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標題: [美食餐飲] 百年老鋪，台灣經典好味道112+ (PDF@112MB@KF/EF/4D/U4/4FⓂ@繁中) [打印本頁]

作者: webviewer 時間: 2019-10-2 11:50 PM 標題: [美食餐飲] 百年老鋪，台灣經典好味道112+ (PDF@112MB@KF/EF/4D/U4/4FⓂ@繁中)

電子書名稱：百年老鋪，台灣經典好味道112+
電子書類型：美食餐飲
電子書格式：PDF
檔案大小：112MB
電子書語言：繁中
分享空間：KF/EF/4D/U4/4F
上傳日期：發佈當天
載點網址：
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【Earn4files資源總集】／【Katfile資源總集】

內容介紹：
　　什麼樣的老味道，可以在台灣這個移民社會，歷經百年考驗，始終屹立不搖？

　　墨刻發動大批採訪記者，走遍全台灣，一家家挖掘出這些百年老店的故事。

　　他們有的早已是馳名中外的名店，有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位；有的是製造食材的工廠，像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐；有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行；更多是隱藏巷弄、市場，台灣人引以為傲的台灣小吃，例如肉圓、潤餅、擔仔麵、油飯、魷魚羹、滷味、冰店、粿仔、鼎邊趖、包子、肉粽、蜜餞、冬瓜茶、羊羹……

　　從這些老味道，你可以看到台灣味道發展的脈絡，即便1949年之後混進了大陸大江南北的味道，接著歐美各國西餐廳、日本料理相繼進駐，晚近則是林立的西方速食，還有外籍新娘帶來的東南亞料理，而這些老店都不改初衷，一代傳一代，成為台灣珍貴的美味資產。

　　一則則動人故事，一幀幀美食圖片，墨刻全面性蒐羅了上百家百年老店，讀者在閱讀傳承百年的故事之外，更能按書索驥，走遍全台，品嚐百年好味道。

本書特色：
　　1.全面性蒐羅上百家台灣百年美食、小吃，藉由百年老店記錄台灣味道發展脈絡，勾勒出能屹立台灣的百年經典味道。
　　2.內容兼具故事性和實用性，讀者在閱讀傳承百年的故事之外，更能按書索驥，走遍全台，品嚐百年好味道。
　　3.每間老店都全新採訪、拍攝，他們成功的關鍵味道，以及美食的製作過程、每道細節，還有店裡的老東西，全都呈現在書中。

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作者: sheklaw 時間: 2019-11-21 11:56 AM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2019-11-21
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感謝語：感謝mamimami92大大熱心分享
心得：很實用的一本書

作者: uup78901 時間: 2019-12-1 07:47 PM

讚不絕口，讚嘆不已，讚賞，再接再厲，讚不絕口，讚嘆不已，讚賞，再接再厲，讚不絕口，讚嘆不已，讚賞，再接再厲，讚不絕口，讚嘆不已，讚賞，再接再厲，

作者: kenny5488 時間: 2019-12-2 09:26 PM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2019-12-2
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無
感謝語：感謝mamimami92大大熱心分享
心得：很實用的一本書古早味若不傳承,消費者不支持,就會消失,要珍惜先人留下來的恩典!
感謝!

作者: aroma168 時間: 2019-12-30 10:46 AM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2019/12/30
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感謝語：感謝mamimami92大大熱心分享
心得：台灣的百年好味道需要保存與傳承

作者: star231 時間: 2020-5-15 01:57 PM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2020-05-15
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感謝語：感謝mamimami92分享
心得：很實用古早味的烹調書,想要學習!

作者: tomjeff162738 時間: 2020-5-18 03:16 PM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2020-05-18
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感謝語：感謝mamimami92大大熱心分享
心得：感覺是一本有趣又實在的一本書

作者: kaoy2 時間: 2020-7-9 12:16 PM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2020-07-09
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感謝語：感謝mamimami92大大熱心分享
心得：很好的一本書 ,記錄台灣好味道 .

作者: smartguy309 時間: 2020-7-9 01:19 PM

下載項目：百年老鋪，台灣經典好味道112+
下載日期：2020/07/09
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感謝語：謝謝 mamimami92 無私的分享
心得：很實用的一本書，分享台灣好味道

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