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標題: [家常料理]番茄燉牛肉 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-12 07:00 PM 標題: [家常料理]番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

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材料：

A牛腱2個　洋蔥1粒
大紅番茄2-3顆
B市售100%番茄汁（加鹽）500c.c.1罐（見圖）
月桂葉1葉　八角2粒
丁香2-3粒
調味料：鹽適量　黑胡椒粉少許

作法：

1牛腱切滾刀塊；洋蔥切大丁片；番茄去蒂，皮面底端以刀劃出十字備用。
2以油爆香洋蔥片至透明，牛腱加入炒至無血水，再加入番茄和B料煮開，加蓋改小文火燉滷50分鐘至牛肉酥軟，放入調味料略煮即成。

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小祕笈：

阿芳的經驗分享
這道燉好的茄汁牛肉，作為主菜或拌義大利麵都很棒；另外，也可以加高湯稀釋成番茄牛肉湯，或配上麵條製作番茄牛肉麵。

作者: infuture 時間: 2021-4-17 11:23 PM

這道菜直接吃或是用醬汁來拌飯拌麵都很棒
醬汁煮濃稠一點加在飯上就是燴飯了

作者: 917859271 時間: 2023-4-4 11:29 PM

酸酸甜甜的，一定好吃下飯

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