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標題: [家常料理]米苔目湯 [打印本頁]

作者: 大衛2013 時間: 2020-4-15 08:56 PM 標題: [家常料理]米苔目湯

本帖最後由大衛2013 於 2020-4-22 06:57 PM 編輯

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材料：
豆包1片　乾香菇1朵　米苔目300克　燒海苔1片　高湯5杯　芹菜末、香菜各1/2杯
調味料：橄欖油1大匙　鹽1小匙　冰糖少許　胡椒粉1/4小匙　香油少許

作法：
1.豆包切絲乾香菇泡軟切絲燒海苔撕碎。
2.取鍋入橄欖油加熱後，先入豆包絲、香菇絲炒香盛起，接著將高湯倒入鍋中，以大火煮開後加入米苔目、鹽、冰糖，煮至再次沸騰時即可熄火，再把豆包絲、香菇絲、芹菜末、香菜、胡椒粉、香油、燒海苔加入即成。

小祕笈：
這是一道台灣的傳統美食，冷熱皆宜，夏天時，拌入冰糖水就是一道解渴消暑的冰品冬天時，乾炒、煮湯熱熱的吃，過一個暖暖的冬季。

作者: ㄚ牛車 時間: 2020-4-16 12:07 AM

去市場必吃的米苔目……無論炒的或者湯的都好吃……重點又不貴……改天來試試大大的食譜……自己動手做來吃……感謝……

作者: wushenghsu23168 時間: 2020-4-16 02:21 PM

好懷念米苔目,尤其是鹹的!味道非常好吃啊!

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 09:19 PM

非常美味的料理，謝謝願意分享食譜~

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