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標題: [藥膳養生] 降逆止嘔玉米濃湯 [打印本頁]

作者: yueh474 時間: 2016-12-5 08:35 PM 標題: [藥膳養生] 降逆止嘔玉米濃湯

說明> 【生薑】薑汁辛溫止嘔，為止嘔最佳材料。

【砂仁】辛溫能行氣調中開胃。

【丁香】辛溫，溫中暖胃，降逆止嘔。

【胡椒】辛溫能增加食慾，四者調能具有溫中降逆止嘔。

材料> 玉米醬一罐、香菜適量、胡蘿蔔、白蘿蔔。

溫胃止嘔香料：白胡椒30克、丁香5克、砂仁5克、鹽、薑。

高湯材料：大豆、馬鈴薯、香菇。

作法> 大豆、馬鈴薯、香菇一起加水熬煮成高湯；玉米醬、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲加4杯高湯一起放入電鍋中，外鍋加半杯水，煮至開關跳起，加入少許之鹽調味。溫胃止嘔香料：白胡椒30克、丁香5克、砂仁5克打成粉裝入胡椒罐中。薑洗淨，切成薄片或打成汁。香菜洗淨，切碎。食用時宜熱時加入少許薑汁或起鍋前加入薑片。食用前撒溫胃止嘔香料及香菜。

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