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標題: [飲茶文化] 臺灣紅茶的百年風華 (PDF@102MB@KF/EF/SD/U4/USⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: webviewer 時間: 2020-1-2 09:42 PM 標題: [飲茶文化] 臺灣紅茶的百年風華 (PDF@102MB@KF/EF/SD/U4/USⓂ@繁中)

電子書名稱：臺灣紅茶的百年風華
電子書類型：飲茶文化
電子書格式：PDF
檔案大小：102MB
電子書語言：繁中
分享空間：KF/EF/SD/U4/US
上傳日期：發佈當天
載點網址：
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【解壓密碼】：無

【Katfile資源總集】

內容介紹：
　　本書詳細記載了臺灣百年來的紅茶發展，並全方位呈現出紅茶發展最真實的一面。

　　在五大篇共250頁的篇幅裡，第一篇「紅茶之源」對紅茶的起源及定義有特殊的見解；臺灣紅茶歷史印記則記載了百年來臺灣最具歷史意義的紅茶廠的興衰起落，讓讀者彷彿回到當初的場景。

　　第二篇「紅茶之學」完全以「科學」的角度剖析紅茶的內含物成分及其化學性，對於從事茶相關產業者具有極大的幫助。

　　第三篇「紅茶之造」收錄了目前臺灣25家經典與具有創新能力的紅茶廠，對於紅茶有興趣的朋友，無疑提供了一個尋茶的最佳管道。

　　第四篇「紅茶之美」詳細記錄了百年來臺灣紅茶文化與人文精神發展的特殊歷程。

　　第五篇「紅茶之飲」藉由大觀人文的茶道精神作壺泡及碗泡演繹，堪稱為極具特色的一本紅茶專書。

作者簡介：
葉士敏
　　學歷：國立臺灣師範大學化學研究所結業。

　　經歷：1984年開始接觸中國十大名茶及普洱茶，自識茶、飲茶、辨茶、製茶，乃至研究茶，迄今已臻三十年；期間遍訪兩岸茶區，曾遠赴廣西大瑤山探視野生茶林及研究製茶工藝，曾創辦茶葉研究社及舉辦茶葉論壇，近幾年重心則放在臺灣老茶研究及臺灣白茶開發，並嘗試從「茶葉科學」的角度剖析及闡述六大茶類。

　　現任：蜜雅貿易有限公司高級顧問
　　　　　臺北市華山文創園區「一間茶屋」顧問
　　　　　浩克生物科技開發股份有限公司高級顧問
　　　　　嘉義縣梅山鄉太平社區發展協會顧問
　　　　　日月潭「和菓森林」顧問
　　　　　日月潭「益同茶莊」顧問
　　　　　實相生技開發有限公司顧問
　　　　　臺北、臺中、臺南「茶葉科學班」專任講師

　　著作：《有機化學研習指引》等二十餘冊

審閱者簡介：
陳玉婷
　　學歷：華梵大學哲學研究所碩士

　　經歷：中華民國亞州研究院茶道研究所所長
　　　　　中華茶藝聯合促進會台中會顧問
　　　　　台中道禾藝術館茶道藝術講師
　　　　　大觀人文茶道講師
　　　　　臺灣茶文化推廣協會常務理事
　　　　　臺灣茶協會常務理事

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作者: mand 時間: 2020-1-3 11:46 AM

下載項目：臺灣紅茶的百年風華
下載日期：2020.1.3
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感謝語：感謝webviewer的分享
心得：值得瞭解的台灣在地文化~地方特色!

作者: williamc 時間: 2020-1-3 01:44 PM

That's good for me, thanks for your share
感謝非常非常感謝

作者: aroma168 時間: 2020-1-4 01:18 PM

下載項目：臺灣紅茶的百年風華
下載日期：2020.1.4
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感謝語：感謝webviewer的分享
心得：多元的台灣茶文化，值得每個人來了解

作者: kcy_1234 時間: 2020-1-6 01:17 PM

下載項目：臺灣紅茶的百年風華
下載日期：2020/1/6
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無密碼
感謝語：感謝webviewer的分享
心得：原來台灣紅茶有這麼多的分別，各個產地有各個產地的特色及發展，謝謝大大的分享，讓我們可以學習到這樣的知識

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