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標題: [員工爆料烤雞滷味隔夜加熱再賣　家樂福怒追查！北市衛生局回應了][蘋果日報][2021-03-09] [打印本頁]

作者: 極速快車手2010 時間: 2021-3-10 08:42 AM 標題: [員工爆料烤雞滷味隔夜加熱再賣　家樂福怒追查！北市衛生局回應了][蘋果日報][2021-03-09]

本帖最後由極速快車手2010 於 2021-3-10 09:41 AM 編輯

有自稱量販龍頭家樂福員工的網友上網爆料，每天把沒賣完的烤雞、要報廢的滷味小菜，回收塑膠袋隔日加熱再上架，前幾天衛生局來查，呼籲大家買熟食前要看清楚，引發熱議。

家樂福今（3/9）回應，絕不允許與通融任何危害顧客食安之行為，對於所提課長現以停職靜待調查，今日販售之熟食包含滷味、沙拉吧等商品全數下架報廢處理，也將對該店員工針對熟食生產作業重新訓練。

北市衛生局說明，接獲檢舉後，上周已至特定門市稽查，未發現有食材變質、逾期，但發現業者把效期內食材放在報廢區，有錯拿食材疑慮；經初步比對業者進銷貨資料，烤雞進銷貨紀錄並無疑義，會再請總公司提供更多資料。

網友於「爆料公社」發文指出，冒著生命危險爆料，公司規定每天賣不完的熟食都要報廢，不能賣隔夜的東西，但是重X店的熟食課課長卻每天要求他們把沒賣完的烤雞，還有要報廢的滷味小菜，收回塑膠袋放進冰箱，隔天再請早班加熱，放回架上。即使員工有時聞到酸味，還被要求洗一洗，拿去做成滷味，且滷更辣、滷更鹹以蓋掉酸臭味道，前幾天衛生局來查時，把他們都嚇死了，「為了大家好，買熟食之前千萬要看清楚」。

家樂福今發出5點食品安全聲明，家樂福視食安為公司經營最高指導原則，絕不允許與通融任何危害顧客食安之行為，如有違者一旦經追查屬實，將依公司規定嚴懲，且將追溯責任至管理階層。

家樂福指出，由於目前媒體提供的照片及影片皆是非常簡短的片段資訊，且時間點沒有明確連貫，目前實難以作為判斷依據，但公司接獲相關訊息後仍立刻由品管、稽核及相關部門全面展開調查，從商品生產、上架、出清至報廢流程一一調查。

至於台北市衛生局也於上周接獲此一投訴，並於3月4日至分店展開稽查，現場開立「食品衛生限期改善通知單」皆未有所指相關違規事項，該分店也於昨日向衛生局呈報經銷存與報廢資料，未來家樂福也會全力配合相關稽查。

對於網路爆料傳聞，家樂福表示，非常感謝員工勇於出面指證，同時再次強調絕不允許與通融任何危害顧客食安之行為，對於此狀況目前已由品保團隊進駐分店展開調查，對於所提課長現以停職靜待調查，今日販售之熟食包含滷味、沙拉吧等商品全數架報廢處理，之後也將對該店員工針對熟食生產作業對重新訓練。

北市衛生局指出，有接獲民眾檢舉，在上周已至特定門市稽查，現場並未發現有食材變質、逾期的問題，但發現業者把效期內食材放在報廢區，有錯拿食材疑慮，對此業者已重新標示區塊。此外，衛生局稱，已請業者將進銷貨資料帶來該局比對，初步檢視烤雞進銷貨紀錄並無疑義，後續會再請總公司提供更多資料。
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其實，我不認為這件事只是單純熟食課課長自己所主導的，他也只是領公司薪水的，沒必要為公司省成本而做這些讓自己可能被革職甚至違法的事情.....

作者: ted8850 時間: 2021-3-10 09:15 AM

家樂福賠上聲譽看看如何善了.....

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2021-3-10 10:30 AM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2021-3-10 10:31 AM 編輯

這件事...真的只是區區一名課長犯下的錯誤嗎...?

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作者: songyu106 時間: 2021-3-10 11:33 AM

真想知道這位課長在當上課長以前是怎麼獲得這個資格的,如果真的正義感太強應該在員工時期就爆料,現在都當上課長才爆料不會覺得有點離奇嗎.

作者: joe36547 時間: 2021-3-10 12:50 PM

我個人覺得這件事不單純，熟食課的課長要回收這些過期的商品難到管理層不知道嗎？

作者: r8397110 時間: 2021-3-10 03:00 PM

希望這是少數特例
還以為那些熟食通常最後會讓員工或是老闆帶回去吃掉之類的
這樣做太沒良心了

作者: zogol 時間: 2021-3-10 04:36 PM

沒事啦，上層都爽領高薪，出包再切割就好了…

作者: a0l0e0x0 時間: 2021-3-10 04:41 PM

公司有規定，
為什麼下面的人還要怎麼做呢？
很簡單啊！
公司有規定，
但是主管有KPI啊！
每天作多少、賣多少都需要記錄！
如果做太多賣不完銷毀掉，
直接影響的就是主管的考績問題！
底下的員工反而沒差！
呵呵～～

作者: is8476 時間: 2021-3-10 08:40 PM

爆料的員工應該要保留相關證據才是
而課長是不是為了自己的獎金
所以才要求下面的員工要那麼做
我想也只有該公司的高層才知道了

作者: changmary 時間: 2021-3-10 09:28 PM

賺都是老闆，責任都是員工，很正常

作者: honaka 時間: 2021-3-11 12:26 AM

有可能為了省成本，或者績效
當然公司對外絕對不可能
但內部怎麼運作評定就不好說

作者: ab12a222 時間: 2021-3-11 01:29 AM

有些公司上層有兩面的規章跟制度
一個是拿來給顧客與官方的
另一個就是拿給管理階員工的
疑! 這應該是電視劇中的劇情!?
一切都是虛擬劇本如有雷同純屬巧合

作者: qsty 時間: 2021-3-11 04:39 AM

希望這只是個別案子 , 因為這應該賺不了多少錢

作者: maddux4607 時間: 2021-3-13 11:51 AM

這種行為也實在太離譜了

作者: anntsy 時間: 2021-3-16 08:47 PM

食安問題真的要重視,不知情的消費者吃到很可憐

作者: BC0951049 時間: 2021-3-16 09:12 PM

這樣以後就沒人敢去大賣場了

作者: tknwo 時間: 2021-3-16 09:45 PM

這類的情況通常都是規定是賣不完的熟食都要報廢,但報廢太多會被檢討.......
問題反映給上頭,上頭就裝死要下面的想辦法處理,最後就變成重新上架的淺規則模式

作者: twpointtw 時間: 2021-3-16 10:18 PM

爆料應該實名制,突襲檢查要落實,食安問題不能輕放,到底是真實或烏龍,
這要搞清楚.
熟食隔夜加熱再賣?會吃壞肚子嗎?

作者: chang19801211 時間: 2021-3-16 10:48 PM

公司多賺錢這課長有多領薪水嗎若無公司高層指示不懂他為啥要這麼做

作者: masahirot 時間: 2021-3-17 12:04 PM

真的嗎？太誇張了啦～
吃越多就越瘦的意思嗎～
但我覺得是個人行為居多～

作者: EDDY_M 時間: 2021-5-3 02:24 PM

烤雞就不好說難道沒賣完的就都要處理掉?
至於要報廢的滷味那就真的很機車了
還有酸味勒你可以在噁心一點

作者: BC0951049 時間: 2021-5-3 04:41 PM

這種人出門被抓到肯定要被斷腿

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