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標題: 東京池袋南部鐵器風味加分 Baker's Diner [打印本頁]

作者: sunkisst 時間: 2016-11-4 01:30 PM 標題: 東京池袋南部鐵器風味加分 Baker's Diner

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2016年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
烹調★★★★★★★★☆☆ 8顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
環境★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「或許有一天，台灣也可以有一家店，用著台灣製的鑄鐵鍋，做出美好動人的料理。」

不少人來到日本時，除了觀光賞景之外，買廚具的人並不在少數。從日本橋的庖丁，到南部鐵器的茶壺與鍋子，都是許多人的熱愛。南部鐵器並非獨家製造，而是岩手傳承400多年的鑄鐵技術，對於厚度、導熱及密度等等皆有一套標準。目前以南部鐵器的工法製作鐵器的廠商約有74家，如有名的柳宗理，便是其中一家。

然而常說南部鐵器的廚具好用，用說的卻往往說不出什麼來。不過若是嚐過Baker's Diner的Pancake，倒是可以多少領略一些。

點餐心得：建議點Pancake即可，其餘餐點普通。

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整體來說，Baker's Diner除了全面用南部鐵器的鑄鐵鍋之外，餐點跟調味就非常普通了。而裡面較能凸顯廚具的餐點，大概也只有Pancake可以試試。我想若是調味跟食材再好一些，我想定是令人很印象深刻的餐廳了。

店名：Baker's Diner
地址：東京都豊島區東池袋3-1-1 サンシャインシティ・アルパ B1F 地圖連結
電話：03-6912-8042
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：1000元日幣到1500元日幣左右
對我來說：鑄鐵鍋烹調十分精湛，口味及用料普通，氣氛尚可，喜歡Pancake及南部鐵器的人可以試試
適合去的時間：中午及下午
吃完要消化多久：一個小時左右

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作者: daniel198925 時間: 2016-11-5 07:59 AM

飯看起來好好吃歐

{:35:}

作者: huang2671868 時間: 2016-11-9 07:07 PM

這家餐廳應該是在池袋地鐵的地下街裡面, 店面看起來很眼熟, 但我沒有去吃過. 因為池袋東武百貨&西武百貨那個地鐵站附近, 應該有近4百多家的餐廳, 下次再去時再去試試看. 您去池袋應該去試試 "磯丸" 海鮮很新鮮又便宜.

補充內容 (2016-11-9 07:19 PM):
點您提供的地圖連結, 結果真是在我說的地方, 因為我每次去日本都是住在池袋東京藝術中心附近, 那裏有超多好吃又便宜的餐廳, 購物也很方便.

作者: morphling76 時間: 2016-11-12 10:26 PM

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作者: 藍月光 時間: 2016-11-26 11:12 PM

看到........口水都流了
一定很好吃吧........謝謝
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作者: 笑如晴天 時間: 2016-11-27 01:25 AM

東京的美食跟台灣的果然不一樣看著都..........有點不知道該怎麼說

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