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標題: [家常料理]海鮮清湯 [打印本頁]

作者: old2009 時間: 2019-1-16 12:55 AM 標題: [家常料理]海鮮清湯

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海鮮清湯

材料

鱸魚1尾
蛤蜊少許
辣味香腸（切片）
秋葵（切段）
芹菜末1匙
香菜末少許

調味料

鹽少許
胡椒粉少許

作法

1.鱸魚切塊放入1000c.c.滾水中熬煮約15分鐘。

2.熱油鍋，先放入香腸片煎出香味後，再加入秋葵段一起炒數下後起鍋。

3.將蛤蜊、魚肉、香腸、秋葵放入步驟1的魚高湯中一起滾煮。

4.起鍋前加入調味料，並放上芹菜末、香菜末即完成，食用時再拌入白飯即可。

作者: 792233926 時間: 2019-2-14 02:01 AM

謝謝大大分享美味的料理，看起來簡單啊

作者: ediron910 時間: 2019-4-1 05:39 AM

感謝大大分享美味湯品食譜~~~

作者: Metaverse 時間: 2019-4-21 07:20 PM

Ｔｈｉｓ　ｌｏｏｋｓ　ｔｏ　ｂｅ　ｖｅｒｙ　ｔａｓｔｙ！Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ　ｆｏｒ　ｓｈａｒｉｎｇ，　ｐａｌ

作者: Liexing 時間: 2019-5-6 08:16 PM

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作者: zhubei 時間: 2019-5-6 08:54 PM

大大的工法很強喔
配料先炒過增加香氣
再放入湯中一起煮
湯鮮味美

謝謝大大的分享

作者: RTman 時間: 2019-5-9 01:16 AM

半夜看到這個清湯，我該怎麼辦，好餓，謝謝分享!

作者: clawwade 時間: 2019-5-15 03:56 AM

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作者: tokyohot777 時間: 2019-5-15 05:52 PM

謝謝分享，看起來真的很美味
看到肚子都餓了..

作者: shinosakii 時間: 2019-5-16 08:23 PM

大大提宮的技巧很實用能夠增加湯頭的香氣喔

作者: felixhim1121 時間: 2019-5-17 03:57 AM

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作者: ahanyang 時間: 2019-5-17 10:50 PM

海鮮湯最適合配滷肉飯了！！！((我的最愛))

感謝分享啊 ~~~

作者: chhsieh3 時間: 2019-5-18 11:27 AM

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作者: ediron910 時間: 2019-5-20 03:51 AM

一頓飯沒有湯就不算圓滿！！！
感謝大大的分享~

作者: cck54321 時間: 2019-5-24 09:45 AM

很清新的海鮮湯
口感應該挺好
來試煮看看味道
感謝分享食譜

作者: 康世美 時間: 2019-5-26 09:08 AM

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作者: 漢白玉 時間: 2019-5-26 09:37 AM

這魚鮮味加上微辣味應該很開胃
謝謝分享

作者: pin9258 時間: 2019-5-26 05:27 PM

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作者: gg5078 時間: 2019-5-28 01:41 PM

感謝..我很喜歡吃海鮮..這就來試看看囉

作者: gn02072720 時間: 2019-6-6 12:41 PM

我覺得海鮮清湯
重點是海鮮要新鮮
新鮮的煮出來
怎麼樣都好吃

作者: cececece99 時間: 2019-6-7 02:25 PM

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作者: 郭子賢 時間: 2020-4-5 09:43 AM

海鮮類的清湯一定要加白胡椒調味，味道真的很好，改天可以試試看

作者: gn02072720 時間: 2020-7-5 08:51 PM

呃抱歉
不過我應該不會想試這道菜
因為香腸拿去煮湯...
我覺得不健康不說...味道上...也會有點怪味

作者: kevin911911 時間: 2020-7-25 09:40 AM

謝謝分享簡單又美味的料理，家常菜又多一道口袋名單~

作者: isveeu 時間: 2020-8-6 11:57 AM

謝謝大大分享～～～
看起來好美味啊

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 08:34 AM

這個做法滿特別的耶！下次來試試

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