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標題: [美食餐飲] 咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門 (PDF@229MB@KF/DF/UC/TB@繁中) [打印本頁]

作者: webviewer 時間: 2017-6-11 05:25 PM 標題: [美食餐飲] 咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門 (PDF@229MB@KF/DF/UC/TB@繁中)

電子書名稱：咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門
電子書類型：美食餐飲
電子書格式：PDF
檔案大小：229MB
電子書語言：繁體中文
分享空間：KF/DF/UC/TB
上傳日期：發佈當天
載點網址：
http://katfile.com/pky2lfzbxp9w

https://depositfiles.com/files/goopr6rg6

https://public.upera.co/5hEBm4wl

http://turbobit.net/a6wizw9844ei.html

解壓密碼：無

內容介紹：
咖啡真的是牧童卡狄發現的嗎？
拿破崙死前要求再喝幾口聖海倫娜咖啡？
你知道咖啡也和紅酒一樣講究出品的莊園嗎？
不要懷疑，天然低因咖啡真的即將問世！

關於咖啡，還有許多你不知道的趣事與祕辛！

　　這不是第一本關於咖啡的書，卻是第一本讓你同時瞭解咖啡史與咖啡界最新趨勢的書！

  ◎  歷史學者胡忠信、旅歐美食生活作家韓良憶　真心推薦

你每天喝咖啡，但你知道咖啡其實在持續不斷演進中嗎？
一本滿足各種咖啡迷需求的書，最好看的咖啡書終於出現！

■知識派基本咖啡迷：咖啡史全新詮釋，一網打盡各地域精品咖啡之生成與基本特性！

  ■ 實務派進階咖啡迷：如果轟動精品咖啡界的巴西國寶級達泰拉莊園「甜蜜總匯」濃縮咖啡配方還不能滿足你，就試試巴拿馬翡翠莊園出品的「藝妓」——2007年世界最佳咖啡、身價每磅130美元天價！然後，如果喝好咖啡還不夠，那就自己動手烘焙，由自己決定豆子的味道吧！

  ■  八卦派湊熱鬧咖啡迷：看「重焙聖地」畢茲（Peet's）vs. 徒弟星巴克（Starbucks），見識巴西與衣索匹亞兩國?野生低咖啡因樹展開諜對諜的主權保衛戰！

本書共分十章，探討咖啡的過往傳奇、現在風潮與未來趨勢，可概分為四大主軸：
1) 咖啡新史觀演繹：破解牧羊童說，追尋咖啡之父
2)精品咖啡：非洲篇、中南美洲篇、亞洲與海島篇
3)烘焙原理與技術
4)咖啡與健康。

　　縱橫國內外咖啡論壇、浸淫咖啡界二十年的咖啡專家，終於下筆為文，以生動淺顯的文字旁徵博引國際咖啡業界重要研究資料、最新發展趨勢，以及不為外界所知的精采內幕。這不是一場咖啡壺裡的風暴，席捲全球的下一波咖啡風雲已登陸台灣。你怎能置身事外？

本書特色
顛覆咖啡史觀 ?國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整
世界精品豆全剖析 ?自家烘焙密技大公開

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作者: 林日華 時間: 2017-9-9 10:03 PM

下載項目：咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門
下載日期：106.09.09
解壓縮密碼：無
感謝語：感謝 webviewer 熱心的分享
心得：咖啡豆烘焙技術是決定了好喝與否的關鍵技術之一，想從此書學點皮毛!

作者: cynthia1361 時間: 2017-9-9 10:13 PM

下載項目：咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門
下載日期：2017/9/9
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：無
感謝語：感謝webviewer大大
心得：最近頻繁接觸咖啡相關事物,趁這機會順便學習點新知

作者: jamiehsieh 時間: 2017-9-9 10:57 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ccc1226 時間: 2017-9-10 01:25 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: looktsai 時間: 2017-9-10 08:24 AM

下載項目：咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門
下載日期：20170910
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：No
感謝語：感謝 webviewer 分享
心得：實用的泡咖啡工具書，感謝您的分享。

作者: khochunlin 時間: 2017-9-13 12:15 PM

下載項目：咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門
下載日期：106.09.13
解壓縮密碼：無
感謝語：感謝 webviewer 熱心的分享
心得：最近迷上了喝咖啡,想明白咖啡的相關知識

作者: lwhlwh 時間: 2017-11-6 06:11 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: slyv111 時間: 2018-1-11 08:55 PM

下載項目：咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門
下載日期：20170910
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：No
感謝語：感謝 webviewer 分享
心得：實用的泡咖啡工具書，感謝您的分享。

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