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標題: 威士忌的「風土」是什麼意思？威士忌的主要產地! [打印本頁]

作者: chrislampeace 時間: 2021-7-22 08:59 AM 標題: 威士忌的「風土」是什麼意思？威士忌的主要產地!

「風土 Terroir」這個詞原本是使用在農作物、而酒最一開始是使用在「葡萄酒」上，主要說的是同樣的作物、農產品、甚至是酒，因為不同地區當地的習俗、土壤、降雨量、日照、天氣、氣候等因素，而造成不同的風味。

但除了蘇格蘭以外，例如日本、台灣自己製作的威士忌也都是使用蘇格蘭大麥、酵母，除了水之外，在經過蒸餾之後幾乎沒有什麼風土上的變化。不過近年來也有許多來自不同地區的威士忌，例如愛爾蘭、印度、以色列等，會開始自己當地種植出的大麥製作出「風土」不同的酒款！

威士忌的主要產地有哪些地方？

既然提到了不同地區的威士忌，除了我們一直常說的蘇格蘭跟美國，目前世界上出產威士忌有名的國家還有如：愛爾蘭、加拿大、臺灣、日本、印度、澳洲、紐西蘭、法國、瑞典、以色列……等。代表 Walker、百齡罈 Ballantine's…

蘇格蘭單一麥芽威士忌：百富 The Balvenie、麥卡倫 Macallan、格蘭菲迪 Glenfiddich、格蘭傑 Glenmorangie、格蘭威特 Glenlivet、格蘭多納 GlenDronach……等
美國：傑克丹尼 Jack Daniel's、金賓 Jim Beam、野火雞 Wild Turkey……等。
加拿大：加拿大俱樂部威士忌 Canadian Club……等。
日本：響、山崎、白州、知多、余市、宮城峽、駒之岳、富士山麓……等。
印度：雅沐特 ARMUT、蘭普爾 RAMPUR、保羅約翰 Paul John……等。
以色列：GOLANI、Milk & Honey……等。
台灣：噶瑪蘭 Kavalan、Omar……等。

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