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標題: [圖文不符！熱門外送美食竟來自「工程行」][蘋果日報][2021-03-12] [打印本頁]

作者: 極速快車手2010 時間: 2021-3-12 02:52 PM 標題: [圖文不符！熱門外送美食竟來自「工程行」][蘋果日報][2021-03-12]

本帖最後由極速快車手2010 於 2021-3-12 08:42 PM 編輯

美食外送平台的熱門餐廳，竟寄生在工程行裡！《蘋果新聞網》接獲民眾爆料，高雄市三民區泰康街有家外送業者，使用精美餐點照片吸客，卻是在工程行內製餐，環境髒亂，衛生堪慮！記者實際下單並全程追蹤，直擊外送員進出取餐，老闆坦言「我們就是幽靈廚房啊！」常遭檢舉，但都為了節省成本。《蘋果》直擊料理源頭有如阿嬤灶咖，磚砌流理台充滿懷舊感，料理超過20種餐點，衛生局稽查發現包括食材未覆蓋、冷藏溫度未監控等17件改善事項，提醒業者食安把關仍待加強。

「不知道民眾看到這樣環境，是否會對食物放心？」爆料民眾表示，美食外送餐廳「月半食光」寄生在康泰街一家工程行之中，擔心製餐人員沒有廚師證照，懷疑現場衛生堪慮，她向平台業者反應，卻總是得到罐頭訊息回覆「已呈報給專案小組審查」

《蘋果》循址前往勘查，發現該處是一排連棟透天民宅，所謂的工程行或餐廳則是連招牌都沒有，只有一部貨車停在騎樓處，民宅客廳相當簡陋，除折疊椅外，一旁還有組裝架子，上頭擺放工程零件，若不是門上掛著foodpanda外送掛牌，實在無法想像竟從事餐飲外送。

而登入foodpanda網站之後可見，月半食光餐廳與工程行地址相同，販賣香醇綜合菇菇雞湯、鮮蝦QQ餃子等超過20種美食，照片介紹看來十分可口，客人點餐後有多達21則評論，算是熱門餐廳，除了對店家包裝用心感到滿意，餐點部分大多推薦餃皮很特別，但也有人留下「少給醬料」、「蝦子有點腥」等負面提醒。而餐廳另外也在Uber Eats美食平台上架營業。

3/3下午2時10分，《蘋果》記者觀察守望，等15分鐘發現有UberEats外送員前來，女子聞聲從客廳走出，與外送員碰頭後，低頭寫單，接著轉身進到門後廚房製作餐點。外送員等了7分鐘，從女子手中接過裝有一個碗及2只餐盒的塑膠袋騎車離去。

《蘋果》實際訂餐，30分鐘即取得餐點，同時也向送餐外送員打探「月半食光是店面嗎？」，他回「是住宅！」，外送員還說：「現在很多自己住家做外送，就不用店租」。至於環境，外送員則說「就還好」。

3月3日晚間6時許《蘋果》以消費者身分訂餐，並往工程行自取餐點，在門口遇工程行老闆，《蘋果》表達這裡不好找，老闆不避諱說：「我們是幽靈廚房啊！」、「我們是家裡面自己用的，難怪你們會找不到，還有外送員看到是工程行就離開，但這是新趨勢，也有開在大樓裡自家廚房，他們都是幽靈廚房！」

老闆說，工程行是他開的，「後面這間店是讓我老婆有事做」，《蘋果》問「只靠外送生意好嗎？」，老闆答：「不會差到哪裡去，也不會好到哪裡去，就賺個吃飯錢！我們廚房是開放式，歡迎客人進去看看啊！」

4日下午3時30分，《蘋果》表明身分登門採訪，工程行陳姓負責人說，剛剛衛生局才來檢查，還說整理的很乾淨。陳說，他租用民宅充當工程行，除了客廳堆放工具，一樓後方廚房則交由妹妹與妻子來負責，至於有無營業事業登記證與廚師證照？負責人妹妹陳女說，家人有廚師證照，他們是一起經營的。

陳女讓《蘋果》進到廚房參觀，約4坪大廚房整理的還算乾淨，廚房瓶罐也都經過擺放整齊，陳女說，每天接單不一定，營業時間大致從下午2時開始，多半只到晚上9時，並沒有接單到凌晨。

陳女說，考量成本才會用這種方式經營，若生意不錯，會考慮找店面開店。對於遭指控環境髒亂、接單到半夜，響鈴聲影響鄰居睡眠，陳女說，環境有整理，不會髒亂，接單手機聲響只在廚房，根本不會吵到鄰居，這些指控都不實。

高雄市衛生局4日下午稽查發現，現場沒有懸掛招牌，業者正在清潔無作業，現場環境衛生尚乾淨，沒有發現逾期食材與病媒出沒，未發現違反《食安法》，該局也現場輔導業者以溫度計監控冰箱溫度，並要求食材覆蓋及清潔用品要專區放置等，共17項提醒，面諭業者遵守食安法規範。衛生局指，在《蘋果》反映前，該局從未接獲有關「月半食光」有關食安投訴。

Foodpanda表示，合作前Foodpanda會實地訪查業者廚房，上架後則不定期抽訪，另有消費者檢舉、評分機制，來監督合作業者。「月半食光有登錄食品業者，已提醒店家多留意環境衛生，提供消費者食安無虞的優質餐點。」

UberEats表示，業者加入前要提供食藥署登錄食品業者或營業登記，也必須提供負責人相關資料，UberEats也會查核。至於會不會實地訪查或不定期抽訪餐飲生產地點？知不知道餐廳寄生在工程行？UberEats未正面回應，但強調，仍有監督機制，除主管機關抽查外，更重要的消費者評價，若有狀況會立即要求業者改善，而這家業者評價不錯，非常可靠，客服未接到負面評價。

高雄市經發局表示，3月3日派員查察，發現現場有烹煮食物及運用外送平台接單服務，未辦商業登記。依商業登記法第4條規定，攤販、家庭農、林、漁、牧業者、家庭手工業者及合於中央主管機關所定之其他小規模營業標準者(月營業額20萬元以下)，得免申辦商業登記。將向國稅局查詢是否為小規模營業後，依商業登記相關法令規定辦理。

高市衛生局今針對3月4日派員前往「月半食光」查察情形做進一步說明，經查現場無招牌，業者已有食品業者登錄字號，現場無逾期食材及無發現病媒出沒，但有未建立冰箱溫度監控、部分食材未覆蓋及清潔用品未專區放置等作業缺失。

高市衛生局指出，該業者未具商業登記，提供之餐食僅經簡單復熱或調理，依「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」，尚不須持有廚師證照；上述缺失餐飲業者，涉違反食品安全衛生管理法第8條責令業者改善，若未改善，依同法44條裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。

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工程行後方古色古香的廚房所料理的QQ餃，在美食平台介紹上看來十分可口。

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月半食光廚房的磚砌流理台充滿懷舊感，看來不算髒亂，但衛生局日前稽查提出多項改善提醒。

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Uber Eats外送員到場熟門熟路取餐。

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工程行門口掛著外送掛牌，旁邊放著簡易工具，而月半食光餐廳則是在後方廚房。

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高市衛生局日前前往稽查，雖未當場發現違反《食安法》，但列出多達17處改善事項，請業者改進。

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月半食光外送餐廳在平台上提供多達20種餐點。

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高市衛生局稽查「月半食光」，該作業場所打掃用具未專區放置。

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高市衛生局稽查「月半食光」，缺失部分包括冰箱未建立溫度監測記錄。

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高市衛生局稽查「月半食光」，缺失部分包括冰箱食材未覆蓋。

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真的無法想像...這些外送平台上的精美餐點照，都是從幽靈廚房裡料理出來的......歐美等先進國家對餐飲衛生管理以及執照之類的管理都相當嚴格...反觀台灣在這方面似乎跟落後國家沒什麼差別......

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2021-3-12 05:11 PM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2021-3-12 05:11 PM 編輯

政府應該依照法規
定期抽驗營業登記和廚房環境
以確保民眾安全

作者: is8476 時間: 2021-3-12 08:34 PM

原來自家就可以做外送哦
不用拿到餐飲丙級之類的嗎?

作者: r8397110 時間: 2021-3-12 09:18 PM

印象中啦
聽說這類餐館是原本還在營業了
後來因為某些因素倒店了之後
但美食平台不會特意的去調查每個店家的營業狀況
所以才會有這類隱形餐館的存在0.0

作者: aasbaaae 時間: 2021-3-12 11:58 PM

並不奇怪啊

這才是我灣非酋們的日常

只待過天龍國跟先進大國卻整天以為自己已經是最底層的咖小本來就是沒有機會懂的

反正人家都檢舉也來檢查了

免錢的機會教育

老老實實改善照規矩來正好拉高一點水準

東西真的好吃的話還怕沒人訂?

哈哈哈哈哈哈

作者: chang19801211 時間: 2021-3-13 12:16 AM

其實台灣落後先進國家許多只不過很多台灣人自我感覺良好罷了

作者: zogol 時間: 2021-3-13 02:37 PM

就看背景夠不夠硬了，不是人人都可以超買的。

作者: dison6 時間: 2021-3-13 07:44 PM

冰山一角，之前跑熊貓時，很多就是掛了foodpanda招牌的住家...還遇過不能進去的，環境如何誰知道，也不可能有登記反正熊貓的管理很鬆散，要用熊貓自己可能也要注意一下店家資訊

作者: altairng 時間: 2021-3-14 12:25 AM

這種很可能所謂的爆料民眾就是那些惡意的競爭對手

作者: 金凱杜 時間: 2021-3-14 12:55 AM

只要圖片符合用的好吃按讚私人廚房還可以接受

作者: jacky9183 時間: 2021-3-14 02:33 AM

這種現象越來越多, 都做無本生意

作者: dddav 時間: 2021-3-14 08:30 AM

之前還看到某YT頻道，邀請地方創業婦女，用自家廚房，開啟外送事業...

作者: joe36547 時間: 2021-3-14 10:20 AM

本帖最後由 joe36547 於 2021-3-14 10:21 AM 編輯

chang19801211 發表於 2021-3-13 12:16 AM
其實台灣落後先進國家許多只不過很多台灣人自我感覺良好罷了

其實台灣落後先進國家許多
你有來台灣嗎？再進歩的國家也有貧民區，你用一個外送食品的平台就打翻正個台灣，台灣再什麼落後和大陸相比進歩多了。

作者: wei4happiness 時間: 2021-3-15 10:26 AM

吃外食本來多少就有衛生方面的疑慮。所以別只看照片，最好實地走走看看、多方查證以求心安。

作者: chengleotei 時間: 2021-3-15 11:07 AM

還好被發現,舉報,不然早晚出事

作者: egoholihi 時間: 2021-3-15 03:47 PM

熊貓應該沒有管道那麼大吧
還要請人稽查商家有沒有符合條件

作者: qazxcv1006 時間: 2021-3-15 04:58 PM

老闆坦言「我們就是幽靈廚房啊！」
好，很誠實
這也就是我為什麼不叫外送的原因了

作者: amailamail 時間: 2021-3-15 09:43 PM

這是高雄你不怕就吃八
真的很不應該

作者: Cancer555 時間: 2021-3-16 09:57 AM

外送店家名稱為何說實話不是非常重要如何幫民眾做好稽核和管理才是美食平台或主管機關該思考的部份

作者: SamuelKu 時間: 2021-3-17 11:28 AM

水費沒繳足，要不然就是同行檢舉

作者: caiwang 時間: 2021-3-17 10:23 PM

我想美食外送平台在加盟時
是不是要幫消費者把關一下

作者: EDDY_M 時間: 2021-5-3 03:15 PM

昨天兒子去牛排館吃牛排都說牆壁有小強在爬
只好跟他說這一條街都在賣吃的
比較容易有那種東西
跟老婆吃熱炒店
看他們洗完盤我其實也都很怕

作者: gogosp 時間: 2021-5-3 09:01 PM

我個人的意見現在這種專做外送的廚房愈來愈多呀！

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