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標題: 肉蛋土司源自台中 30年創日銷500份傳奇 [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2019-11-1 10:58 AM 標題: 肉蛋土司源自台中 30年創日銷500份傳奇

高雄一家知名肉蛋土司店，因為生意好拒絕鄰居插股，老闆遭砍傷，其實肉蛋土司最早源自台中，業者在土司裡放進滷過的里肌肉排和煎蛋，再加上特製美乃滋，多層次的口感，一賣就是三十年，還曾創下日賣五百份的傳奇業績，但因為客人太多車亂停屢次被檢舉，搬離舊址後生意還是很好，甚至引發風潮，一條街就有三家店都在賣肉蛋土司。

經過獨門醬料醃製的豬里肌，在鍋子裡煎到微微焦香，再和滑嫩荷包蛋，一起包進土司裡，內層再抹上自製美乃滋，就是這一味，每天吸引來自北中南饕客上門品嚐。

消費者：「他生意每天就是很好，好到爆，每天這邊都是人一大堆。」

消費者：「還不錯，同學有買過給我吃。」

消費者：「只要回台中就特地來這邊吃，第幾次已經算不清楚。」

靠著這看似簡單的肉蛋土司，老店一賣就是三十年，連外國觀光客也指名必吃，曾經一天賣出超過五百份，創下台中早餐界傳奇，但生意好客人多，排隊交通亂象也跟著出現，屢次遭到檢舉後店家從健行路，搬到附近靠近民權路，但排隊人潮從沒減少過。

▼靠著這看似簡單的肉蛋土司，老店一賣就是三十年。（圖／東森新聞）

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鄰居：「客人說實話不會理你那麼多，就到處亂停，像他們新的店客人根本沒辦法進出，客人都想說我買一下就走，我買一下就走，每個人都這樣想。」

肉蛋吐司老店員工：「警察還是會來開單，但是我們這邊有一位員工就是專門去跟客人說，這裡不可以亂停喔，因為警察會開單。」

▼肉蛋吐司店每天吸引來自北中南饕客上門品嚐。（圖／東森新聞）

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老店打響肉蛋土司名號，搬離舊址後其他業者搶著跟風，同一條路上就有三家都在賣肉蛋土司。

健行路早餐業者：「客人來一定會問，你們招牌是什麼，我們就推薦肉蛋吐司，所以客人一定會嚐鮮。」

消費者：「名氣如果響亮的話，大家就好奇。」

源自台中的肉蛋土司幾乎跟台中人的傳統早餐「炒麵」齊名，其他業者看準商機搶攻，把這股肉蛋土司風，從台中擴及到其他縣市。

（封面圖／東森新聞）

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不管源自哪裡，就是因為這種搭配很對味，所以客人才會絡繹不絕啊!

作者: ichiro1983 時間: 2019-11-1 12:41 PM

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作者: 小醜狗 時間: 2019-11-1 09:22 PM

這間真的好吃.正宗肉蛋+吐司

作者: 瘋狂大飛 時間: 2019-11-1 10:41 PM

肉蛋吐司好吃是好吃
可是好像要比一般早餐店貴上10~20元
偶爾吃就好

作者: oasis33y 時間: 2019-11-1 10:42 PM

想想一天賣５００份，假設一份２５塊，那一天營收12500，如果毛利率５０％，那也是六千多，還要雇人租店，感覺上會很辛苦吧

作者: zogol 時間: 2019-11-2 09:28 AM

好吃就好了，源自哪裡不重要…

作者: j90181224 時間: 2019-11-2 02:32 PM

好吃到被鄰居砍這應該是第一個

作者: dunkylu 時間: 2019-11-3 01:46 AM

東西好吃比較重要
哪裡發源的真的沒有很重要

作者: avon3226 時間: 2019-11-3 08:52 AM

簡單的肉蛋吐司就是好吃

作者: 小笨頭 時間: 2019-11-3 11:20 AM

看人家生意好就想插股被拒絕就砍人的這是黑道吧..

作者: chung0810 時間: 2019-11-3 09:41 PM

看起來好好吃
30年不是說說的

作者: m8461226 時間: 2019-11-3 10:21 PM

有這麼有名? 那我在台北沒吃過不過烤肉+吐司我自創

作者: jjh4077 時間: 2019-11-4 08:44 AM

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作者: a0l0e0x0 時間: 2019-11-4 03:22 PM

不曉得跟基隆廟口的炭烤三明治比起來，
誰的歷史比較久？

作者: joesph_jan 時間: 2019-11-5 11:30 PM

百年老店，今年第一年，好吃才是重點

作者: EDDY_M 時間: 2019-11-8 12:18 PM

上次去台中有吃過是真的很誇張呀
一間小小的店面員工跟普通的比起來就很多人了
然後客人更是多到一個不像話
本來還想說到底是什麼鬼沒想到是真的很好吃呀哈

作者: zzxxzz2000 時間: 2019-11-9 12:29 PM

這以前很流行過開一堆現在還活著的就是真的好吃

作者: okano00014 時間: 2019-11-10 12:59 AM

因為這種搭配很對味，所以客人才會絡繹不絕啊

作者: aa0975707559 時間: 2022-5-14 09:06 PM

生意太好也有問題是不是收起來就安全啊

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