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標題: [家常料理]海苔年糕烏魚子 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2020-12-27 09:42 PM 標題: [家常料理]海苔年糕烏魚子

材料：日本年糕二包十二片、日本海苔一包、台灣烏魚子一片。
作法：
一、烏魚子撕去薄膜，先浸米酒，再在平底鍋上，抓烏魚子壓在鍋上，施力十秒鐘，翻面再壓十秒鐘。取出切大厚片。
二、烤箱預熱上下火攝氏一百八十度，烤盤鋪烘焙紙，將日本年糕鋪上，見軟見微起泡，取出。
三、在瓦斯爐上置鐵架，極小火，將海苔放上，立即翻面，立即移開。海苔切適當大小。
四、取一片海苔，夾一片日本年糕，年糕中放一片烏魚子，將海苔對折，即完成海苔年糕烏魚子。
五、要立刻吃，才能取得最佳口感。

作者: yuinop 時間: 2021-4-11 11:44 AM

感謝大大分享~ 辛苦了~

作者: ameily1029 時間: 2022-12-1 11:51 AM

辛苦大大了
分享如此詳細的做法
雖說這道菜的成本不低
以後有機會一定要試試

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