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標題:
[AI茶飲變東區排隊名店 「機器手臂vs.傳統手搖」誰勝出][蘋果日報][2018-04-10]
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作者:
西瓜汁小梅
時間:
2018-4-10 11:13 PM
標題:
[AI茶飲變東區排隊名店 「機器手臂vs.傳統手搖」誰勝出][蘋果日報][2018-04-10]
本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2018-4-10 11:16 PM 編輯
最近台北東區出現一家排隊店，全台第一家自動化飲料店，進駐東區掀起風潮。吸引許多民眾朝聖，都是衝著這隻機器手臂而來。記者實際測量，機器手臂需要1分34秒才能完成。相較傳統手搖飲料店，相同的時間卻能完成2杯，一杯珍珠奶茶的價格，還較傳統店家貴5～10元，。口味部分請來民眾盲測，機器手臂泡的味道濃郁略勝一籌。自動化的茶飲店自助點餐螢幕，以及機器手臂幫忙，可以省下2-3個人力。但沒有因此反映到售價上，價格卻不減反漲，最貴一杯草莓珍珠奶茶要價100元。
無人商店夯，全台第一家自動化飲料店，進駐東區吸引民眾嘗鮮。顧客潘小姐說：「滿酷炫的，沒有喝過這種的，所以來試試看。」顧客李同學表示：「比較新潮，外面比較少遇到。」點餐採用觸控式螢幕自助點選，結帳可選用現金支付或是感應刷卡。
飲料泡製過程，全靠這支機器手臂。倒入奶精以及適量碎冰，機器手臂立刻轉彎注入茶飲。接下來放上機台，飲料不停在杯中攪拌，就是要模仿人工手搖的感覺。Babo Arms 店長：「奶茶通常會久一點點，大概將近一分半。」記者實際測試，機械手臂需要1分34秒。同樣是珍珠奶茶傳統手搖店，一樣的時間卻能完成2杯。
機器手臂與傳統手搖，口味上會有差別嗎？記者在傳統手搖連鎖店，以及自動化茶飲店購買相同品項，都是珍珠奶茶半糖少冰。實際請來4位民眾盲測，民眾覺得味道濃郁，機器搖的略勝一籌。蔡小姐：「感覺機器手臂泡的味道比較濃，另一杯是比較甜。」王小姐：「機器手臂泡的珍珠比較爛，我比較喜歡另一杯。」
自助點餐螢幕還有機器手臂幫忙，可以省去店內2-3名人力。但人力節省，卻沒有反映到售價上。品項少還賣得比別人貴，最貴一杯草莓珍珠奶茶要價100元。民眾王小姐：「太貴了吧，我們是學生可能買不起這麼貴的。」全自動茶飲吸引民眾嘗鮮，但品項少價格高等候時間又比較長，民眾接受度有待時間考驗。
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自助點餐螢幕，機器手臂製作飲料，可以節省約2-3名人力。
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全台第一家自動化飲料店，進駐東區掀起風潮，吸引許多民眾朝聖。
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店內從點餐開始，採用自助式觸控螢幕點選。
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結帳方式可以全用現金支付，或是感應刷卡。
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依序放入奶精以及少許碎冰，再轉身注入茶飲，將所有材料倒入杯中。自助點餐螢幕，機器手臂製作飲料，可以節省約2-3名人力。
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最後在放入杯中來回攪拌，就是要模仿人工手搖的感覺。
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飲料調製完成，會自動倒入杯中封膜。
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店內所有的飲料，全都靠這支機器手臂完成。
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節省人力成本，卻沒有反映到價格上。不僅品項較少，價格也比較貴，最貴一杯甚至要價100元。
開始生意應該不錯，因為新噱頭大家會去嘗鮮，等風潮過了沒多久應該就收攤了！台灣太多店家都是這樣，只有噱頭但賣的東西抓不住回頭客是沒用的。
作者:
alenquer
時間:
2018-4-10 11:22 PM
人力減少成本反而還上升？都要怪機械手臂一例一休害的啦.....
作者:
礁溪伊莉
時間:
2018-4-10 11:43 PM
真的嗎?....
機器搖的比較好喝?...
這應該
只是
心理因素
吧~....
因為
,
許多
傳統店家
的
手搖杯
或
泡沫紅茶
飲料,
實際
上,
早就
已經
是
,
"
搖杯機器
"
搖出來
的了~......
差別
只在於,
人工手動
的"
配料/裝填
"而已~....
飲料店常見的"
電動搖杯機
"和"
自動封口機
"
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.
作者:
jacky318501
時間:
2018-4-11 12:08 AM
機器搖的茶好不好喝是一回事
不過算是可以控制品管到一定的程度
作者:
wen056
時間:
2018-4-11 02:32 AM
本帖最後由 wen056 於 2018-4-11 02:33 AM 編輯
礁溪伊莉 發表於 2018-4-10 11:43 PM
真的嗎?....
機器搖的比較好喝?...
這種「員工」不受「一例一休」限制，
可以連上12天不休息也無妨，
還不需要調薪...
作者:
zogol
時間:
2018-4-11 07:03 AM
接下來應該會漲到跟便當一樣貴…
作者:
gogosp
時間:
2018-4-11 07:19 AM
我個人的覺得開這種科技商店容易吸引嘗鮮的人注意呀！好不好喝不是重點呀！
作者:
cnwk64
時間:
2018-4-11 07:36 AM
一杯要100，都可以買兩個便當了
真的要喝，還是找好茶葉的店比較好
有人知道哪裡有好茶嗎
作者:
bibbylai
時間:
2018-4-11 10:42 AM
這種可以一天二十四小時都在上班又沒加班費跟補班的問題長期看來老闆是滑的來可是失業的人就要變多了
作者:
mos1972
時間:
2018-4-11 12:25 PM
本帖最後由 mos1972 於 2018-4-11 12:25 PM 編輯
投入一套 "滷肉" 含維修要不少摳摳的 !! 在飲料百家爭鳴之下 要多久回收?
出現排隊人潮下 你希望 "滷肉" 速度可以多快 !!
個人感覺 完全是噱頭 無法導入實際上...
作者:
hottainan88
時間:
2018-4-11 01:36 PM
目前是噱頭吧
但是機器手臂可以代替兩個員工，
應該很快就回本了
應該要反映在價格上
而人力可以用在其他更好的地方。
作者:
yiping123
時間:
2018-4-11 02:51 PM
這不就是以前的紙杯飲料販賣機
作者:
s31039
時間:
2018-4-11 03:05 PM
原來已經在使用機器人了，問題是效率如何，一些奇怪的客製要怎麼辦啊
作者:
biog
時間:
2018-4-11 03:14 PM
只是噱頭而已，雖然人手搖也是照SOP做
只少去一般的飲料店還有機會看看店員
作者:
tsychang
時間:
2018-4-11 03:18 PM
科技化商店可以省下人力, 24小時業都不會喊累.
值得推崇商店, 要親身去消費一番才對.
作者:
taisgigi
時間:
2018-4-11 10:46 PM
這店就真的是憑實力
無法有美女店員的加乘作用了
作者:
waipeiwang
時間:
2018-4-12 02:26 AM
自動化後錢都進老闆口袋,但這錢從哪來,從消費者的收入來的,但消費者都失業了,沒有收入!
作者:
arleekurt
時間:
2018-4-13 08:30 AM
如果都沒什麼問題的話應該還是會有它的市場~ 當作是新型自動販賣機就好~ 至少不用再跟店員交談很久還做錯飲料就行了...
作者:
easachang
時間:
2018-4-13 10:34 AM
科技化商店需要電力嗎 目前看來是噱頭但是真的能營業久久嗎
作者:
shinosakii
時間:
2018-4-14 10:12 AM
一杯這麼貴喔 算了 我還是喝傳統的實際
作者:
tatinic
時間:
2018-4-14 10:35 AM
個人覺得沒差，通常是裏面的內容物和用料。
作者:
nenewu
時間:
2018-4-15 07:34 PM
這只是搞噱頭而已,1台機器手臂的價格那麼高,單開店成本就不知道要多久才能回收
作者:
alex6925203
時間:
2018-4-15 07:49 PM
噱頭過了之後
等到 大家開始都用機器人
然後景氣又不好
杯裝飲料 就看誰想先下殺價格
求取市場而已
一台機器人 目前看起來貴
但以 目前的人力成本 節節高升的情況下
或許未來會 有很多新的店家 願意採用
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