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標題: 三機｜植物肉漢堡排 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-6-8 08:06 PM 標題: 三機｜植物肉漢堡排

本帖最後由 a1234568454 於 2021-6-8 08:06 PM 編輯

三機｜植物肉漢堡排
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食材洋蔥
半顆

三機植物肉
一盒

板豆腐
ㄧ盒

起司（可省略）
依個人喜好

調味料
鹽
適量

黑胡椒
適量

醬油（調色用）
適量

將板豆腐用手捏碎混合炒過的洋蔥、植物肉並加入調味料
捏成漢堡排形狀下鍋煎之前可以進冷凍定型下鍋的時候比較不易變形
沒有冷凍定型移動過程中就會變形～
煎至兩面微焦上桌

小撇步
漢堡排捏製完成後
可以先把漢堡排放到冷凍定型
下鍋煎時才能盡量保持我們捏的形狀

作者: ablackface 時間: 3 天前

植物肉漢堡沒有試過, 不知道口味和真的內有什麼差別

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