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標題: 一鴨三吃的第三吃是不是幌子 [打印本頁]

作者: sweetchildboy 時間: 2021-2-19 04:06 PM 標題: 一鴨三吃的第三吃是不是幌子

第一吃燒鴨切片
第二吃燒鴨炒香料

以上兩吃都很美味

至於這第三吃，到底是在吃什麼? 包著餅皮嗎?

作者: g0c209 時間: 2021-2-19 04:18 PM

這算是台灣的錯誤習慣吃法嗎XD

正統的一鴨三吃
其實是
1.鴨肉片下來配大蔥包麵皮吃
2.有骨有肉的地方(但是片不下來的)拿來爆炒
3.幾乎都骨頭的地方，拿來煮湯

但是台灣多數的烤鴨店都沒有提供湯的部分
因為煮起來蠻麻煩的
所以默默地就被淘汰了

但是又因為最早賣烤鴨的店家強調一鴨三吃
因此很多人都把烤鴨跟一鴨三吃畫上等號了
(不過有些店家不想被誤會，都會改成一鴨雙吃或是當純寫烤鴨就好)

作者: =xXx= 時間: 2021-2-19 05:03 PM

其實是仿間店家偷懶
鴨架子大飯店還是有煮湯或煮粥的

作者: dvd73811 時間: 2021-2-19 06:10 PM

煮湯喔所謂第三吃是熬湯

作者: apple74311 時間: 2021-2-19 06:46 PM

通常我都會包著皮吃耶~畢竟這樣才會有衛道呀

作者: fletcher98 時間: 2021-2-19 07:17 PM

二樓讓我長知識了
原來是湯
我完全沒吃過~

作者: taiwamgogogo 時間: 2021-2-19 08:06 PM

我個人都是吃百貨公司比較不會受騙

作者: impreza68 時間: 2021-2-19 08:20 PM

好久沒吃了
真的對第三吃沒印象
好像根本沒吃過第三吃...

作者: rexgray 時間: 2021-2-19 08:43 PM

我自己是很早之前有吃過一次正宗的
真的很好吃
現在都已經沒有了[attach]134397715[/attach]

作者: browncoffee 時間: 2021-2-19 09:36 PM

本帖最後由 browncoffee 於 2021-2-19 10:19 PM 編輯

我這邊地方賣的一鴨三吃...
一吃切片沾醬...
二吃炒鴨架...
三吃鹽酥鴨...
鹽酥鴨有帶骨...
整套比一鴨二吃大概多了三...四十元左右...

作者: 艾勒梅斯 時間: 2021-2-19 09:47 PM

少了一個吃法

卻還沒有改掉原本的名稱而已

作者: mirraii 時間: 2021-2-19 09:47 PM

還真沒吃過煮湯的
話說連炒骨頭都不愛吃了

作者: fukubanzhu 時間: 2021-2-19 09:49 PM

well i mean sorta. its just the bones is used to cook in some sstupid soup and the ohter bones they stir fry it with some bs things.

作者: andylaoi 時間: 2021-2-19 10:17 PM

去比較一下那些一鴨更多吃的就知道囉

作者: lilacoste 時間: 2021-2-19 10:46 PM

我個人覺得
只有二吃而已
剩下的都是噱頭

作者: ethanlin1977 時間: 2021-2-19 11:30 PM

去龍都吃一次就知道第三吃的味道了，煮成湯或粥都很美味

作者: eddy7777 時間: 2021-2-19 11:38 PM

還真的很少有正統三吃耶
沒發現原來只有2吃

作者: tuexdotuexdo 時間: 2021-2-19 11:50 PM

這東西就是看店家如何摟

作者: leo1120926 時間: 2021-2-19 11:53 PM

第三吃就是煮湯
或是有聽說過煮粥的
也要看廚師怎麼處理

作者: 門徒天行者14 時間: 2021-2-20 12:00 AM

看店家怎麼變化吧
片肉跟炒骨頭就很好吃了

作者: w730102 時間: 2021-2-20 12:06 AM

原來第三吃是煮湯呀
但我家到第二吃就消滅掉了
但還是第一吃的最美味

作者: enernity0113 時間: 2021-2-20 12:22 AM

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作者: custom32 時間: 2021-2-20 12:32 AM

第三種應該是煮湯的說吧。。。。

作者: m10101314 時間: 2021-2-20 12:34 AM

湯品就是所謂的第三吃，只不過頗少有煮湯的店家...

作者: amosnake 時間: 2021-2-20 12:36 AM

我只有吃過第三吃是鹽酥的貴了兩吃的大約30-50元

作者: brendaf007 時間: 2021-2-20 12:39 AM

頭香的是正確, 也試過鴨湯麵, 頗好味的.

作者: tzyyjeng 時間: 2021-2-20 02:17 AM

鴨子好貴呀。冰凍的都要美金五六塊。

作者: a1236912 時間: 2021-2-20 02:42 AM

熬湯應該就沒辦法了~沒有人應該會這麼有耐心

作者: 地滅 時間: 2021-2-20 11:25 AM

簡單就是包著沾醬吃，
直接吃
再來就是一些料含骨的會拿去爆炒
這樣子就是一鴨三吃了

作者: 小品品 時間: 2021-2-20 11:29 AM

我都吃兩吃而已
沒吃過第三吃

作者: 黑膠捲 時間: 2021-2-20 12:16 PM

原來第三吃是熬湯，想說第三吃在哪裡

作者: 79638437965 時間: 2021-2-20 12:30 PM

其實兩吃就很足夠了

其他的都是畫蛇添足

作者: yenban 時間: 2021-2-20 12:40 PM

熬湯啦
真正鴨骨熬湯很好喝
但我真喜歡的是熬粥

作者: aass29183485 時間: 2021-2-20 01:03 PM

台灣很少有正統１鴨３吃吧，頂多就只有二吃
很少有煮湯的，應該是說幾乎沒有

作者: james84562 時間: 2021-2-20 01:05 PM

印象中第三吃都是湯
但好像也滿好吃的
看到這篇只覺得餓...

作者: ss11302 時間: 2021-2-20 01:18 PM

沒那麼多吃啦哈哈試過就知道了

作者: wbp2200 時間: 2021-2-20 03:55 PM

我這邊比較常看到
街邊的烤鴨店
大多只標榜一鴨兩吃

但餐廳一鴨三吃確實多了煮粥或熬湯架子的部分

作者: DDI-DDT 時間: 2021-2-20 04:41 PM

還有湯跟鹹酥這兩樣選項??
我一直以為的第三吃就是直接吃鴨肉片
因為附的餅皮一向不夠包全部的鴨肉片
所以我還一直這樣以為的說!

作者: ryanhcm 時間: 2021-2-20 04:49 PM

應該是煮粥吧
不燃還有甚麼

作者: davechocoboo 時間: 2021-2-20 04:54 PM

我記得就是鴨骨架煮湯
通常都是煮酸菜之類

作者: iitrash 時間: 2021-2-20 05:00 PM

第三吃煮粥都被一般店面省略了，大飯店才有

作者: s31108 時間: 2021-2-26 09:18 PM

我也覺得第三吃不知道算什麼
我常常也是吃到兩吃而已
過年期間還特別貴...

作者: 58262850 時間: 2021-2-26 09:32 PM

我這邊3是鹹酥鴨耶!!
還挺不錯吃的阿!!
特別下酒XDD

湯倒是沒喝過QQ

作者: bobohax 時間: 2021-2-26 09:41 PM

反正好吃最重要不過我們附近的商家都是說兩吃

作者: julone71 時間: 2021-2-28 02:46 PM

長知識了，原來第三吃是拿來煮湯

作者: qoologo111 時間: 2021-4-24 02:01 AM

通常我都會包著皮吃耶~畢竟這樣才會有衛道呀

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