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標題:
[是香蕉嗎？鄰居送一包「白色長條物」 主婦傻眼求助][奇摩新聞][111.11.20]
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作者:
y8qc2gk91
時間:
2022-11-20 09:58 AM
標題:
[是香蕉嗎？鄰居送一包「白色長條物」 主婦傻眼求助][奇摩新聞][111.11.20]
世界上有各式各樣的蔬果，不同地區也有屬於自己的特產，有些蔬菜對台灣人來說就十分罕見，近日有女網友PO出一張樣貌奇特的蔬菜照，表示自己從未見過這種菜，請教網友該如何料理，該蔬菜的形狀遠看神似一條條的香蕉，整體呈現白色，末端則是淺綠色，對此也有內行網友替她解答。
該名女網友在臉書社團「家常菜」發文求助，表示鄰居一大早送了一包菜給她，但因為趕時間，所以只能簡單告知她該如何料理，但不善下廚的她還是「有聽沒有懂」，甚至不知道這種菜的名稱是什麼，只知道是一種越南的花，也可以拿來食用，且聽說台南南化那邊也有很多。
該篇文章吸引了近200名網友留言，其中有熱心網友回答了發文女網友的疑問，「 大花田菁。大花田菁的嫩葉、嫩莢及花苞入菜，其嫩葉蛋白質含量高（20～25％），可以加在咖哩中或當沙拉生食，嫩莢可以煮湯、拌炒或燉煮，如同一般豆類蔬菜烹調利用」、 「在東南亞很普遍，可以炒來吃或水煮用蒜蓉醬油拌一拌。不過要記得把花苞內的花蕊拔掉，不然整鍋都會苦」、「洗乾淨，拌麵粉，蒸籠裏15分鐘，配料看自己喜歡，我會把大蒜潑上去，加香油、胡椒等等自己喜歡，拌均勻，超好吃」，女網友這才知道該蔬菜的名稱以及料理方式，並向網友的專業回覆致謝。
研究資料顯示
，大花田菁的原產地並不明確，而台灣則是在1910年將其從新加坡引進栽植，因此在中南部的庭園裡常可見到，除了植栽當作觀賞，也被栽植作綠肥作物，木材可作薪材。食用方面，花類似金針花的口感，煎、煮、炒都可以，但食用前要將花蕊去掉才沒有苦味。它的根、葉、樹皮及花還可作為藥材使用。
（封面圖／翻攝自「家常菜」臉書社團）
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還真是相當特別又罕見的一種蔬菜啊，其味道有機會的話還真想嚐嚐看。
作者:
oscar13
時間:
2022-11-20 11:27 AM
沒看過這種菜
還真的有點像香蕉
很特別
作者:
aa0975707559
時間:
2022-11-20 11:48 AM
真的沒吃過會怕怕的
所以還是先問好如何料理阿
作者:
gogosp
時間:
2022-11-20 11:57 AM
這種特殊食材並不容易常見呀！
作者:
buddy3400
時間:
2022-11-20 03:14 PM
看來要吃之前還要花費不少工夫處理。這如果是花苞看了都覺得頭大。
作者:
天下第一站
時間:
2022-11-21 06:17 AM
我也沒吃過，好冷門的疏菜。
作者:
zogol
時間:
2022-11-21 10:37 AM
先搞清楚再來吃的吧，吃下去後可是來不及的。
作者:
qwaszx0909
時間:
2022-11-21 02:38 PM
是外來種的話應該特別注意
畢竟不是土生土長的
怎麼料理又是一個好問題
作者:
Zolessa8
時間:
2022-11-21 02:44 PM
長得真的很奇特耶@@第一次見到這種植物，真的有夠像香蕉
作者:
天津四
時間:
2022-11-21 09:20 PM
滿特別的菜囉!
還真沒吃過!
作者:
liapapayyy
時間:
2022-11-21 10:40 PM
第一次看到這種東西
看似香蕉又好像是蔬菜類.是基因改造的新品種吧
作者:
lancerseven
時間:
2022-11-22 11:50 AM
好特別喔 我還真的第一次看見...不知道會以為口感像菇類
作者:
z40655783
時間:
2022-11-22 02:18 PM
我在台中也沒看過這樣的蔬菜，真的很像香蕉阿XD
作者:
佛萊迪
時間:
2022-11-22 04:40 PM
好特別的蔬菜，平常在菜市場也沒看過，好奇味道如何？
作者:
l6865
時間:
2022-11-22 07:08 PM
哇
我有吃過野薑花做的菜
超香的
想不到又看到一種用花做的菜品了
作者:
f98iou1982
時間:
2022-11-22 07:52 PM
好奇怪的長相~~漲的也很像脫皮的筊白筍
作者:
BC0951049
時間:
2022-11-22 08:34 PM
這種菜應該沒幾個人會煮吧
作者:
TwinsDeo
時間:
2022-11-22 10:11 PM
感覺吃過看過不少青菜 這種還真的第一次看到
作者:
ezio1477
時間:
2022-11-22 10:48 PM
沒看過這樣的蔬菜
好特別啊！
作者:
momo1028
時間:
2022-11-23 06:39 AM
是有像白香蕉啦
不過不管是不是香蕉
反正吃就對了
作者:
FYMan
時間:
2022-11-23 07:27 AM
還真的完全沒見過這東東，漲知識了。
作者:
hzu711204
時間:
2022-11-23 08:59 PM
現在農業科技發達很多品種改良的東西
作者:
jackyn510362
時間:
2022-11-23 09:05 PM
本帖最後由 jackyn510362 於 2022-11-23 09:06 PM 編輯
遠看真的蠻像撥完皮的香蕉
孩子的餐桌又多了一道稀少的料理拉
作者:
鋼爆肉體23
時間:
2022-11-23 11:43 PM
長這麼大也沒看過這種菜,真的長知識了,大花田菁...日後清楚了這種菜,不然,看到這種形狀連吃也不敢
作者:
a3343916
時間:
2022-11-24 06:18 AM
這是什麼神奇的東西
真的從來都沒有見過耶~~~
作者:
scott68680
時間:
2022-11-24 11:50 AM
看起來怪噁爛的XD
不知道是什麼奇怪的蔬菜
作者:
黑色天使羽翼
時間:
2022-11-24 04:13 PM
好特別......沒看過這種菜
不注意看還以為是香蕉
作者:
ioojoonoo
時間:
2022-11-24 07:14 PM
好奇特的植物 但還是要小心有沒有其他副作用
作者:
bibby27
時間:
2022-11-24 11:16 PM
完全沒看過
不知道口感如何
頗好奇的
作者:
lkj2030
時間:
2022-11-24 11:23 PM
還真沒遇過這樣的蔬菜
真是增長見聞了
作者:
rex0327
時間:
2022-11-25 07:02 AM
還真的沒看過，也沒聽過
今天算是長知識了
作者:
台北蓋斑鬥魚
時間:
2022-11-25 01:38 PM
好特別的蔬菜，第一次看見味道如何？
作者:
peterson111
時間:
2022-11-25 03:57 PM
有噱頭的食材,餐廳可以考慮引進試看看
作者:
無方
時間:
2022-11-25 11:03 PM
沒吃過不知他的口感如何呢
作者:
mingru1982
時間:
2022-11-25 11:50 PM
好酷 有興趣 不知是甜是鹹~
作者:
ramdanilee
時間:
2022-11-25 11:57 PM
好奇怪的植物 不知道能不能吃 真是稀奇
作者:
cucuya
時間:
2022-11-26 12:43 AM
有夠奇葩的蔬果？真的沒在市場見過。
作者:
jackfonsn
時間:
2022-11-26 08:08 AM
哇~~
長見識了
第一次看到這麼奇怪的蔬菜
但是市場上很少看到
否則會想嘗鮮
作者:
viva5678
時間:
2022-11-26 07:50 PM
新品種姊夫????????哈哈哈
作者:
brad_liu
時間:
2022-11-26 09:55 PM
少見的蔬菜，但看了覺得沒什麼食慾！
作者:
kk1988
時間:
2022-11-26 09:57 PM
還真的未見過
這種需要越南煮法吧
比較道地感
作者:
gwarlord
時間:
2022-11-27 12:19 AM
好特別
真的沒有見過，
如果真的好，應該早就被人大量引進或外賣了吧
還是保守不要吃得好
作者:
issuu
時間:
2022-11-27 01:21 AM
沒看過的蔬菜
不知道吃起來如何
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看似香蕉又好像是蔬菜類.是基因改造的新品種吧
