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標題: [家常料理]虱目魚肚湯 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2018-10-30 09:53 PM 標題: [家常料理]虱目魚肚湯

【材　料】
虱目魚肚 1塊
薑絲 10公克
蔥花 5公克
水 450㏄
【調味料】
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉少許
香油 1/2茶匙

【做　法】
1.虱目魚肚洗淨，以滾水汆燙後沖涼備用。
2.取一湯鍋，倒入450㏄的水煮開，加入作法1的虱目魚肚、薑絲、米酒，煮開後轉小火。
3.續以小火滾約3分鐘後關火，再加入白胡椒粉及蔥花，最後再淋上香油即可。

作者: lpk001 時間: 2018-11-24 02:25 AM

雖然是很平常的料理,不過看起來真的很不錯.

作者: a1234568454 時間: 2019-12-4 09:58 PM

終於開始變天了，我想喝這個湯!!

作者: taiwanauk 時間: 2019-12-10 07:41 AM

剛好超市的虱目魚肚特價中晚上來煮吧
感謝分享

作者: shinosakii 時間: 2019-12-10 04:33 PM

虱目魚很美味但我比較喜歡到市場買新鮮看得到

作者: tyrhfguj123 時間: 2019-12-13 12:18 PM

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作者: sfulin95 時間: 2019-12-14 09:49 PM

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作者: julia000 時間: 2019-12-15 05:28 AM

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作者: armingle 時間: 2019-12-15 08:45 AM

臺南土城仔是虱目魚的盛產地，以當地鹹水虱目魚為食材開店，這是魚肚清仔可以在換手頻繁的店面立足的主要原因。

作者: lin711027 時間: 2019-12-27 01:23 PM

虱目魚肚湯真的好喝
清爽又不油膩
看著看著就想晚上買來煮了

作者: algof 時間: 2019-12-27 11:18 PM

記得要買無剌的魚肚
腹內的黑膜及魚油
怕膩的人可以考慮去掉

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-5 08:17 AM

虱目魚湯超讚，不過要請店家先處理釣魚刺，口感才會好

作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 10:19 AM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: yushiaowind 時間: 2020-4-6 03:41 PM

虱目魚湯很好喝!
南部人幾乎是家常菜了呢~

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 09:30 PM

看起來超棒的阿~~~改天一定要試試看

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