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標題: [家常料理]豆酥豆腐 [打印本頁]

作者: tdk1129 時間: 2020-2-9 10:28 AM 標題: [家常料理]豆酥豆腐

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材料：

黃豆 50克

嫩豆腐 1盒

油 60克

蔥少許

薑 5克

蒜頭 15克

辣椒 1根

白胡椒粉少許

砂糖 5克

鹽巴適量

醬油 15克

作法：

1. 黃豆用烤箱烘烤30分鐘。

2. 蒜頭、辣椒、薑等調味料，與黃豆放入調理機均勻攪碎備用。

3. 豆腐切塊，放入鹽水煮5分鐘。

4. 起油鍋，將步驟2的醬料，倒入油鍋中小火炸酥。

5. 將豆酥淋在豆腐上，並灑上蔥花（或蔥絲）。

作者: fa123.tw 時間: 2020-2-10 02:06 PM

簡單也好下飯的一道菜

作者: wushenghsu23168 時間: 2020-2-11 08:17 AM

豆酥原來是這樣做的呀!一直很喜歡豆酥但不知道怎麼做!感謝樓主提供精美作法

作者: julia000 時間: 2020-2-12 02:48 AM

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作者: bt4043 時間: 2020-2-12 08:41 PM

很簡單的一道好菜，很下飯

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 08:39 PM

挖納豆酥真的不得了，超油超肥但是很下飯，感謝分享

作者: calvinki90 時間: 2020-4-4 11:00 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: overtone 時間: 2020-4-5 12:29 AM

很特別的一道菜還不知豆酥是這樣做

作者: 菜小英 時間: 2020-4-5 12:53 AM

感謝分享這道菜真的滿難掌控火力的

作者: taiwanhappyman 時間: 2020-4-5 12:54 AM

豆腐是家常菜，但超級好吃可口；這裏介紹一下不放肉的蔥燜豆腐：

做法：
步驟1：豆腐切成小方塊，蔥切蔥花，蒜瓣去皮然後剁碎碎的備用。
步驟2：熱鍋下油，小火爆香蒜蓉～
步驟3：放入切好的豆腐小方塊，加入小半碗水中火煮開。
然後加入生抽、蠔油、砂糖，中火燜10分鐘。
步驟4：加入蔥花、鹽推勻
步驟5：最後加入水澱粉勾芡～出鍋～不

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 10:27 AM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-6 02:28 AM

謝謝分享^^
看來假日又有東西可以自己做來吃了~

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