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標題: [家常料理]泰式柚香油醋烤肉片沙拉 [打印本頁]

作者: 飄渺之星 時間: 2017-10-29 11:50 AM 標題: [家常料理]泰式柚香油醋烤肉片沙拉

本帖最後由飄渺之星於 2017-10-29 11:51 AM 編輯

泰式柚香油醋烤肉片沙拉

材料：

松阪肉1塊、小蕃茄12顆、紫萵苣1/4顆、美生菜1/2顆

醃料：

柚子醬2大匙、泰式甜雞醬3大匙、鹽少許、醬油適量

柚香紅酒油醋醬：

柚子醬4大匙、橄欖油100CC、紅酒醋30CC、鹽適量、檸檬汁1顆

做法：

1.塑膠袋中加入泰式甜雞醬、柚子醬、醬油、鹽、松阪肉片拌醃靜置入味備用

2.生菜放入冷水中冰鎮、小番茄對切備用

3.取一容器，放入檸檬汁、橄欖油、紅酒醋、柚子醬、鹽拌勻成為醬汁備用

4.預熱不沾鍋，放入醃好的肉片煎熟成金黃色

5.取一容器，依序放上瀝乾水分的生菜、番茄片，淋上醬汁、放上肉片即可

廚師叮嚀：

*柚子具有抗氧化的功能，烤肉時適度搭配食用能解油膩，輔助清除體內自由基和毒素，有益健康

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作者: jeff19800808 時間: 2018-1-21 12:32 PM

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作者: 藍月光 時間: 2018-1-22 08:02 PM

醋肉片...
看上去挺不錯..
謝謝大大

作者: heshaninter 時間: 2018-1-23 12:11 AM

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作者: l160108634 時間: 2018-1-23 06:29 PM

泰式的料理我都蠻愛的
但有些會酸到膩
柚香我嘗試過的都蠻清爽的
感謝分享

作者: k65200 時間: 2018-1-24 01:10 AM

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作者: tomboss 時間: 2024-5-27 01:16 AM

紅酒醋蠻不錯的
柚香比較少在用
看來柚子醬要好好選

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