Alkoholfrei : | 是不含酒精的啤酒,依規定酒精濃度不得超過 0.5% 。 |
Maltz Beer : | 市面及餐廳常見,黑色帶甜味,適合小孩及孕婦飲用。 |
Alt : | 此字意為老舊,所以這種啤酒的釀法大都遵循古法,產地集中在杜塞道夫。 |
Lager : | 德語真正的意思是貯藏而來,表示它是藉貯藏工程而熟成之啤酒。也就是用最簡單的釀造過程而產生的啤酒,價錢也相對較便宜。 |
Rauchbier : | 釀酒前先以柴薪烘烤麥子,因而有種煙燻的麥香味。 |
Berliner Weiss : | 主要產地是柏林,帶有酸味,飲用時常配著覆盆子糖漿,是解渴的最佳飲料。 |
Bock : | 這個品牌在慕尼黑廣受歡迎,有白色及黑色兩種,酒精濃度較強。 |
Doppelbock : | 以黑麥釀成的酒精含量非常高。 |
Eisbock : | 是在釀製的最後一道過程利用冷凍法將酒中的水份提煉出來。 |
Koelsch : | 這種科隆的特產啤酒味道清香易入口,即使不喜歡喝啤酒的人也會想嚐試。在當地餐廳,侍者會將啤酒盛裝在 200ml 瘦長的玻璃杯裡,顯得非常高雅。 |