伊莉討論區
標題:
自釀梅酒能放多久
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作者:
皁峻節
時間:
2019-12-2 08:45 PM
標題:
自釀梅酒能放多久
如題所示小弟有自釀一些梅酒,主要是梅子加糖加高濃度白酒所釀製而成,桶子材質是玻璃,想請問這樣大概能放多久,如何儲存最好,非常感謝
作者:
rickyhsu819
時間:
2019-12-8 02:10 PM
本帖最後由 rickyhsu819 於 2019-12-8 02:10 PM 編輯
保存好,沒碰到水份,不打開的話真的可以放很久.
3-5年不是問題,忘了放在角落超過10年也還在.試想我梅子醋都可以超過5年了,酒沒問題.
作者:
killall947
時間:
2019-12-8 04:21 PM
保存好,可以放5年
但是會沒多少酒能喝
作者:
大毛蟹
時間:
2020-7-15 12:06 PM
淺釀梅酒只是利用高濃度酒精把梅味萃取出來,有如基底的高濃度酒精加上香料,所以並沒有發酵造成化學變化地的因素
作者:
k506503
時間:
2020-7-27 06:08 PM
提示:
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作者:
皁峻節
時間:
2020-9-13 11:30 AM
感謝回復,好奇問下在什麼情況下才能知道酒已經壞了,感謝
作者:
iyoweya
時間:
2020-9-26 04:12 PM
我做好的梅酒都放3.4年以上也都很香醇
作者:
皁峻節
時間:
2020-12-14 01:28 PM
回覆一下,梅酒放了差不多五年,味道相當的豐富也不會太辛辣,但唯一擔心的部分是甲醇或是雜醇的殘留,想問版上有人清楚甲醇應該如何檢測嗎?感恩
作者:
朵拉米
時間:
2020-12-31 11:53 AM
都放好幾年耶,不過3~5年就可以先把梅子跟酒分開
作者:
皁峻節
時間:
2021-2-12 07:20 AM
近期也有打算弄些不同種類的水果泡酒,好奇有甚麼水果適合?
作者:
5632
時間:
2021-4-18 01:02 AM
看酒精濃度,越高越久,基本上5年以內~~
作者:
bee2018
時間:
2021-4-19 10:46 AM
現在是梅子的季節了
可以做梅子了
作者:
rmb_rising
時間:
2021-4-19 02:08 PM
高度白酒保存好可以一直放(封好跟不曬太陽)
前幾天才剛喝的一點10年的梅酒
不過放久不一定會比較好喝
作者:
紫雨戀
時間:
2021-5-25 10:59 PM
基本上40%以上,容器洗淨,果實外表無傷,加些糖提高滲透壓,5年基本上沒問題,但有辦法忍到5年?
作者:
cocalight
時間:
2021-5-31 09:43 AM
一般來說
常溫一年吧
有看放很久的5年
作者:
hi580225
時間:
2021-6-30 06:51 PM
有些酒會越陳越香
但是有些種類就不是這樣了
家裡酒太多
我這邊有一瓶1998年日本的秋雅梅酒
過了保存期
不知道還不可不可以喝
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