香穌薯泥排材料:
馬鈴薯 2個(去皮後重約300g)
豆包 4片
海苔片 1張
炒熟的白芝麻 適量
香穌薯泥排調味料:
海鹽 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
太白粉 3大匙
香穌薯泥排醬汁調味料:
素蠔油 2大匙
味霖 2大匙
糖 1茶匙
水 1杯
香穌薯泥排做法:
1. 馬鈴薯入電鍋中蒸熟,取出加入調味料鹽、糖再壓成泥.
2. 加入太白粉3T拌勻備用.
3. 在豆皮上抹點水,再撒上一層薄薄的太白粉.
4. 將薯泥分成四等份,每一份均勻的壓貼在豆皮上.
5. 薯泥面向下，放在烤盤上烤至金黃定型，再翻面將豆皮面烤至金黃微焦後，備用
6. 鍋中加入所有醬汁調味料煮開後，放涼備用
7. 將醬汁刷在烤好的薯泥豆包上，烤至入味後
8. 海苔片一切為四,分別貼在薯泥面上.
9. 切塊排盤,在海苔上淋上少許醬汁,再撒上炒熟的白芝麻,或是豆皮面朝上直接排盤,再撒上炒熟的白芝麻即一道健康美味的香穌薯泥排完成.
| 歡迎光臨 伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/) | Powered by Discuz! |