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標題: 各位平時想吃牛排會去外面吃還是自己做? [打印本頁]

作者: \(^0^)/ 時間: 2022-9-18 01:42 AM 標題: 各位平時想吃牛排會去外面吃還是自己做?

本帖最後由 \(^0^)/ 於 2022-9-18 01:42 AM 編輯

今天難得有假日，想說好久沒有吃牛排了
打算跟女朋友一起去吃頓好吃得，順便犒賞一下為了減肥而努力的自己[attach]137690235[/attach]
之前過著每餐雞胸肉的日子過得確實有點難受，但還撐的下去
後面上谷歌稍微搜尋幾家牛排館查閱一下評論以後
就選定其中一家去預訂了，真是期待晚上的用餐體驗哈哈
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這時我突然想到我有個朋友自從出來工作以後，想吃牛排時都是自己做
他都是去好O多買牛排原塊肉
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回家把肉修掉以後先煎再烤
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靠著梅納反應釋放香氣的同時去鎖住肉汁並且讓肉保持漂亮的粉色，吃下去都是滿滿肉原始的美味。
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(有些人看到紅紅的不敢吃，但我超愛

重點是牛排大塊到你發現你吃牛排就吃好飽，那幸福的飽足感跟一般吃澱粉的飽足感完全不同
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(相信一定有人跟我一樣的想法哈哈

而且你會發現CP值超高，一塊超厚切牛排居然只要2~300元左右
平時這種厚切原塊牛排去外面吃可能都要8~900快跑不掉，在加個服務費就破千了
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(不知道大家知道這截圖來自哪部電影嗎，小弟我私心超愛

但自己做就是有個非常大的缺點，非常的花時間
像是小弟之前自己修肉就修了快2~3個小時，而且修掉的某些地方修的太大塊有點浪費
重點是修的好醜阿哈哈，雖然朋友都說一開始會這樣本來就正常，但還是覺得好好笑
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(自己做牛排真的好難啊!! 大家平時作牛排有什麼訣竅可以分享嗎QQ
後面就漸漸覺得懶了，還是去外面花點錢吃牛排就好了，種類還比較豐富
但其實自己做牛排可以嘗試各種烹調以及調味方法，有時異想天開的方法弄得好吃當下超有成就感超開心
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在此小弟想問各位平時想吃牛排會去外面吃還是自己做?

作者: Chija2695 時間: 2022-9-18 05:24 PM

我不喜歡磁盤的牛排而且.....
我不是專門的老饕愛吃但不懂~
修肉??我印象中有那種附調味醬的牛排組~
以前常自己買來吃不知現在......

作者: 風之戰使 時間: 2022-9-19 08:45 AM

去外面吃比較方便口味可以任選也好

作者: show5240 時間: 2022-9-19 07:35 PM

想吃時.我個人是都去外面吃.

作者: ace23664 時間: 2022-9-21 05:45 AM

自己技術太差，還是去餐廳吃比較享受。

作者: sula0204 時間: 2022-9-21 11:17 AM

外面吃，因為自己不會煮

作者: lungzi 時間: 2022-9-22 02:24 PM

這牛排還是外面的大火烤出來的香!
自已做也便宜不到哪去，而且還沒有副餐可吃到吐…

ps：倒數第三張的眼鏡老頭(故人‧呉孟達)是食神裏的照片。蠻前面的，就在店採訪那段嘍～

作者: reebok38 時間: 2022-9-23 06:13 PM

去外面錢花一花吃吧

自己做要去買回來又要煮鍋子餐具全都要洗

作者: ken955143 時間: 2022-9-23 08:35 PM

想吃時都去外面吃比較快，烹飪技術差，還是去餐廳吃比較享受。自己做鍋子餐具全都要洗麻煩呢呵

作者: andylee 時間: 2022-9-23 10:46 PM

去外面吃，因為自己煎牛排的技術不到位，而且不用吸油煙不用洗碗盤鍋子

作者: lukas338 時間: 2022-9-24 01:09 AM

自己動手煎, 反正調味料超市一堆可以選,況且自己也喜歡動手煮東西. 加上孤單一人去吃... 哈哈我忽然感覺好可憐喔

作者: lkj2030 時間: 2022-9-24 01:13 AM

覺得還是吃外面好了
不用搞得這麼麻煩
而且自己做的一定不好吃

作者: kingnaruto19937 時間: 2022-9-24 02:04 AM

去外面吃還可享受自助吧自己做多花時間阿

作者: zeus0915 時間: 2022-9-24 11:31 AM

老實說，家裡不是很常開伙，所以出去花錢吃就是唯一的選項了~~

作者: pkverygood 時間: 2022-9-24 10:04 PM

自己煎當然比較便宜，可是要產生梅納反應需要高溫，牛排先不說修肉時間，想煎出外面館子的程度，你需要預先退冰到室溫，然後一個血水沒擦乾油會濺的整個廚房都是，還會讓全身都是油煙味，大部分人也不知道怎麼控制熟度，想吃7分煎成12分，你以為是吃牛排，結果變成人體橡膠切割器，自己煎還是牛排愛好者自己玩玩就好，因為外面吃的牛排未必能照自己的心意做。

作者: tobey6838 時間: 2022-9-24 10:48 PM

出去吃當然是一種享受...餐廳的服務環境等
但口味跟自己做不見的會比較好吃
自己做又會多一個樂趣 ~ 有工具的話就自己做做看吧...

作者: lordofgod 時間: 2022-9-24 11:53 PM

各有各的好吧
但如果要吃好的肉還是習慣交給專業的來

作者: \(^0^)/ 時間: 2022-9-26 07:05 AM

風之戰使發表於 2022-9-19 08:45 AM
去外面吃比較方便口味可以任選也好

確實，我現在有時候還是會去我家牛排吃
重點是自己光是處理牛排就花好多時間了
但是去那裏吃還有沙拉吧跟飲料讚啦

作者: \(^0^)/ 時間: 2022-9-26 07:08 AM

ken955143 發表於 2022-9-23 08:35 PM
想吃時都去外面吃比較快，烹飪技術差，還是去餐廳吃比較享受。自己做鍋子餐具全都要洗麻煩呢呵 ...

確實，自己洗碗盤真的很麻煩
通常你如果有備料的碗盤跟煎東西的鍋具
自己要把它洗乾淨都要快一個小時左右
而且有時候常常吃飽以後就會懶得洗碗盤

作者: \(^0^)/ 時間: 2022-9-26 07:16 AM

pkverygood 發表於 2022-9-24 10:04 PM
自己煎當然比較便宜，可是要產生梅納反應需要高溫，牛排先不說修肉時間，想煎出外面館子的程度，你需要預先 ...

一看這就知道是有心得的人，重點是你烤箱前面還要先預熱
不然煎好的肉放進去一開始溫度會太低，你前面沒先預熱就只能先乾等它熱(苦主本人
還有血水的問題應該比較還好，因為一開始修肉最基本的應該就是開包裝袋拿廚房紙巾吸油水吧。
我自己也是覺得你說7分變成12分那個挺有趣的，這的確是大多數新手會遇到的問題
自己辛苦花很多時間煮出來的卻沒有外面來的好吃。
比較專業的話可以拿溫度探針，像我們一般除了可以用眼睛看肉表皮的顏色以外
也可以用手掌去測試牛排熟度，我自己是覺得挺準的，不知道大哥認不認同哈哈。

作者: stanley9391 時間: 2023-6-14 12:59 AM

基本上都會去外面吃，偶爾才會在家裡煎來吃

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