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標題: [美食餐飲] 柴田武的法式甜點 (PDF@103MB@KF/ML/FD/RF/UUⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: webviewer 時間: 2022-7-1 05:33 PM 標題: [美食餐飲] 柴田武的法式甜點 (PDF@103MB@KF/ML/FD/RF/UUⓂ@繁中)

電子書名稱：柴田武的法式甜點
電子書類型：美食餐飲
電子書格式：PDF
檔案大小：103MB
電子書語言：繁中
分享空間：KF/ML/FD/RF/UU
上傳日期：發佈當天
載點網址：
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【解壓密碼】：無

【Katfile資源總集】

內容介紹：
　　1.本書分為基本甜點、經典甜點、節慶甜點和柴田主廚新創的甜點，每一個甜點都有詳細的製作說明，讀者必定可以學會。
　　2.共45款特色甜點，每一款甜點皆像是一道美麗的藝術品般，絕對能給予學習者許多展新的構想。
　　3.除了甜點的製作外，也有許多基本醬汁，如：卡士達醬、杏仁鮮奶油、果仁糖等的教學。

　　本書是甜點主廚柴田武先生的精華蛋糕技術教本。柴田先生專攻法式甜點，曾在巴黎學藝，習得法國甜點的精髓，回日本後開設自我風格濃厚的法式甜點店。如今柴田主廚親自教授他的拿手甜點製作技法。多彩多樣的法式甜點讓人視覺、嗅覺、味覺大大享受，如果你對製作甜點有興趣，一定不可錯過這本教科書。

作者簡介：
柴田武
生於1971年，?法國料理專科學院畢業。在神戶的法國料理店「Jean Moulin」的甜點店等地學習後，前往法國深造。先後陸續在「易斯克菲（Escoffier）飯店」、「chez Mirabelle」（兩者都在巴黎）等地學習。1995年開設「chez Shibata多治見」、2006年開設「chez Shibata名古屋」，2007年開設「Lessiette de shibata」。

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作者: zz大帥哥 時間: 2022-9-17 01:55 PM

下載項目：柴田武的法式甜點
下載日期：2022/9/17
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無密碼
感謝語：感謝webviewer
心得：我是法式甜點大師，這種書簡單看看，隨手都是甜點

作者: 065831848 時間: 2022-10-22 07:41 PM

甜點主廚柴田武先生的精華蛋糕技術教本

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