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標題: 為什麼素食的自助餐很多都用秤重來計費? [打印本頁]

作者: loneleon 時間: 2022-1-11 01:23 PM 標題: 為什麼素食的自助餐很多都用秤重來計費?

一般自助餐都是看夾甚麼菜或肉算價格

常去的店夾菜的時候自己估算一下價格

通常也不會差太多

為什麼素食的自助餐很多都用秤重來計費?

這樣做有甚麼特別的原因嗎?

作者: bight2301 時間: 2022-1-11 02:21 PM

就是貴而已啊，不然你覺得用秤重的能多便宜，菜菜一斤多少錢，炒成一盤菜多少錢，覺得比快炒店的蔡還貴呢!

作者: king皇爵 時間: 2022-1-11 02:41 PM

你夾菜的時候不瀝乾水分幾樣夾下來就算主菜是乾的整體下來用秤重的應該也比用看的或以單項明價標示賺的多

作者: kzh314 時間: 2022-1-11 03:04 PM

童叟無欺
論斤秤兩
秤重的超便宜
不過也有黑心素食店依然以一樣來算
我還記得大學知道學校內有間素食餐廳
首次去吃夾了一堆...結果才3X塊
被驚艷到,不過全素還是不太好吃

作者: wellclear 時間: 2022-1-11 03:10 PM

沒吃素不太清楚耶
看你自己會不會覺得貴得太誇張囉

作者: aajacky86 時間: 2022-1-11 03:37 PM

感覺吃素的食物都很貴，所以才要論斤秤兩，我是不會特意去吃素，除非有朋友想吃

作者: naposin123 時間: 2022-1-11 03:54 PM

豆腐的重量就很貴秤重不合算

作者: peggy450 時間: 2022-1-11 04:34 PM

可能很難用菜的價差來定價
所以乾脆用菜的多寡來算錢
不過秤重的都很貴！這是我的經驗之談

作者: 樟芝荷 時間: 2022-1-11 04:37 PM

應該是素料比較沒有價格上的差異，也沒有主菜副食的問題，所以通通混在一起秤重比較簡單
如果是葷的，還得考慮主菜價格本身不同、副菜裡頭可能有人都夾料，糖醋排骨的排骨跟青椒總不可能算一樣的錢吧，這就看結帳的人自由心證了

作者: ccc618304 時間: 2022-1-11 04:59 PM

這樣子才好賺阿，賺好賺滿。

作者: muta66 時間: 2022-1-11 04:59 PM

其實這樣很公平很公道,不然都不知道是怎麼算錢容易被A

作者: pcs50406 時間: 2022-1-11 07:26 PM

秤重的要看，有的也是算很貴的。所以我覺得還是吃常去的店比較好。自助餐感覺都是會遇到要繳學費的。

作者: watermoom 時間: 2022-1-11 07:51 PM

客戶群比較少.可能20人才一個吃素.所以東西的利潤要提高點維持生計

作者: asdak47123 時間: 2022-1-11 08:43 PM

公平，用眼睛看的每次價格都不一樣，
而且會因為交情而有所差異，前後差個20塊也不為過。

不論素食或是葷食，用眼睛看都比較主觀，
反之秤重比較客觀。

曾經看過同一家店，夾一樣的份量一樣的種類，
前後差了十塊錢，也看過公平的店家。

作者: smahcg 時間: 2022-1-11 08:53 PM

就是一個感覺的標準吧
大概是這樣

作者: n4872227 時間: 2022-1-11 09:09 PM

雖然用秤的感覺比較公平,但是素食餐廳真的就比較貴啊..

作者: waid 時間: 2022-1-11 09:26 PM

當然是為了坑人阿.不然怎麼可能用秤重
畢竟菜才多少錢.烤玉米也是.以前常常去吃3支100的烤玉米
後面很多地方烤玉米變成秤重.有時一支破150
也沒3支100的好吃.不知道在貴什麼

作者: JoKer23 時間: 2022-1-11 09:43 PM

用秤的會讓你覺得很公平
店家也不會跟你說一兩多少錢

作者: nataku5566 時間: 2022-1-11 11:40 PM

可能是素食界的習慣吧

這樣比較沒有爭議
很多不是秤重的自助餐，常常都被爆料老闆亂算
客人覺得價格有問題，請老闆一道一道價格算給他聽，結果兩次價格不一樣

秤重注意湯汁滴乾一點，不然很虧

作者: zgc9958 時間: 2022-1-14 05:32 PM

稱重公平，挺好的吧。

作者: fishertim66 時間: 2022-1-14 05:36 PM

問的好ㄟ
我也是很納悶
別縣市來吃還一次說高級地段就是不一樣

作者: kekehua587 時間: 2022-1-14 05:37 PM

反正一樣貴，這樣計算比較快速吧

作者: kn4624 時間: 2022-1-14 06:41 PM

可能是菜類價格波動較大，每次去吃價錢都不一樣的話，客人難接受吧，
一律用秤的價錢較一致。

作者: style777 時間: 2022-1-14 07:16 PM

水多啊!! 你自己注意一點唄!!不要被坑了

作者: thank621621 時間: 2022-2-6 01:49 PM

可能因為這樣比較公平也比較好計價吧

作者: ricky0968 時間: 2022-3-7 05:39 PM

我倒不覺得用秤重,而是看心情算錢,同樣的菜量一樣,錢每次都不一樣

作者: 亞樹茶 時間: 2022-3-7 05:54 PM

素食自助餐普遍都不好吃

真正好吃的素食，讓你吃起來像吃葷食

作者: kusopeople1 時間: 2022-3-7 05:56 PM

秤重真的是很看店家的，以前還遇到我跟我同學抓差不多的結果我的比較貴...

作者: 貓耳蘿莉 時間: 2022-3-7 06:48 PM

好像還沒吃過反正會吃看看但價格不便宜就少吃

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