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標題: [豆腐配皮蛋算外行！加1罐口感超嫩][奇摩新聞][111.4.23] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2022-4-23 10:06 AM 標題: [豆腐配皮蛋算外行！加1罐口感超嫩][奇摩新聞][111.4.23]

「豆腐」是台灣料理中不可或缺的食材之一，除了像是嫩煎豆腐、皮蛋豆腐等等，都是不少人家中常煮的家常菜，但你知道豆腐除了配皮蛋以外，還有什麼吃法嗎？近日，就有網友分享自己吃豆腐的獨門吃法，沒想到貼文引發廣大迴響，不少人都紛紛讚賞「這樣真的超好吃」、「人生值得嘗試看看」、「這也是阿嬤教過來的絕活」。
原PO在臉書社團「我愛全聯好物老實說」貼文指出「之前看到有人用嫩豆腐當豆花吃，我也來學學看，第一次做出來的時候，家人還以為我在瞎鬧，沒想到吃起來竟然是可以的！就是一盒嫩豆腐加上綠豆薏仁罐，可以分成兩碗來吃，感覺是今年夏天的點心好選擇欸！」

貼文一出，網友紛紛回應「........沒看過有人這樣吃」、「原來可以這樣吃＝＝真的長知識」、「真假的啦！原來可以這樣吃喔」、「看來只配皮蛋的我算外行了，佩服妳的吃法」、「又學到豆腐的神奇吃法了，竟然可以變成甜點」、「看完有種分不清豆花跟豆腐的差別」、「這個好像很久以前有流行過，用豆腐替代豆花這個作法，我覺得用花生牛奶最搭」。

另外，也有不少內行老饕表示「我外公以前會這樣用給我們吃，跟豆花真的滿像的！」、「豆花跟豆腐，都是黃豆做成的…吃起來當然差不多口感哦！豆花煮好之後冰到冰箱也會變成比較扎實的口感！」、「真的是可以這樣吃沒錯，我家是加入罐裝花生牛奶！超好吃」、「我會買紅豆湯加豆腐耶，冰冰的超好吃」、「阿嬤也都教我們這個絕活，我家是加入花生牛奶，或者自煮黑糖水，嫩嫩涼涼的超好吃」。（編輯：張嘉哲）
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原來豆腐還可以這樣讓其吃起來像豆花喔，這還真是讓人長見識了呢!

作者: zogol 時間: 2022-4-23 10:43 AM

這是廠商用來促銷的廣告文吧…

作者: oscar13 時間: 2022-4-23 10:49 AM

怎麼吃看個人喜好吧
豆腐配綠豆還是第一次見到

作者: aa0975707559 時間: 2022-4-23 11:58 AM

第一款皮蛋配豆腐已經吃習慣了珂

作者: anntsy 時間: 2022-4-23 08:41 PM

好特別的吃法,但不太敢嘗試

作者: albert821222 時間: 2022-4-24 02:33 AM

真的會好吃嗎?我有機會試試看吧

作者: chenctw001 時間: 2022-4-24 06:57 AM

看起來還不錯，讓我來試試

作者: 天下第一站 時間: 2022-4-24 07:16 AM

沒嘗試過，也不會想嘗試。

作者: buddy3400 時間: 2022-4-24 10:34 AM

平常也不太常吃豆花，總覺得要吃的話單獨喝綠豆湯還比較好。

作者: a0982830631 時間: 2022-4-24 07:32 PM

好特別的吃法喔，但是還是不敢嘗試

作者: qweasd778899 時間: 2022-4-24 11:12 PM

特別吃法但我不敢恭維...(恩..感覺很怪
但說到皮蛋豆腐...我是覺得還目前看到最特殊是放肉鬆...
吃很多店家都是放柴魚...放肉鬆的是...

作者: cekcek2011 時間: 2022-4-25 12:42 AM

真的假的.....吃甜的好難想像
不過應該就像外國人任何豆子都沒吃過甜的一樣感覺吧

作者: kkiitt 時間: 2022-4-25 09:45 AM

口味各有不同
自己愛家啥就加啥有何不可..............

作者: a33109926 時間: 2022-4-25 12:21 PM

這哪有什麼
外面買豆花也是可以加綠豆薏仁還可以加紅豆哩

作者: swmp 時間: 2022-4-25 03:59 PM

豆腐和豆花差不多那顯然是不挑
不過個人口味也沒甚麼大不了

作者: sky760421 時間: 2022-4-25 04:26 PM

可以不要亂加嗎
加什麼綠豆薏仁... 就兩個字，噁心！
豆腐當然是要配皮蛋再淋醬油膏啊不然呢

作者: georgeyu 時間: 2022-4-25 04:31 PM

其實真的可以, 尤其對豆腐外觀不在意的話,
甚至加花生湯罐頭裡也不錯, 湯的甜度跟濃度要夠
但超嫩豆腐不能直接加, 要先用開水稍事沖洗下, 才能去除豆腐水的味

作者: EDDY_M 時間: 2022-4-25 04:57 PM

好吧 ... 我還是覺得綠豆薏仁是應該配豆花的
豆腐? ... 好吧你贏了

作者: 醜里昂 時間: 2022-4-25 05:01 PM

雖然每人口味不同,但覺得豆腐加皮蛋應該算入門,
如過算外行的話.筆者推薦的口味大概沒人敢試了.
不過豆腐加綠豆不就是外面賣的豆花嗎?

作者: hzu711204 時間: 2022-4-25 05:59 PM

我還是吃皮蛋配豆腐就好,因為我覺得口感應該不太好!

作者: aa0975707559 時間: 2022-4-25 06:08 PM

sky760421 發表於 2022-4-25 04:26 PM
可以不要亂加嗎
加什麼綠豆薏仁... 就兩個字，噁心！
豆腐當然是要配皮蛋再淋醬油膏啊不然呢 ...

認同而且是要涼拌的或者稍微冰一下也不錯啊

作者: jamesjoy 時間: 2022-4-26 12:05 AM

那不就是變成綠豆加豆花的概念嗎

作者: jimlin100 時間: 2022-4-26 08:12 AM

再淋上煉乳應該會更吸引人去吃.

作者: STL831 時間: 2022-4-26 09:56 AM

豆花感覺比較香嫩...
豆花配甜的感覺怪怪的
但是大陸的豆花大部分是鹹的搭配...

作者: 蚵仔煎再加蛋 時間: 2022-4-26 08:59 PM

[這是廠商用來促銷的廣告文]+1 確實有可能

而且皮蛋本身味道較腥

也是看款人在吃的

若切塊加在三色(蒸)蛋裡就好吃多了

作者: 丫甘 時間: 2022-4-26 10:34 PM

要不要加剉冰直接升級阿~~哈哈~~

作者: eyyy001 時間: 2022-4-28 09:57 PM

這個20~30年前就有惹

那時流行是

綠豆湯加豆腐

鳳梨苦瓜雞

可樂雞

作者: 筱艾 時間: 2022-4-28 10:05 PM

個人覺得，皮蛋加豆腐，還要再加上花生，拌在一起，
可以再撒點蔥花，會更好吃。

作者: lungzi 時間: 2022-4-28 10:06 PM

加日本納豆，加韓國泡菜，加柴魚片，加䓤…等都行嘍～
不過高級豆腐就是只加蒜辣醬就夠了～

作者: x8691572 時間: 2022-4-28 10:17 PM

豆花跟嫩豆腐口感根本不一樣，那些會說吃起來口感一樣的，根本是憨嘴，沒資格評論吃的東西

作者: taiwanauk 時間: 2022-4-29 08:24 AM

應該也是無違和的食法下回來試試
綠豆意人爽!

作者: leemike22 時間: 2022-4-29 01:02 PM

豆腐加綠豆? 那何不直接吃豆花就好?

作者: aa0975707559 時間: 2022-4-29 04:39 PM

leemike22 發表於 2022-4-29 01:02 PM
豆腐加綠豆? 那何不直接吃豆花就好?

認同豆花還比較好吃阿

作者: kenji101322 時間: 2022-4-29 04:54 PM

這種搭配算還好吧
每個人口味不同
豆花跟豆腐也只是差在口感
所以豆腐配綠豆沒啥新奇的

作者: cycle027 時間: 2022-4-30 05:55 PM

外型不一樣都是黃豆做的有可能味道相同就是

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