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標題:
紅燒豆腐
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作者:
SUUP
時間:
2020-3-12 06:59 PM
標題:
紅燒豆腐
本帖最後由 SUUP 於 2020-6-6 02:19 AM 編輯
▲網路圖
小時候不喜歡豆腐，因為豆腐太便宜又會燙嘴，看不起它，認為要大魚大肉或精緻的菜餚才是王道，後來漸漸懂吃，懂得去瞭解、接受和尊敬豆腐這項平民食材，紅燒豆腐家家都會做，每家的烹飪法和佐料都不同，蔥算是最基本的，有的會再加木耳、紅蘿蔔、豆豉、魚乾和各種高湯，有的會勾芡。中式餐廳家家都有紅燒豆腐，不同師傅做的豆腐口味都不一樣，在陌生的餐廳吃飯，我必點紅燒豆腐，從這道最家常的菜餚可以清楚看到廚房師傅的功力。一家紅燒豆腐做的好吃的餐廳，其他菜餚必然不差。
http://www.youtube.com/watch?v=nsH-jjFkLuc
作者:
infuture
時間:
2020-3-13 09:27 PM
紅燒豆腐真的不錯
好吃下飯做法也不難
想吃好一點我會加點肉片跟蒜苗
調味稍微重一點
作者:
arlf2112
時間:
2020-3-14 01:15 PM
看起來好讚喔
{:52:}
作者:
ppm25cm
時間:
2020-3-15 11:36 AM
家常菜,直到現在都常吃,下飯....讚
作者:
r0505005zx
時間:
2020-3-15 05:03 PM
讓我想到乾隆皇的電影【金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥】可能比這道更簡單。
作者:
aaasd5566
時間:
2020-3-15 09:44 PM
我最愛吃我媽煮的！懷念的味道
作者:
ZYB259
時間:
2020-3-15 11:37 PM
我媽媽都會沾蛋液下去煎...
作者:
charlieman0822
時間:
2020-4-4 11:30 PM
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作者:
竹月姬
時間:
2020-6-5 09:25 PM
因為我媽愛吃豆腐
所以家裡的小孩也都喜歡吃~
出去外面吃飯也都會點個紅燒豆腐~
不過總感覺家裡的紅燒豆腐最好吃~媽媽的味道~
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