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標題: 想要請教一下沖沖咖啡要怎麼沖才算正確的呢 [打印本頁]

作者: 小編茶 時間: 2020-2-8 03:29 AM 標題: 想要請教一下沖沖咖啡要怎麼沖才算正確的呢

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作者: sky760421 時間: 2020-2-11 12:43 AM

正確的說法
沒有瑕疵味就是正確的

但是怎樣才叫沒有瑕疵味
你要學會怎麼喝

不會喝就不要學沖，不會沖就不要學烘

作者: infuture 時間: 2020-2-11 11:00 PM

基本幾個要點分別是：咖啡粉的粗細、熱水的溫度、沖煮的時間
咖啡粉的粗細要一致，沖煮出來的風味才會一致
熱水常用的溫度範圍一般來說是在85-95度之間
沖煮的時間主要看沖煮的器材 + 咖啡粉的粗細
簡單來說，首先先決定要使用什麼器具，再來準備一台好的磨豆機(家用的話，飛鷹飛馬手搖即可)
最重要的當然是煮出來的咖啡要符合自己的口味，花點時間研究吧！

作者: yloyloylo 時間: 2020-2-15 04:56 PM

論壇內有一篇很仔細的講解..很實用找找看

作者: week3000 時間: 2020-2-17 02:49 PM

沒有一定正確但是要注意大方向我覺得重點在水溫不能太高

作者: bee2018 時間: 2020-2-18 01:30 PM

不懂的話.可以經常去咖啡店請教
順便學習他們如何泡咖啡

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