋的時候就是要能夠發揮創意，如此的操作才能夠另創商機。
作者:
aa0975707559
時間:
2023-3-9 09:12 PM
那就暫時不要吃 不知道我吃蔥油餅現在都只吃餅了 哀
作者:
oscar13
時間:
2023-3-9 09:56 PM
因為缺蛋嘛
只能找替代的
但還是無法取代蛋啦
希望蛋蛋危機趕快結束
作者:
zogol
時間:
2023-3-10 10:17 AM
居然連雞蛋都沒有了，台灣人民真的很可憐…
作者:
test4567
時間:
2023-3-10 10:46 AM
只能無魚蝦也好!但總是不很道地了!
作者:
ykkidog
時間:
2023-3-10 12:21 PM
真的很可憐
連蚵仔煎都快要沒得吃了
這種新聞看到一點都不覺得有趣
作者:
jcl1966551024
時間:
2023-3-10 10:46 PM
新的台灣披撒誕生?
作者:
albert821222
時間:
2023-3-11 08:06 AM
其實我覺得沒有每天吃蛋的必要，都是炒作出來的。
另外再說漁業資源我也是覺得同樣的道理。讓海洋資源恢復比較重要。
作者:
b1221525
時間:
2023-3-11 09:54 AM
反正缺蛋也是一時的換換口味也不錯不過還是傳統最對味
作者:
ind4spd
時間:
2023-3-11 11:16 AM
蛋的特性還真不容易找到替代品, 如果只剩麵粉勾芡味道也不一樣. 如果有很容易的相近替代品那蛋的價格也不會漲到這麼高了.
作者:
st10323
時間:
2023-3-11 07:18 PM
希望可以找到暫時替代蛋的食材！祝 好運！
作者:
djo6j86j86
時間:
2023-3-11 09:50 PM
事情總不會總有起起伏伏,還是要先找蛋白質替代源,畢竟不是非此不吃飯了,想開一點自己也會快樂點
作者:
georgeyu
時間:
2023-3-11 10:32 PM
albert821222 發表於 2023-3-11 08:06 AM
其實我覺得沒有每天吃蛋的必要，都是炒作出來的。
另外再說漁業資源我也是覺得同樣的道理。讓海洋資源恢復 ...
實在是沒同理心的想法...
消費者當然可能沒差,
但很多做吃的都必須仰賴雞蛋供應才能維持營運
你要那些人都不要生活嗎?
短時間或可, 長時間換作是你 你行?
作者:
天下第一站
時間:
2023-3-12 03:51 AM
養雞戶也是辛苦，誰都不想養雞場蓋在住家附近。
作者:
BC0951049
時間:
2023-3-12 06:40 AM
嫌蛋貴就把攤位收起來不要賣
作者:
gogosp
時間:
2023-3-12 09:31 AM
蛋的需求量大，政府要想辦法解決這個問題呀！
作者:
jackyn510362
時間:
2023-3-13 03:58 PM
我看鳳梨、珍珠、肉圓、拉麵等等的已經蠢蠢欲動了
作者:
丫甘
時間:
2023-3-13 04:21 PM
蛋算是民生用品~政府應該積極處理才是~~
作者:
osiris79423
時間:
2023-3-13 04:27 PM
到底怎麼會缺蛋??
之前看有些蛋農都說有正常出貨...
不會又有政府或大盤在搞吧??
作者:
jimlin100
時間:
2023-3-14 08:42 AM
跟以前機蛋價位差不多的替代品有哪些啊? 口感也需要考量. 真的很好奇會推出甚麼樣的新配料.
作者:
adolph67
時間:
2023-3-14 09:01 AM
一起發揮阿Q 精深~搞創意~~
作者:
bajiman
時間:
2023-3-14 06:45 PM
以前DPPER要我們笑中國人吃不起蛋
現在我們吃不到蛋了
作者:
z40655783
時間:
2023-3-14 06:55 PM
身為一個窮鬼，像雞排這些以前常吃的街邊美食，現在都越來越少吃了，以前都吃蝦仁煎，不過現在大部分國家都蛋荒，就當省錢包好了
作者:
蚵仔煎再加蛋
時間:
2023-3-15 10:09 PM
本帖最後由 蚵仔煎再加蛋 於 2023-3-15 10:14 PM 編輯
所以以後大家也要開始習慣 沒有蛋的蛋餅...這樣?
就啃那塊麵粉皮 而且要25元
然後過陣子大家習慣了 一塊麵粉皮要25元
那假設明年 .. 這個廢物政權滾下台... 蛋供應正常了
業者加蛋 是不是金額又可以趁機往上哄抬一次
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個人認為先吃別的即可
不需要浪費錢 去吃那種該有而沒有的走味料理
作者:
calwen125
時間:
2023-3-15 10:18 PM
素食這邊是用日本山藥取代蛋,
做蛋糕類的糕點,
我不知道蚵仔煎行不行.
作者:
BC0951049
時間:
2023-3-20 06:51 AM
其實可以暫時不吃就沒這個問題
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