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標題: 你有好好的呼吸嗎 [打印本頁]

作者: gupingye98 時間: 2020-4-15 11:05 AM 標題: 你有好好的呼吸嗎

有時需要大口的吸吐
有時是自然的頻率
呼吸攸關著人的內心起伏
是最基本也是最常被忽略的事情
我找到讓我好好呼吸的方法
你可以繼續往下看
我不介意你跟著我一起利用此方法
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將磨好的咖啡粉放到蝕刻濾網中
單層細孔狀可以保留較多的咖啡油脂
所以風味的呈現上有更多層次
(但也要看每個人的喜好口味)

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並且使用著從艾凡里老闆那學來的垂直手沖法
保持垂直細水流從內而外慢慢擴散
再從外緩緩收至中心
據說這樣能穩定咖啡的品質

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手沖完的第一件事我會先將器具整理起來
在清洗濾網的時候我發現細粉不易卡住
更顯露出他的非凡
當所有事情都忙完
我才肯坐下來好好品一杯手沖單品
有著咖啡香的空氣我才能好好的呼吸

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