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標題: 在家懶人魯肉燥(大同電鍋) [打印本頁]

作者: kosenzu 時間: 2017-4-14 02:22 PM 標題: 在家懶人魯肉燥(大同電鍋)

本帖最後由 kosenzu 於 2017-4-14 02:24 PM 編輯

自創，

材料

100元絞肉
大蒜瓣12顆(撥好去皮)
白煮蛋5顆(去蛋殼)
蔥一條切段
25元真空包裝米血切小塊(自已愛吃所以就加啦)

作法
1：先放入大菲瓣不用切也不壓碎直接放進鍋底
2：放入水煮蛋
3：放入塊狀米血
4：放入切段蔥
5：最後放入100元的絞肉
6：加入大同電鍋塑膠杯的半杯醬油
7：半杯米酒
8：一小湯匙的糖(我拿現有的紅糖)
9：內鍋1.5杯水

放料的順序是因為蛋與米血蒜在底層與醬汁比較容易入味，只有這樣子的原因。

都好了就直接放進大同電鍋，外鍋1.5杯水按下開關
開關跳起，完工。

{如果不馬上吃，放在大同電鍋裏保溫一、二小時還可以為蛋與米血加味}

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幸福的肉燥飯

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作者: g8jmail 時間: 2017-4-14 03:51 PM

老實的說這是燉肉
你可以參考那篇滷肉的作法試試

你的飯水再放少一點
順便加幾滴油

作者: BBOY_joe16 時間: 2017-5-11 03:47 AM

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作者: spencer0920 時間: 2017-5-12 08:56 AM

看起來很健康，但不知道味道怎麼樣呢?

作者: tony22512000 時間: 2017-6-12 01:05 AM

沒有做過正想做看看滷肉

不過看這個圖片跟過程應該跟樓上講的一樣是燉肉

最多是味道重了一點的燉肉

作者: 子陵兄 時間: 2017-6-12 11:29 AM

不知味道如何,但如果不想外出
在家就想食的話
都不錯的嘗試
謝謝分享
我應該還是出去食@@

作者: annwiux6 時間: 2017-7-5 05:48 PM

謝謝分享~
今天晚上來用我的飛利浦萬用鍋做做看
希望會好吃啊!!!

作者: QK5088 時間: 2017-7-5 09:15 PM

我還會加豆腐乾
車輪一粒八角

作者: marthadbi9 時間: 2017-7-6 05:07 PM

annwiux6 發表於 2017-7-5 05:48 PM
謝謝分享~
今天晚上來用我的飛利浦萬用鍋做做看
希望會好吃啊!!!

這個用萬用鍋煮超簡單的
一鍋到底就做完了
我都做一大鍋冰在冰箱慢慢吃配飯和燙青菜就是一餐了

作者: how8462 時間: 2017-7-16 01:57 PM

我們家是習慣直接打生蛋在裡面一起煮，會有荷包蛋跟蒸蛋的口感很好吃

作者: athena910 時間: 2017-7-18 01:16 PM

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作者: mydarkness 時間: 2017-7-23 01:03 AM

謝謝分享
魯肉燥啊做過几次都不行希望看了下次做好吃了

作者: mayhu818 時間: 2017-7-24 04:03 PM

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作者: cchihfu 時間: 2017-7-26 12:02 PM

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作者: alan456123 時間: 2017-7-28 09:12 PM

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作者: l123038306 時間: 2017-7-30 05:41 PM

這種瘦肉居多的肉燥可以考慮做成瓜仔肉也不錯喔，但個人還是更喜歡南部口味皮跟肥肉較多的那種

作者: babylon 時間: 2017-8-17 07:33 PM

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作者: hugheschung 時間: 2017-8-18 01:00 AM

還真是清淡的滷肉躁，以前學生時代，都是一個大同電鍋滷肉躁，不過都是醬油再加上花生醬，還有切碎的絞肉，在放上幾個蛋順便魯，我覺得有加花生醬一起滷，也是別有一番風味。

作者: ma0125 時間: 2017-8-21 10:51 AM

加馬鈴薯下去就跟日本馬鈴薯燉肉一樣了
不過確實電鍋做料理是既簡單方便的方法

作者: pipilai720 時間: 2017-8-27 02:39 PM

謝謝分享，下次要來試試看

作者: x5235x 時間: 2017-8-28 10:38 PM

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作者: w253890 時間: 2017-9-3 10:34 PM

絞肉可以加一些豬皮一起絞，吃起來比較有絞勁
還有要加一些紅蔥酥比較香

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