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標題: [美食餐飲] 咖啡教科書 (PDF@114MB@KF@繁體中文) [打印本頁]

作者: mamimami92 時間: 2018-5-22 05:57 PM 標題: [美食餐飲] 咖啡教科書 (PDF@114MB@KF@繁體中文)

本帖最後由 joy33533 於 2018-5-23 07:31 PM 編輯

【書籍名稱】：咖啡教科書
【書籍語言】：繁體中文
【書籍類型】：美食餐飲
【檔案格式】：PDF
【檔案大小】：114MB

【內容介紹】：

100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解！名師親自傳授，新手必讀高手指定選書！
6大基本咖啡沖煮法＋ 37種咖啡拉花步驟與影音示範
喝咖啡！已成為生活中的一部分，大型連鎖咖啡店、具個人風格的小小咖啡館…大街小巷都飄著咖啡香，「咖啡」融入了你我日常生活。雖然喜愛咖啡的朋友不愁找不著咖啡，但能夠品嚐「一杯好咖啡」、親手煮出「一杯好咖啡」，卻變成許多人的目標與夢想。這一本「咖啡教科書：100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解！名師親自傳授，新手必讀高手指定選書！」絕對是一本值得收藏細讀的食譜！
全書超過200張詳細傳授細節與訣竅的步驟圖，不僅有濾杯式、濾袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壺、義式濃縮…等6大基本沖煮法的完整步驟圖，各種咖啡拉花、手繪圖形、鮮奶油打發、鬆餅、奶酪…應用示範。
200張詳盡步驟圖解！名師親自傳授，新手必讀高手指定選書！
★超人氣經典熱咖啡：卡布奇諾、拿鐵、摩卡、維也納、皇家咖啡…等40種。
★最熱賣創意冰咖啡：咖啡冰沙、巧克力咖啡凍飲、飄浮冰咖啡…等40種。
★咖啡拉花、手繪完整步驟：牛奶泡製作、一氣呵成拉花示範、咖啡手繪圖形…共20種
★＜咖啡豆選擇、基本器具附錄、錯誤沖煮法案例＞詳盡圖解對照。

【載點網址】：
http://katfile.com/w2q0v603ej2r/Coffee.Textbook.rar.html

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